诸天里的美食家全文阅读 第18分节
第七十章 素菜荤做
远在世界另一端的打斗赵悠乾自然一无所知，就算知道因为他的料理大大提升了龙虎山一众人的实力，造成了剧情的暴走改变，对他来说也是无所谓的态度。
倒是一直跟着他到龙虎山后厨的赵焕金忍不住低声开口。
“悠乾师弟，你日常出门就带这么多的食材和厨具的么？”
他可是亲眼看着赵悠乾从自己不算太大的背包里，将食材和厨具一样样的拿出来，此时他可是两手满满的都拿着东西，一点空隙也没有。
听到这个问题，赵悠乾转头笑了一下。
“倒也没有，大部分时间我都是在厨房，所以不需要带着这些到处走，难得出来一次所以就不小心多带了点，麻烦焕金师兄了！”
眼看着厨房就在眼前，赵悠乾也就顺手接过了赵焕金拿着的东西，几个跨步就来到了后厨里。
说起来他还没有见到过这样类型的后厨，里面忙碌的人不算太多，所用的食材也大多数是山里自己产出的，肉类也有几样，不过道家忌讳的牛肉，鲤鱼之类的就没有了。
看样子龙虎山的饭食并不太缺油水。
也是，毕竟不是融合了三家的全真道，而是更加符合人性修行的正一道。
龙虎山的吃食一直就比较讲究，毕竟他们还要修行真炁之法，只不过在赵悠乾的菜肴传入龙虎山后，后厨就越来越难做了。
口味渐渐被养刁了的他们，如今大部分时间只能用水煮或者蒸菜果腹。
起码这些做法还能品尝到食材的原味。
要是经过太多烹调的味道，放入他们嘴里就忍不住和赵悠乾的料理做对比。
只是想一下就味同嚼蜡了，这也是赵焕金这么想和赵悠乾学几招的原因，最近这段时间他修为倒是提升了不少，可是肚皮么...那就不止是小了一圈了。
为了他的口腹和龙虎山上下的口腹幸福，他哪怕是死皮赖脸也要在赵悠乾身上学几道菜。
还好赵悠乾似乎早已经有了预料，见到在后厨里的几个火夫道士没有什么精神的样子，挽起了袖子。
“干脆，今天我来做几道菜吧，你们注意看看，不过时间不够，可能菜品的样式就不太多了，我以量为主吧！”
见到赵悠乾没有藏私的意思，让所有人都可以自由观看，赵焕金在内的所有人都立马雀跃了起来，生火的生火，按照赵悠乾指示打下手的打下手。
不过除了削皮一类的工作外，甚至就连切配，赵悠乾也没有让他们经手。
要知道修行有炼炁的法门，切菜在龙虎山后厨简直是最轻松的活计了，直到他们今天见到了赵悠乾的刀工。
简直只能用超乎想象来形容。
冬瓜，冬菇，香芋，杏鲍菇，在他的手里就没有任何一个食材需要耗费三十秒的，几乎是一眨眼的功夫，就被他切配完成。
这也是赵悠乾惊人的厨艺首次在异界亮相，现在看起来和他在美食世界使用，没有太多的区别。
嘴角勾勒出了一抹笑意。
‘这可算是一个好的开始！’
要知道赵悠乾愿意来一人世界，另外一个原因也是他想试试到底在美食世界学到的那些东西，拿到其他世界会出现什么样的情况，甚至还会不会有效果。
现在看来在祭礼的带动下，哪怕是一人世界的食材内部也有细小的能量开始被激活。
为了增强这一点，赵悠乾不惜动用了先天一炁，加速了这一步骤。
“悠乾师弟，你这是准备做些什么啊？”
赵焕金看着赵悠乾的处理，不禁露出了意外的神色，这可是没有看到一点荤腥啊。
就算是出家人，龙虎山上也是几乎餐餐有肉食的，修行炁需要补充精气不说，还有需要锻炼肉身的法门，少了肉食的营养可不行。
“做什么？”
“梅菜扣肉，酥肉汤，辣子鸡丁！”
一连报了三个菜名，可是赵悠乾处理的东西却没有一个和这些菜品有关系的。
张了张嘴，赵焕金想要说什么，他身后的一个火夫道士却忽然惊讶的开口。
“悠乾师弟，你难道想素菜荤做？”
要知道在料理大家来看，素菜荤做的做法可谓是画蛇添足，可是一旦做得好了，味道也会叫人极为的惊艳。
没有想到这龙虎山的后厨也有知道这种做法的道士，赵悠乾多看了开口的那人两眼，然后才点了点头。
“对，素菜荤做，你们要看好我的动作，如果你们学会了炁的话，记得在前置处理的时候，分出一丝深入食材里面，激活食材本身蕴含的能量，那会让菜品味道更加突出！”
至于怎么激活，赵悠乾并没有细说，每个人的炁都有着差别，哪怕是同样修行金光咒，也会有着区别，只能靠着慢慢尝试来掌握。
只不过他们之前从未想过将炁用在食材上，顶多是在处理和炒制的时候借助炁来加速而已。
如今赵悠乾一下点破了他们的思维定式，顿时让他们各自都有了不同的想法。
而赵悠乾的手下处理，他们也看得更加仔细了起来。
毕竟炁只是提升加强原本的味道，到底怎么才能做到如同之前那些菜品的味道，赵悠乾接下来使用的技巧才是关键。
被切成片的冬瓜，一片片沾染了一层薄薄的淀粉放入了油锅里，直到两面都呈现出一点淡淡褐色的金黄，这个时候赵悠乾才把冬瓜捞了起来。
接着就是调糊，用来制作素酥肉。
酥肉的糊最好还是红薯粉制作，加水和鸡蛋搅拌至有一条细线不断从手上或者筷子上流淌下来，与盆中的面糊不断，就是已经代表了使用的炸糊已经准备完毕。
不用提前腌制入味，只是稍微的撒了些五香粉花椒粉和盐拌匀，被切成大小均匀的条状的香芋，被放入了面糊中。
随着油锅响起阵雨般的轻响，一根根的素酥肉便已经下了锅，此时的油温恰好在一百六十度左右。
待到油温一路上升到一百七八十度的样子，油锅内的素酥肉也散发着金黄的色泽飘在了油上，酥肉汤最主要的酥肉便已经制作完成，这道菜的准备工作也就到此结束。
这个时候，就是油炸最后一道菜的时候了。
素辣子鸡丁里的杏鲍菇！
第七十一章 光芒闪烁的厨房
赵悠乾在龙虎山的后厨可谓是没有一点藏私，其实这几道菜将素菜换一下成了肉类，就是真的荤菜做法了。
尤其是素酥肉和素辣子鸡丁，主要的功夫就是油炸。
这些东西有着炁的感应帮助，龙虎山负责主厨的几个道士，还有赵焕金不会太难掌握。
而面糊的精髓，赵悠乾也没有吝啬，一点点的教给了他们。
要炸这最后的杏鲍菇时，他又另外换了一种面糊。
“要是真的肉就不用裹糊，可毕竟是素的食材，裹糊也是为了在爆炒的时候能够带上更多的油香滋味，口感上也要追求香酥的辣子鸡的感觉。”
将面糊调稀，挂在筷子上会一滴滴的掉落，而不会连成线。
“这里面就是面粉和淀粉，二比一就行，加不加鸡蛋都随便，主要是糊一定要到这样的程度，挂在食材上，却不会过多，能薄薄的一层就够！”
赵悠乾的教导可没有任何的一点藏私，这种判断面糊程度的经验，有时候指点出来还不够，也需要长时间的练习，但是至少你明确点出来以后，他们的日后练习的时候就有明确的目标了。
而这一步的关键，要将杏鲍菇小块炸到如同辣子鸡一般酥香的地步，就不能用太高的油温下锅。
关了火，等到油温回到了一百四五十度的样子，赵悠乾才开始一粒粒的将这些素鸡丁下了油锅，等到所有的鸡丁都下锅这才再次开了中火缓缓的升温。
一开始的低温将杏鲍菇里面的水份逼出来，又不会过分的油炸，整个油锅响动的就是密集的‘噼里啪啦’。
等到油温升高，整个杏鲍菇缩水显出一抹带褐的黄色略微接近酱色的时候，就是杏鲍菇刚刚好的时候，那落雨般的声音便会逐渐变大，也变得稀疏。
赵悠乾用着沥网将这些素鸡丁都捞起来后，这才在锅里要加入素辣子鸡里的豆皮过油。
“注意，如果你们是做素菜的话，豆皮也是放在最后一个进行油炸。”
“冬瓜，香芋裹糊后的味道都不算浓厚，可是也会让油锅带上一股香气，再接着放杏鲍菇浸炸，杏鲍菇就能吸收油锅里其他食材的滋味，变得不再单调，更加像肉类一样有着醇厚的底味。”
“可是豆皮自身的滋味就已经足够浓烈，一旦提前放就会加大油里的味道，破坏食材原本的香气和滋味，所以豆皮一定要放在后面油炸。”
“当然你要是做真的肉菜，一种肉换一次油，这是最基本的，素菜制作就要麻烦点注意一下。”
看着点头如捣蒜的赵焕金他们，赵悠乾也没有太过在意，这些小技巧其实一般的大厨也都会，不过会不会教导这些出家人就不一定了。
他也没有想着这几天可以把他们教学到中星，高星料理人的地步，那不现实，但是弄几道味道不错的家常菜却不难。
毕竟家常菜的技法要求不高，主要还是在用心二字！
等所有的油炸都完成，赵悠乾这就开始处理素扣肉和素的酥肉汤了，这两道都是蒸菜，可以放在一起制作。
冬菇一半切碎，一半开花刀，切碎的冬菇和梅干菜混着炒。
不得不说一句，龙虎山的梅干菜还真不错，几点干辣椒爆香锅底，先下冬菇末，再加梅干菜，零星点缀着几颗花椒，放小半茶匙糖提鲜，然后就是酱油和蚝油。
毕竟不是真的纯粹吃素的人群，赵悠乾蚝油也就这么放进去了，要是真的面对纯吃斋的那就直接放素蚝油就行了。
赵悠乾一边细细的提点，一边看着赵焕金等人忍不住拿出了手机记录，他倒是也没有在意，毕竟都是现代社会了，实在学不会，用手机拍下来，多揣摩练习也是一种方法。
炸好的冬瓜片放在碗里排好抹上一层老抽和盐，就如同一片片肥嘟嘟染上了酱色的猪肉，中间塞上了炒好的梅干菜，接着便直接放上了蒸锅，开始大火蒸煮。
炸好的素酥肉就更加简单了，一碗里撒一点胡椒粉，盐，葱段姜片，然后半碗的素酥肉配半碗清水，补上一朵打好花刀的冬菇和一小勺炸过东西的菜油。
同样也是上锅蒸煮。
就这么一会的功夫，两个大蒸笼里面，已经各自摆了十几碗的素扣肉和素酥肉汤，足够龙虎山这一顿的了。
“好...好快的手脚，明明是分次油炸，可是为什么感觉没有一个小时，基本上菜就算做完了？”
有个火夫道士不可置信的看着赵悠乾的身影，他们这个时候一般来说才刚刚完成切配和煮饭淘米的工作，不至于像赵悠乾只等炒最后一道菜就行了。
看着悠闲无比的赵悠乾在处理干辣椒和辣子鸡丁的配菜。
听到这些人的感慨，略微转过头来笑道。
“无他唯手熟尔！”
“其实就是一个练字而已，你们到底还是需要修道炼炁，也没有必要学这么多，能够让山中上下吃得健康愉悦便足够了！”
“太过追求精致，并不是什么好事！”
赵悠乾的意思其实很简单，赵焕金等人也很快就回过味来，知道他们也是被那些送来的菜品给搞乱了心境了。
主要是效果，而不是味道，至于炼炁入菜，见到赵悠乾的手法后，他们也都有了想法，只要能够多尝试几次，也不难掌握。
“那两道都是素的食材，不用蒸煮太久，焕金师兄你去帮我看看米饭如何了，要是差不多了的话，我就准备炒最后一个菜了！”
和炒菜油炸时候用燃气不同，蒸煮米饭还有两道蒸菜用的是柴火灶，这样会增添几分风味，赵焕金倒也不介意打打下手，迈着小步子很快就查看了回来。
“好了好了！米饭已经到时候了！”
点了点头，赵悠乾大手一摆，炒锅就已经架在了炉灶上。
“那就准备开饭了！”
火焰一升，没有多久后，龙虎山的后厨房内便有好几道光芒暴涨，惹得经过的龙虎山弟子啧啧称奇。
不知道到底是发生了什么。
而赵焕金等一干火夫道士则是一副失魂落魄的模样，端着准备好的饭菜进入饭堂，一股奇异的香气很快就席卷了整个饭堂。
谁也没有想到今天的饭菜会这么诱人，本来就因为忙碌了半天饥肠辘辘的龙虎山门人弟子们，拿着筷子罕见的露出了渴望的神情。
当老天师和田老也联袂出现在饭堂的时候，饭堂里的道士们为今天饭菜产生的惊讶，便更多了。
忽然有人看到了混在火夫道士当中，一个颇为陌生的年轻人也端着饭菜，而天师和田老就是冲着他而去。
就在这些道士们已经开始窃窃私语的时候，被打开的饭菜混合一齐散发出了淡淡的晶莹光芒，让所有人只觉得自己这是看到了什么魔术一样！
“饭菜...饭菜在发光？？！”
惊呼传出，也让饭堂里的人全都站了起来。
第七十二章 龙虎名菜
并不是多么夺目的光彩，可是在并没有明亮灯光的饭堂里却显得颇为明显。
使得好几个道士忍不住惊呼出声。
“大惊小怪，等着用膳便好！”
田老眉头一皱，对着周围好像要围拢上来的道士们颇为不满，眼中精芒一扫而过，直接将那些人迫得退了回去。
“好了，师弟，不过是他们没有见过而已。”
老天师呵呵笑起来，环视了饭堂里的弟子们。
明明带着笑容，那股子强大的威势，反而比严厉的田老更让人敬畏。
“今天你们可是有口福了，悠乾小兄弟亲自做菜，所以你们要表现出主人家的架势，别让龙虎山丢人了！”
赵悠乾倒是一直没有多少表情，只是看着两位龙虎山的真正话事人说完话，然后才开始安排赵焕金等人开始上菜了！
“这...这是什么菜啊？”
“扣肉么？”
浓郁的酱香，经过勾芡的泛红酱汁挂在黝黑软烂的‘肉’片上，梅干菜的香气扑鼻而来。
而另外一道经过油炸，蒸煮两道工序的酥肉汤也散发着淡淡的白色光泽，让人难以移开目光。
更让这些道士今天惊异的是，居然还有辣子鸡丁这道菜，芹菜，鸡肉丁，辣椒，还有豆皮，上面洒满了芝麻，辛辣和诱人的油香让人唾沫横流。
“吃吧！”
老天师难得的来饭堂，知道自己不开口，弟子们都不敢动筷子，他又不是什么故意恶心人的坏蛋，在各桌的菜品上齐后就直接宣布了晚膳的开始。
其实一般来说道家是没有用晚膳的习俗，不过现代社会，粮食充足，龙虎山倒也没有真正的去掉一日三餐，只不过一般没有这么多人来吃晚饭罢了。
今天是后厨那边传说有了什么大动静，这才引来了不少龙虎门人弟子过来，没有想到的是老天师和田老也都过来了。
不过来到这里的龙虎道士们可没有一个后悔的，就光是这菜流露出的特殊颜色，就已经足够让他们在两位大佬的眼皮底下也要开怀大吃了。
更别说这些菜品散发出的诱人香气简直是让人垂涎三尺，几乎是在老天师说开饭后，饭堂里就只剩下了进食的声音。
无论是选择哪一道菜入口，在场的这些龙虎道士们都会完全陷入美味的世界当中，难以自持。
“没有想到来到龙虎山，悠乾小哥的手艺依旧不减半分啊！”
老天师看了一眼四周，对赵悠乾颇有深意的开口。
“也不算是不减半分，用炁的方法可以稍稍弥补而已，焕金师兄也已经大致看明白我的手法了，以后龙虎山也时时可以品尝到类似的菜品。”
赵悠乾轻笑一下。
到底是世界不同，如果没有炁这个超凡元素的加入，他只凭着最传统的做法，这几道菜的色香味顶多也就是停留在必杀料理那一层级，不可能成为准特料理散发出料理之辉。
但是既然有着炁这个元素的存在，也就让赵悠乾的手艺有了更多发挥的余地。
而且他已经察觉到了炁这样的力量的通行性，由于是源自人体最本源的一股生命能量，不论去到哪里炁都是可以使用的。
这一点就让赵悠乾颇为欣喜了。
而这个时候，将注意力放在菜品上的田老夹起一口扣肉放进嘴里，才露出了惊色。
“这...不是肉？！”
无论怎么看，色香味也都是梅干扣肉的菜，只有进到嘴巴里，那一股如同顺滑布丁般没有任何嚼劲的口感，才会告知食客，它不是肉，可是味道不逊肉半分！
就好像是一口酱汁直接进入了口腔，伴随着已经蒸煮得化开一般的梅干菜，略带口感的反而是其中若隐若现的冬菇末。
哪怕田老已经品尝过赵悠乾的几道料理，此时也依旧陷入了赵悠乾构建的美食世界当中。
蔬果和干货的香气，汇集了阳光的力量，让他的身体仿佛经过了一次洗礼一样，本来有些干枯的头发，此时竟然全部焕然一新，开始有了新的细密增长。
“舒坦！”
一口浊气喷涌而出，有着周天之炁流转，虽然没有美食细胞，田老消化这素扣肉里的能量速度竟然也不逊分毫。
更加强壮的身体，让田老忍不住露出了一抹喜意。
不管能不能恢复正常的肢体，至少他的身体一天比一天好这就是事实。
“不是肉，有点意思！”
就在田老身体去芜存菁的时候，老天师也一筷子送入了嘴里，吃过赵悠乾不少现做料理的老天师，倒是没有被幻境拉扯进去，反而是细细品尝出了这道扣肉的真相。
“用冬瓜做肉，冬菇末增加咀嚼的口感，梅干菜增强醇厚的香味，悠乾小兄弟这道素扣肉可谓是做出了化境！”
素菜荤做，老天师也不是没有吃过，但是味道能够到这样地步的绝无仅有。
这不只是单纯的激活了食材能量就能够做得到的，需要一步步千锤百炼的技艺，才能将这道菜的方方面面设计完好。
让一道素菜对上荤菜也绝不逊色。
一看就是类似菜肴的酥肉老天师筷子动了一下，反而是越了过去，直接向着那盘火红的辣子鸡丁而去。
此时他也猜测到了赵悠乾应该全是做的素菜，可是这辣子鸡丁怎么也看不出破绽。
一筷子的鸡丁下口，酥脆的口感瞬间带起了炒锅的红油香气，就连一丝丝的纤维也和鸡肉有着八分相似，如果不是最后涌出的是菇类的甘醇味道而不是鸡肉的鲜香，只怕老天师也要被骗过去了。
“好厉害的一道辣子鸡丁，看来老道这几个徒弟想要偷师就难了！”
“这可不是看两眼就能学得会的！”
放下了筷子，老天师最近用餐已经越发少了，也是为了准备之后的罗天大醮。
本来这场罗天大醮只是一个借口，但是自从老天师突破立下了道基后，他便不再这么准备了。
真正的罗天大醮也已经有数百年没有现世过，他很想在这个时候让世人见识一下，龙虎山的底蕴！
“悠乾小兄弟，这两天老道要准备罗天大醮的事情，只怕抽不开身了，让焕金带你在龙虎山到处逛逛吧，上清豆腐的传人那边老道也已经安排好了，过两天焕金就会告诉你具体的时间！”
赵悠乾点了点头。
“那就麻烦老天师了，这段时间也正好可以多教焕金师兄点厨艺，顺便尝尝闻名遐迩的龙虎三名菜到底是什么味道！”
第七十三章 不要碧莲
龙虎山风景秀丽，是天下有名的道教祖庭，因‘丹成龙虎现’而得名。
山景秀丽，是典型的丹霞地貌，属于国内外旅游胜地。
以上，都是从旅游手册上看到的，一个戴着帽子的年轻人，抬起头看向连绵至龙虎山天师府的楼梯，露出了一抹无语的神色。
“这里就是龙虎山？也和我想象的差距太大了吧？”
在他的身边，游人如织，更甚者道士与和尚齐舞，为游客解卦算命，让人无法吐槽这里的情况。
道路两边更是各种人马在售卖纪念品。
‘还有那位大叔你可以不可以走心点，几百年前有哥斯拉么？这还是传家的辟邪神兽？’
‘那可是真神兽，一个核能吐息能毁灭地球的那种！’
哪怕这个年轻人觉得自己已经算是不要脸的了，来到了这个旅游胜地后他才知道，自己这水平才哪到哪呢。
“很奇怪？”
年轻人身边叼着烟卷却没有点燃的颓废中年人哈哈笑起来。
“这里可是龙虎山，归旅游局管，别说是我们了，就连龙虎山的道士进去都要收门票，外面小商小贩看中了做生意，有什么奇怪的。”
拍了拍自己的脑袋，强行将这种怪异感割裂掉，忽然这个年轻人露出了疑惑的神色。
“对了！宝儿姐呢？还有那个一脸我最屌的张灵玉又去哪里了？”
颓废中年人扣了扣耳朵，显然对这个一脸好奇宝宝样子的家伙有些懒得搭理了。
“张灵玉先一步去了龙虎山驻地，至于宝儿...她不是在那里么？”
卷毛中年油腻大叔指了指蹲在路边，看着地摊上那些纪念品的身影，一身肥大运动装，不施粉黛素面朝天，有着江南水乡女子秀气和白皙的女孩偏偏双眼里带着一丝不询世事的天真与淡漠。
看上去就傻乎乎很好骗的样子...
“你这个东西，好多钱哦？”
拿着一串佛珠对着摊主开口，就好像一只待宰的大肥羊自个送上了砧板一样。
一身袈裟打扮的摊主刚要说话，忽然一阵惊呼声响起，一股引人垂涎的香气便开始弥漫在了整个龙虎山山道处，原本还对手上佛珠感兴趣的女孩顿时鼻子一抽。
“香的一批，什么东西！”
也不管惊世骇俗，一个雀跃就迈过了人群，来到了被许多人围拢的所在。
连带着一直注意着她的两个人也都赶紧跑了过去。
一脸惫懒相的年轻人和那个卷毛油腻大叔好不容易拨开了人群，看到的就是一幕让他们头疼的景象。
女孩抱着一个铁盆在拼命的大吃，吃得一点看相都没有。
本来虽然憨傻有点土气还算是清秀白皙的小姑凉，这一下是满脸的佐料，红的，绿的，黄的沾满了脸颊。
这围观的人群也没有哄笑，而是一声声惊呼。
“哇！这妹陀太能吃了吧？”
“第五盘了，第五盘了，这是不是在拍大胃王视频？”
“有没有手机直播啊？”
然而已经被手里的食物给吸引的小姑凉可没有在乎周围人说些什么。
一边将已经横扫一空的盘子就连佐料也舔了个干净，一边再次升起了手。
“老板，再来三盘，多放辣子！”
笑眯眯正在忙活的老板抬起头，赫然一身道士装扮，不过在这龙虎山边上也不显得多奇怪，颇有些富态的脸笑得滚圆。
“好嘞，小姑凉能吃是福啊！”
而这个老板一抬头，就让叼着卷烟的油腻中年男露出了惊色。
口里的香烟都掉了下来。
‘噗，龙虎山堂堂天师亲传弟子赵焕金在这里摆摊卖小吃？’
‘龙虎山的经济状况最近这么紧张的嘛！’
不过这个中年人的出现，还有吃东西女孩身上没有一点掩饰的衣服，也让赵焕金认了出来。
连带着他身边有些油滑不要脸模样的年轻人，赵焕金也猜出了来历。
‘哪都通公司的人？还有那个一脸精明神色的小家伙就是张楚岚？’
那个一脸油滑精明神色的小年轻跑到吃东西的姑凉面前。
“宝儿姐，这不就是普通的铁板豆腐么？你怎么吃这么多？”
没有想到话没说完，自己脑袋直接被按了下去，一块豆腐就给塞进了嘴里。
“瓜娃子，好东西在面前都不晓得，你多吃点，吃多了，后面比赛也更有机会咯！”
作为一人世界原本男女主角的冯宝宝和张楚岚，在赵悠乾这个小蝴蝶的影响下，比原定的要早了好几天就到了龙虎山。
本来还能抵挡几次龙虎山来客进攻的张楚岚，却被因为真炁的增长而实力暴涨的龙虎山如今的年轻一辈第一人张灵玉暴打一通，就连冯宝宝来了也不过拼了个平手。
在双方停手，知道罗天大醮的原委后张楚岚这才提前动身来到龙虎山，因为按照张灵玉的说法，这里有可以快速增强他实力的东西。
这一点就连哪都通的主管徐四和徐三也不怎么清楚，只是他们确信龙虎山不会害张楚岚。
...
“呜呜呜！”
嘴里塞满了豆腐，正要抗议张楚岚忽然就睁大了眼睛。
“沃德玛玛，这么皓齿嘛？”
一入口，豆腐表层被煎烤出的虎皮就让张楚岚有了一种戳破薄膜的快感，豆腐略带焦糊的香气若隐若现，而咬破之后，就是豆腐滑嫩近乎豆花的口感。
咸，辣，迅速的为味道单薄的铁板豆腐增添了滋味，偶尔还能品尝到小葱的清香，以及代表烧烤至味的孜然粉，所散发而出的香气。
就好像置身于一块铁板上一样，张楚岚就是那被煎烤的豆腐，让他忍不住露出了难以遏制的笑容。
“嘿嘿，嘿嘿！”
hentai一般的笑容，引得围观的群众一阵阵诧异，甚至有家长还挡住了年龄小的孩子的眼睛。
“记住了，吃饭的时候，不能学这个哥哥，没有教养，听到没有！”
也有人拿他当反面教材，指指点点。
不过张楚岚此时已经不在乎了，因为他可以感受到一股温热的气息不断的在他体内流转，激活着细胞的能量，弥补他身体的暗伤。
就好像是身处于温泉当中一样，细密的暖流，好像是过电一样，让他不断的轻微抖动。
...更像bt了！
这个时候，赵焕金身后的一直忙碌煎烤的年轻人这才循声看了过来，一眼看到像个傻子一样不断晃动的张楚岚时候，下意识的就喊了一句。
“不要碧莲？”
也引起了跟着张楚岚和冯宝宝他们来到龙虎山的徐四注意！
第七十四章 龙虎名肴
不要碧莲，这个现在还没有出现的外号，却偏偏让张楚岚颇有些感应一样，转过头从美食幻象当中苏醒过来。
就好像有人叫了他的名字一样。
徐四再次露出了惊讶的神色，因为他没有想到一个陌生模样的少年人居然会这么准确的叫出张楚岚的行事风格。
知道自己下意识的话有些惊人，开口的年轻人也就是赵悠乾嘿嘿一笑。
不再开口说话，有什么就让赵焕金去处理，他可是对新学到的这一门手艺颇感兴趣，正在兴头上，哪怕是一人世界的男女主角都在也没有想法搭理。
而这个时候，张楚岚他们才能看到，那个年轻人在背后可不是做铁板煎豆腐这么简单，他直接在后面弄了一整套的制作豆腐的流程。
难怪这里的铁板豆腐如此的美味绝伦！
‘不过那豆腐里面为什么会有让人真炁增长的力量？’
和徐四想的豆腐味道好不同，已经吃过了铁板豆腐知道里面蕴含的好处，张楚岚露出了一丝思索的神色。
想到那个神色拽拽的道士张灵玉所言，在龙虎山会有让他真炁迅速增长的法门。
‘难道指的就是这些吃的？’
看着招牌上写着的‘龙虎名肴，上清豆腐’几个大字，张楚岚竟然陷入了沉思当中。
而徐四也看出了这铁板豆腐的不同之处，伸出了手，想要抢过冯宝宝手里的铁盘，然而却被这个家伙死死的盯着，就好像护食的小狗一样。
一直盯得他背后都毛了，这才想到了什么一样。
“给我半盘，你再点两盘，钱我出了！”
听到有人出钱，冯宝宝才满意的点了点头。
“好，你讲的请客啊！”
“老板，再来五盘！”
没有理会偷偷将两盘改成了五盘的冯宝宝，一块豆腐入口的徐四眼里便已经荡起了惊涛骇浪！
...
不同于张楚岚一行，在龙虎山已经待了两天的赵悠乾可是已经走遍了不少地方，好好的享受了一下放假的感觉。
只是很快习惯了在炉火旁的他就已经有些闲不下来了，先是指点了赵焕金还有一干火夫道士的厨艺后，便忍不住去到龙虎山为他安排的上清豆腐的那些老传承手艺人家里去学习制作豆腐。
有着天师府的面子在这里，再说赵悠乾明显看着也不是要开店或者兜售什么秘方的人，这些个在龙虎山世代居住的匠人们也就没有保留什么。
将上清豆腐味道与众不同的关键处，点豆腐的中药配方告知了赵悠乾。
这也是赵悠乾来到这里最大的收获，要知道完全状态的上清豆腐甚至已经达到了传说食材的水平。
在系统界面里显示的都是蓝色品级！
不过他现在的水平还不够，光靠那些匠人手中的配方不能试出完整的传说品质上清豆腐，所以他干脆带着赵焕金在龙虎山门这里摆起了小摊子。
一方面他做豆腐的残次品也不好扔掉，龙虎山上下也不能餐餐吃豆腐，另外也是他想将这门手艺也教给赵焕金，只要他学会了这一手。
不说其他的，豆腐类料理用心一些，也能达成不错出口感和炼炁的效果。
这也是赵焕金在这里抛头露面也笑眯眯的原因。
一般人体内没有炁流转，吃了铁板豆腐除了觉得好吃外，并没有太多的感觉，可是有炁的异人就不一样了，他们能够得到真炁的一定量提升。
这在赵焕金学会以后，便是龙虎山的底蕴，也是老天师有意给外人展示的实力。
赵悠乾小心翼翼的制作着秘制的中药配方，靠着厨心的感应，略微增减中药比例，对豆腐造成的效果不一样，制作出的口感也大不相同。
比如之前张楚岚吃的就是类似包浆豆腐的口感，而他现在做的这一批就是木棉豆腐一般紧致了。
一般需要自然用石头压出的水份，在赵悠乾灌入炁后便加速排出，这也是为何他一边做豆腐，一边还能赶着售卖的原因。
明明只是一样的盐，胡椒，辣椒粉，葱花和孜然粉，可是不同品质的豆腐，在赵悠乾的手上偏偏可以做出完全不同的口味。
一点调料的变化，就如同在吃一道完全不同的小吃，明明这是做菜最大的问题，不能稳定自己的食物品质出品，可是在这个时候，却成了吸引人来品尝的核心卖点。
一份卖九块钱的上清铁板豆腐，居然产生了供不应求的情况，尤其是在冯宝宝这个大胃王加入后，赵焕金这边的摊位可以说是瞬间火爆。
这也让赵悠乾久违的体会了一下当店老板的感觉，赵焕金更是从未经历过这种情形，圆滚滚的脸上早已经遍布了汗珠。
他只是招待客人，收钱找钱，收拾一下盘子残余就已经累成了这样，可以知道赵悠乾有多忙。
有意没有动用厨心融入售卖的小吃里，只是用炁激活了点内部的能量，除非是异人不然很难陷入美食幻境里，赵悠乾这么卖小吃，居然也没有引起别人的注意。
在这么个旅游胜地，加上是暑假时间，卖小吃生意火爆是再正常不过了，就连周围长期摆摊的摊主们也没有多过在意。
可是一直不断试验怎样才算中药点豆腐配方最好比例的赵悠乾却嗨了。
每次他进行这种配方试验的时候，最苦恼的就是怎么处理这些半成品，他一个人吃也吃不完，又不能丢掉浪费。
这也是他试验各种料理配比最拖累进度的地方。
这次就不同了，借着厨心和对食材配比的敏感，他不断的进行试验，而试验品竟然也可以大量的消耗掉，还不浪费，顺便还能把原材料的钱给赚回来。
这可别提有多快乐了。
短短时间里，就张楚岚看着冯宝宝吃的铁板豆腐，种类就已经换了十几种，每一次都不同，偏偏香味依旧这么诱人。
直到夕阳将近，赵悠乾才抹一把汗珠，长出了一口气。
看着一盆散发着淡淡晶莹光泽的豆腐露出了满意的笑容。
“经过无数次微调而成的精品配方制作出的优质豆腐，蓝色品质。”
看着系统界面上给豆腐的评价，赵悠乾就知道他终于成功了！
此时龙虎山门口处的游客也已经离开，景区将要关门，赵焕金也在收拾物品。
听到赵悠乾忍不住发出的笑声，小跑着过来，看着赵悠乾手上的盆子，露出了惊喜。
“悠乾师弟成功了？”
“你要的上清豆腐？！”
就在这个时候，有人带着一缕疑惑问道。
“什么成功了？上清豆腐？之前的不是上清豆腐么？”
第七十五章 四味豆腐席
转过头看去，赵悠乾两人只看到了三个人竟然从景区上下来，赫然是已经离开的徐四，冯宝宝和张楚岚。
其中冯宝宝依旧在大口吃着东西，不过很快就不满的放下，塞进了徐四手里。
“没有豆腐巴适，都给你了！”
然后三步并作两步来到了赵悠乾身边，看着散发着淡淡晶莹光泽的豆腐露出惊奇的神色，就好像小孩子看到新奇的玩具一样。
“徐四，徐四，你来看，这个豆腐在发光诶！”
冯宝宝的手指着盆中，赵悠乾却没有太过在意，轻笑了一下。
任由赵焕金上去和徐四他们交流。
看着冯宝宝嘴角又留下了哈喇子，不禁拿了个纱布将盆子盖上。
“这种豆腐空口吃可是浪费了，我要拿着做些龙虎山的名菜，顺便犒劳一下焕金师兄，和老天师他们。”
没有想到赵悠乾居然将豆腐盖上了，不过听到他还要做菜，冯宝宝就忍不住跳了起来。
来到了徐四他们身边，不理会他们在寒暄。
戳着徐四的脸。
“徐四儿，他还要做菜，我们去蹭饭要的不嘛？”
一脸黑线的看着冯宝宝，还在说话的徐四瞬间被打断了思路，而张楚岚则是一脸疑窦的看着赵悠乾。
他可没有见过宝儿姐对一个陌生的男性这么亲近。
‘难道老话说的要抓住一个人，就要抓住一个人的胃，是真的？’
可怜的张楚岚却根本不知道，就赵悠乾这种厨艺的水准，别说抓住人的胃了，他可是就连各界大佬的胃都抓住了。
张楚岚要是想这个时候学习，只怕一辈子都赶不上。
“悠乾师弟...”
赵焕金倒是没啥意见，看向了赵悠乾，他也知道张楚岚的身份，到底也算半个龙虎山人，加上哪都通的身份，如果只是想在龙虎山吃顿饭肯定是没有问题的，毕竟他们也算是参与罗天大醮参赛者。
但这豆腐可是赵悠乾试了一天的杰作，他可不能越俎代庖了。
“没关系，我做的量够用了，人多点也好，今晚就弄个豆腐宴，顺便也看看这豆腐到底做什么类型的料理最合适！”
摆了摆手，示意没有关系，赵悠乾对一下就开始欢呼起来的冯宝宝露出了一抹笑意。
别看他好像做了一天豆腐好像应该很累了。
但是按照他平时的训练强度，这点活可真是不算什么，而且他并没有在做豆腐的时候放入心意，厨心也只是在感应配方比例是否和谐的时候使用，精神还算是完满。
所以再做顿饭也不过是小事。
豆腐这种食材，也必须要尽快食用，虽然比某些完成就开始散失最美味巅峰的食材好一点，却也需要在一天内使用完最好。
而且他说的也不是啥客气话，蓝色品质的上清豆腐，妥妥的传说级食材，究竟适合怎样料理，也需要尝试一下。
做的菜多了，浪费了也不好，这个时候龙虎山上应该已经晚餐结束了，所以他干脆同意冯宝宝他们一齐吃饭了。
也让老天师和田老能够早一步见到张楚岚，对他们这两位张楚岚的直系前辈来说，也许等这一天已经很久了。
...
回到龙虎山后，张楚岚对这一切啧啧称奇，他也没有想到在景区这么后面，通过一个古镇，还能看到这么一片居住地。
而这里才是龙虎山道士学道炼炁的地方。
将张楚岚他们引到大厅里，赵悠乾便带着制作好的上清豆腐来到了后厨，尾随着一个好奇宝宝般的冯宝宝，他也没有在意。
“赵悠乾，你准备做些啥子嘛？”
看着赵悠乾开始生火准备做菜，冯宝宝就忍不住开口问起来。
听到这一口带着四川口音的塑料话，赵悠乾忍不住笑出了声，然后才正经回答。
“做个凉菜，做个汤菜，做到家常菜，再做到川省菜。”
“四味豆腐席，怎么样？”
听到赵悠乾的话，冯宝宝已经忍不住开始吞口水了。
“要得要得，你赶紧做嘛！”
这个时候，大厅处已经传了阵阵喧哗声，赵悠乾耳朵一动便听到了老天师的声音，没有太过在意，倒是冯宝宝似乎是听到了什么，恋恋不舍的看了一会，然后就跳了出去。
“嚯，赤子之心啊...”
“如果要是学做菜的话，她的厨心会是什么呢？”
“自然？增幅？还是赤子呢？”
赵悠乾一边轻笑一边说着不可能的事情。
毕竟世界的差别不会因为他的出现而改变，就算有了以炁入菜这么一门手艺，异人世界想要改变也是十分困难的。
冯宝宝的心境更是无法学会精妙的厨艺，凭着天然的感觉去做菜，确实会有出彩的地方，可是也少了许多所谓人工的味道。
而这些味道偏偏也是料理之道上必经的一环。
思虑飞散，赵悠乾的手上功夫可没有慢上半点！
极速的将制作好的上清豆腐分开，一部分切片，一部分切成骰子大小的颗粒。
切的时候，赵悠乾便已经感觉到了上清豆腐的不同之处。
近乎于内脂豆腐的滑嫩，保存了大量的水份，而脂肪含量更高的黄豆，也让豆腐有了一种凝脂般的剖面。
可是它却不像内脂豆腐那么易碎，保持着一点木棉豆腐特有的韧性。
光凭这一点，还没有品尝，赵悠乾便已经可以想象到这豆腐的惊人口感了。
需要咀嚼，可是一旦咬破，就好像是在吃果冻一样，抿一抿嘴巴就会全部化散在口腔里。
“品尝原始的豆香味，凉菜就用小葱拌豆腐吧！”
赵悠乾的念头转动，很快就定下了所有的菜单。
小葱拌豆腐别看是一道凉菜，也是家里常做的菜品，做起来也不简单。
水开以后用小火保持滚水，将切块的豆腐放进去，闷上三四分钟要闷熟闷透，可是里面又没有出现马蜂窝才是最佳状态。
这个时候将豆腐倒出来，进龙虎山的活水凉透。
接着把白胡椒，盐，少许的香油和透凉的豆腐拌匀，撒上一层细密的葱花，然后用花椒炸油，以花椒油浇在葱花上，等到葱油的香气冒出。
豆腐席的第一道凉菜，小葱拌豆腐，就已经只等着冷却，便可以上桌了。
趁着这个时候，赵悠乾打开了龙虎山一般准备着蓄养活鱼的水池，仔细打量，很快就找到了他下一道菜需要的目标。
“就是你们了！”
嘴角露出了一抹笑意，赵悠乾对这道菜也是期待已久！
第七十六章 黄袍拜君王
赵悠乾在后厨已经做好了一道菜，而大厅内张楚岚对着老天师和田老可是一阵好哭。
别看他平时一副不着调的样子，可是为数不多的亲人离世，甚至还被人挖了出来，怎么可能让他不伤心。
只是一直憋着憋着，今天见到了真正算是自己亲人的两位长辈，他自然是好一阵发泄。
认了长辈，发泄完后，张楚岚就有点发懵了。
‘这...两个龙虎山的长辈，可是我不想当道士啊！我还要破x呢！’
想着身上的守宫砂，张楚岚就是一阵的抑郁。
‘还有那个张灵玉，破X了有啥不好么？我多羡慕能学阴五雷呢！’
天师道的雷法，分为阴五雷和阳五雷，只有当代天师可以同时掌握两者，否则便会按照弟子们各自不同的特点在教授雷法时，分别授予阳五雷或阴五雷，但是有一点，破身者无法修行阳五雷。
这也是为何张楚岚身上被设下了守宫砂的原因。
而因为破身，不能修行阳五雷的张灵玉对修行了阳五雷的张楚岚也就颇为嫉妒。
虽然这是他自己都未能察觉的心障，老天师还是发现了，所以才安排他去寻找张楚岚，希望可以让他看清楚自己。
阴阳雷法也并没有他想象当中那么一方压倒另一方。
‘可惜啊，灵玉那孩子太天真，也太善良了，还是没有能够看清自己...’
老天师心中颇为可惜。
‘楚岚这孩子倒是一个好苗子，可惜他也不会想继承天师府，什么时候龙虎山天师的位置居然成了一个烫手山芋了？’
‘时代变化真快啊！’
田老能够扛得住几十年的煎熬，自然也是心思坚毅，洞察世情的人物，只是些微一想就猜到了张楚岚的心思。
用似木非木，好像还有常人手臂温度的假手拍了拍张楚岚。
“别担心，龙虎山又不是非你不行，更何况龙虎山是正一道，不介婚嫁，不然张家怎么可能连绵千年？”
对此松了口气的张楚岚忍不住拍了拍胸口，又忽然想到什么。
“对了，师爷那上清豆腐是龙虎山特产么？怎么吃了可以增加炁的量啊？我可没听过异人界有这种东西？”
“还有那赵悠乾不是龙虎山的道士吧？为啥做菜这么好吃？！”
老天师倒是惊讶于张楚岚的眼色，能够看出赵悠乾对龙虎山的影响。
“呵呵，悠乾小兄弟是来参观罗天大醮，顺便在龙虎山学些厨艺的，你不用在乎他。”
“这位小兄弟的家族便是以炁入菜的隐士，老道也是意外之下才接触到的，现在算是龙虎山的贵宾。”
然后他就想到了什么。
“对了悠乾小哥呢？”
此时见到张楚岚他们已经聊完的冯宝宝则早一步开溜，向着后厨而去。
赵焕金则上前为两位师长解释今天的事情。
“哦？悠乾小兄弟亲自下厨，还做出了更出色的上清豆腐？”
“老道有些坐不住了，师弟跟我一起去后厨看看？”
听着老天师的话，田老也忍不住露出了笑容。
“也好，我还没有见过悠乾小兄弟下厨的样子呢！”
然后他转头拍了拍张楚岚。
“走吧，跟我们一起去看看，什么叫做超越了想象的料理！”
忍不住露出一丝错愕，张楚岚点了点头。
心理却想着。
‘有这么夸张么？’
然后等到他来到了后厨后，第一眼看到了厨房里的景象，便忍不住惊呼。
“卧槽，这么夸张？！！”
就连自诩见多识广的徐四此时也是忍不住瞪大了眼睛。
‘马蛋，听过以炁入菜，没听过这么夸张的以炁入菜啊，用炁还能给菜加层光的？’
‘真是t见鬼了！’
而此时的后厨当中，赵悠乾的手里正有一道散发着金色光芒的汤品熠熠生辉。
正是龙虎山的名菜！
结合了泸溪鱼和上清豆腐的‘黄袍拜君王’!
...
就在张楚岚和两位龙虎山长辈认亲的时候，赵悠乾搬开了压在活水上的石头。
这里面养的都是龙虎山弟子偶尔垂钓，或者徒手捕捉，弄上来的泸溪活鱼。
数量不算太多，却也不少，主要是种类齐全。
赵悠乾刚刚做完小葱拌豆腐，等着这道凉菜冷下来，便先来了这里看看他第二道汤菜的食材究竟怎么样。
只是一眼他就颇为满意的点头。
“就是你们了！”
泸溪不愧是龙虎山的活水，养出的鱼类品质都十分不错，虽然离传说食材的蓝色还差得甚远，系统甚至不给蓝色品质以下的食材排级，通通以普通划分，可赵悠乾却还是可以看得出来。
这些鱼类已经基本堪比IG严选食材的品质了。
到底是在大山之中，空气好，水也好，鱼类的品质说白了还是和环境有着很大的关系。
手里拿着一个网兜，也不见他作势，放入水里，往外面这么一提，十几条活蹦乱跳的小鱼就已经被一网打尽！
别看赵悠乾说是小鱼，其实也比一个正常的手掌要长小半截了。
而这鱼也就是泸溪里出产的黄颡鱼，被许多地方叫做黄骨鱼，或者是黄辣丁。
这种鱼味道鲜美，通体刺也不多，胶质丰厚，拿来煲汤是上佳的河鲜味道。
而龙虎山的名菜‘黄袍拜君王’便是使用这道鱼来制作，也是赵悠乾今天选择的汤品食谱！
说起来这道菜，他也是这两天走访乡间的时候，从老一辈的居民口里知道的，后来在学豆腐那家细细问过后才知道，这泸溪鱼和上清豆腐本就是绝配。
因为上清豆腐制作使用的水，也正是这泸溪鱼生长的所在。
有了品质更佳的上清豆腐，赵悠乾对这道菜的成品也是更加期待。
这道菜其实并不复杂，将它抛去了名字来历，也就是一道豆腐烧鱼而已。
不过其中的工序却从杀鱼开始，就要仔细了！
黄颡鱼看着不大，其实也颇为凶猛，算是以肉食为主的杂食鱼，也因此它头上的刺会累积微微的毒素。
尤其是野生的鱼更是会颇多，赵悠乾先是将鱼微微一扭将其杀死，然后从嘴巴处撕开，用手指将鱼鳃抠干净，再用力一拉，将内脏取出，用活水将肚子里的血水排干净，最后将背刺切掉，就算是完成了。
不过这也只是第一道工序，黄颡鱼杀完了后，真正的处理才刚刚开始...
第七十七章 豆腐宴（一）
黄颡鱼的处理刚刚开头，等到十几条活鱼弄好，赵悠乾也算是松了一口气。
这东西别看着小，处理起来还颇为麻烦，要不是他用炁都直接先弄晕了，只怕还真不好处理。
接下来就是要解决河鱼身上都不免带着的腥味了。
这种味道不管是什么环境也改变不了，这是鱼身上自带润滑液会产生的腥气。
要处理也不难，很多人做菜的时候，就是少了这一步，才让鱼偶尔会腥得难以接受。
赵悠乾自然不会忽略这么关键的细节。
其实如果油煎的时候温度高，然后煮汤的时候将飘起来的浮沫都去掉，也可以不用这一步，但追求完美的赵悠乾还是免不了多动手一下。
先是加热了一碗水，大概是七八十度的样子，然后直接将这些水倒在了装着杀好的黄颡鱼的盆里，不过十秒钟，马上把鱼捞出来放入冷水，便可以看到鱼身上出现了一层带着淡淡黄色的薄膜。
去掉这一层蛋白质凝结的物质，就能够发觉，原本就淡的很的鱼腥味，彻底消失了。
这也代表了这泸溪黄颡鱼的品质确实不错，仅仅是这么处理便已经几乎没有了任何的异味。
鱼肉处理好，另一个食材上清豆腐也早已经切片备好，赵悠乾又切了些葱姜和辣椒圈，紫苏叶，就已经准备开始上火制作了。
这一回没有留手的意思，赵悠乾也很想看看在这里能不能做出特级水准的料理，全心意的谨慎制作，却显得动作越发的行云流水，充满了应和天地的韵味。
这显然是赵悠乾已经将初级的祭礼完全化用在了一举一动当中。
炒锅升温，菜油滑锅，待到油锅微微冒烟后，便将滑锅的油倒出，再入冷油后撒入一些盐，便将十几条黄颡鱼齐齐入锅微微油煎。
这一步能够封锁住鱼肉的肉汁，顺便将表皮煎炸出香气，等会炖煮的时候，胶质和味道能够更好的渗入汤水里，经过煎炸的鱼肉也不会那么容易散开。
煎制两三分钟，赵悠乾手端着铁锅，轻微晃动一下，感觉到了鱼肉已经可以在锅子内自由的行动了，便知道是已经到了翻锅的时候，手腕一转。
一面已经煎到了泛黄的鱼肉便已经露了出来，这个时候趁着油锅还在煎鱼肉的另一面，赵悠乾便已经将葱白段和姜片放在了锅边缘，让油脂也微微可以将这些辛香料煎制出香味来。
等到第二面的鱼也已经可以通过晃动而转移，赵悠乾这才放入了一大碗的滚水。
“哗啦啦！”
滚水入锅，配上煎制的高温，顿时在锅沿燃起了一圈火焰，还好很快这些油水反应就按捺了下去，只有依旧大火滚煮沸腾着的汤汁，散发着一抹浓白，代表着鱼肉的鲜美以及胶质油脂已经开始缓缓渗入汤水里。
此时如果是一般的豆腐烧鱼，或者是下料酒，或者是下白酒，可以去味提鲜，不过‘黄袍拜君王’这道菜却不同。
它用的是米酒酿，也就是没有发酵那么甜的甜酒！
一勺龙虎山道士自酿的酒酿下去，顿时淡淡的米香和酒香就从汤锅里散发出来。
接着将上清豆腐放入，就如同加入了醍醐的最后一味，一抹浓郁的豆制品清香飘散开来，就算是隔着距离，在大厅内的冯宝宝也已经闻到了风中飘来的香气。
在厨房里的赵悠乾闻到这股味道，眼睛一亮露出了满意的笑意。
“看来这种豆腐似乎颇适合炖煮！”
自言自语了一番，赵悠乾便调整了火候，改成了小火，鱼汤炖得久才出味，此时反而就不需要管这道菜了。
‘千滚豆腐，万滚鱼’。
说的就是鱼和豆腐越煮滋味越足，赵悠乾自然也明白这个道理，等到成菜的时候，再去放起锅的调味料便好。
接下来他就将开始处理剩下的两道菜需要的食材了。
尤其是那道川菜豆腐料理，要不是罗天大醮在即，龙虎山的后厨里也不会备上这等食材。
要知道一般情况下，龙虎山可没人吃这种食材。
而且这食材说真的不止是处理颇为麻烦，而且还真有点黑暗料理的意思。
如果不是察觉到这传说级上清豆腐的口感滑嫩，赵悠乾也不会想到这一道菜。
只见赵悠乾打开了后厨的水龙头，开了细细的水流，然后拿出了几根牙签，最后才将那麻烦的食材端了过来。
一大盆子，白花花，带着丝丝血块的，正是堪称黑暗料理食材的猪脑花！
说起内脏料理，耀州绝对是美食世界里数一数二的，而要说内脏料理的行家，川省绝对是耀州料理体系内的佼佼者。
从火锅到毛血旺，然后是冒菜，麻辣烫，可以说川菜的一部分菜系的发展，就和料理内脏脱离不了关系。
其中各种脑花，也是川菜料理里拿手的把戏。
赵悠乾在耀州的时候学的菜品料理多如牛毛，可是川湘两体系的菜品却是他最喜欢也是练习最多的，猪脑花这种食材他自然也不陌生。
不过龙虎山这边就少见了，要不是罗天大醮准备祭品又要安排参赛者的吃食，买了不少的整猪，他也不可能弄来这么些新鲜的脑花。
猪脑这东西看着沟壑纵横，颇为恐怖，吃起来却醇厚绵密，就好像是在吃骨髓一个样。
不过处理不好，不仅是腥臭，也会糟蹋了这极好的食材。
所以首先得泡水，去掉大部分的残留血水组织液，然后用牙签小心的去掉它外层那些带着血丝的薄膜。
其实一般来说，很多地方都不去这薄膜，为的就是做出来后是整个的造型好看，但是赵悠乾这道菜，追求的就是分不出豆腐与脑花，所以去掉这层薄膜，更大限度的减少脑花的腥气才是重点。
而打理这脑花，还真是个细致活，就算是以赵悠乾的手脚和眼力，也弄了快十分钟才处理完成。
到了这一步还不能掉以轻心，拿水继续浸泡不说，里面还得放入一些白酒，也是为了去掉脑花里的异味。
做到了这，基本上脑花就算是处理完成了。
接下来就是赵悠乾再切配葱姜蒜，切些后腿肉和大红椒青椒，大蒜叶，帮剩下的两道菜做最后准备的时候。
正好在赵悠乾的所有切配工作都完成了的时候，浓郁醇香的鱼汤味道已经逐步占领了整个厨房，炖煮了十几分钟的鱼汤上层漂浮着淡淡的黄色油脂，好像是一层金色的液体一般，要将整个厨房都照亮。
“差不多了！”
赵悠乾看了一会汤色，又稍微尝了尝鱼汤的味道，一把辣椒圈，紫苏末还有白胡椒粉撒入，这道黄袍拜君王也就宣告完成，而也就在这一霎！
夺目的金光脱离了锅子的束缚，将后厨照亮！
沉重的脚步和同时响起的惊呼声也传入了他的耳朵内... 第七十八章 豆腐宴（二）为恶月彗星降临万赏加更！
冲天而起的金光，也代表了赵悠乾的想法成真。
就算是在一人世界当中，他倾力而为，配上优质的食材，依旧可以做出特级水准的料理。
而这种水平的菜肴，就算是老天师和田老也没有品尝过几次。
色香味三者都达到了极高的水准，而且平衡的互相促进，达到了一种和谐的完美。
这才是金色光辉出现的原因，也是特级水准料理代表的完美体现！
并不是说特级料理就完美了，而是在料理的厨师手中，此时他呈现出的，是属于他的完美料理！
这样惊人的异像，就连老天师也是眉头一跳，庆幸他来得是时候。
脚步一踏，隐隐有阴阳真炁流淌，也将厨房里的金光压制在了周围方寸间，没有再扩散下去。
不然就看这金光的力度，只怕要直入云层了，那时候龙虎山在罗天大醮前出现了这么大的异像，随着异人界的十佬接连到来，老天师也不好如何遮掩。
总不至于将那些家伙全部弄死吧？
那异人界才是会真正经历大动荡了，对就算已经有心要改变异人界格局的老天师来说，也太过麻烦了！
当然老天师是不会承认过，自己对这种做法有过心动。
‘老道这么爱好和平的人，怎么可能如此嗜杀？都是错觉，心魔！无量天尊。’
赵悠乾在厨房里，可没有在乎外间老天师他们的动静，而是仔细的观察着这一锅龙虎山的名菜。
在紫苏末，辣椒圈和白胡椒粉的加入后，彻底完成的味道，竟然就连他也有些忍不住想要尽快品尝，鱼鲜和豆腐的香气，就好像是构建出了一座巍峨的皇宫一般，让他心动无比。
“我的乖乖，这做菜..还能弄出这么大动静？”
“不是弄了什么裸眼3D投影，特效之类的吧？！”
张楚岚上看下看，就没有从厨房周围找到什么灯光，望着赵悠乾的眼神已经是难以置信。
“做菜，做出玄幻效果了？这又是啥情况？”
他脸转向徐四，看到的却是这个中年油腻男也是一阵的懵逼。
“别看我，广省那边也有异人用异能或者真炁进行料理，不过就算是全力，也没有这么夸张的情况！”
“只是稍微好吃点，能够对人身体好点罢了！”
老天师倒是‘呵呵’一笑。
“悠乾小兄弟他们家世代以庖厨之道隐世，自然也有不同寻常的地方，咱们也别都在这里围着了。”
“焕金哪！”
赵焕金闻言踏步上前。
“师尊！”
摆了摆手，老天师意思很明显。
“去帮悠乾小哥搭把手，端端菜什么的，说起来老道也饿了！”
“几位，随老道去大厅等着上菜？”
张楚岚还想说些什么，徐四上前一把抓住了他的衣角，然后低声开口。
“去让宝儿回来，我们到大厅等着吧。”
见到徐四也是这么个状态，张楚岚也不好再说什么，拉着恋恋不舍的冯宝宝就跟着众人回到大厅去了。
而在厨房里，赵悠乾此时正在制作豆腐宴的最后两道菜。
“正好，这两道菜你可以学学，难度不高！”
赵悠乾见到赵焕金进来，连忙把手招呼，这个时候赵焕金看着那散发着金色光芒，不知道是漂浮起来的黄颡鱼油脂还是料理自然散发的光辉，露出了讶色。
“悠乾师弟，你这可是动静太大了！”
听到赵焕金这么说，赵悠乾笑了起来。
“不过是试试手而已，这不是没事么？你赶紧来看看这道菜怎么做吧。”
“不然我过几天就走了，你还要对付自家后厨的那些菜。”
“我倒是不在乎，你的舌头可就未必了...”
听到赵悠乾形容的那种可能性，看着一堆色香味全无的菜，赵焕金只觉得自己的人生都要昏暗了。
“好，我就过来！”
不再纠结赵悠乾弄出的动静，反正他师尊也没有在意什么，他操心这个干吗。
赵焕金的脚步轻快很快就来到了赵悠乾身边。
此时赵悠乾要做的就是最最普通的家常豆腐。
别看名字普通，要做起来却一点都不普通，不过关于煎豆腐这一步，赵焕金之前在山门那边便已经学了不少了。
由于是家常菜，需要的不是突出豆腐的风味，而是要提升整道菜的味道，让食材融合一体，能够更好的搭配白饭。
所以煎豆腐的时候，就算是传说级品质的上清豆腐也要略微削减一些自己的特点。
让豆腐沾染了一层鸡蛋液与淀粉，放入锅中煎制，热锅冷油撒些盐，一直煎到两面金黄，这便是家常豆腐所要用的豆腐了。
此时这豆腐虽然还未进行什么调味，可是鸡蛋和淀粉经过油煎配上传说品质豆腐散发出的香气便已经让赵焕金忍不住吞口水了。
不过赵悠乾却此时说了一句。
“焕金师兄看好了，学会了这一步，家常豆腐就味道不会差！”
也让嘴馋的赵焕金瞬间集中了注意力，这可是关系到他之后的口腹之欲。
此时的锅中还有余温，也还有些底油，赵悠乾直接将切片好的腿肉放了进去，无需经过腌制，先放肥肉的部分，用中火将猪油煎炸出来，煎到肥肉已经有些金黄的油渣模样，却还没有完全析出内部的油分。
这个时候放入姜片，大蒜粒，还有大蒜叶的根白部分。
原本只有油的锅子，在这些带着水份的蔬菜入锅后，瞬间就点燃了一丛火焰，赵悠乾面色不改，一抖锅所有的食材便在半空当中打了个转，更好的直接接触到了那些点燃的火焰，染上了一层大火爆炒的味道。
接着就要闻，鼻子闻到了大蒜粒和蒜叶根白的部分香气已经弥漫，方才开始下瘦肉片，同样是不需要腌制的肉，在一下炒锅后便已经染上了一层炒锅的焦黄颜色，此时就要围绕在锅边撒那么一圈料酒下去。
增香去腥！
也再次将锅内的火焰点燃，双重的火味加持下，赵焕金已经忍不住吞唾沫了，可偏偏这家常豆腐的主食材豆腐都还没下锅。
一勺清水入锅，在瘦肉片也已经炒熟的情况下，赵悠乾的手脚也是快到了极点。
两三下的功夫，锅内便已经是滚开的状态。
此时赵悠乾才是真正开始调味。
“做家常菜，调味不要急，将食材本来的味道先熬煮得七七八八，再来做锦上添花的功夫，这就是最大的精髓！”
“无非是多花点功夫！”
赵悠乾一边说着，一边将煎制好的豆腐下锅，也让原本的汤锅里不止是加入了豆腐的味道，更是染上了一层鸡蛋的香气。
几滴的老抽提色，生抽一茶匙，冰糖一颗。
这就是在烧煮时候，加入的所有调味了。
而这些大多数是不会破坏食材本味的调味，只是先让食材入一个底味，尤其是盐更是到了现在还没有加入。
“肥肉，瘦肉，甚至是煎制过的豆腐，都会有收汁的效果，配上冰糖。”
“我们下盐的时间点，就是何时汤汁已经收到几乎和豆腐平齐，就将切好的青红辣椒片与盐一起下入，然后将汤汁收到刚好裹在豆腐上的地步就好。”
“有些人会勾芡，我就觉得不必了...”
赵悠乾不止是在制作，教导也是一样的认真，一边说着，赵焕金那边就是好像捣蒜一般的疯狂点头。
反正这个时候，赵悠乾说什么都对。
他的眼睛里已经只剩下了锅里的家常豆腐了...
第七十九章 豆腐宴（三）
家常豆腐做到这里已经没有啥好说的了，赵悠乾终于开始准备最后一道，也是看上去颇为黑暗料理的豆腐菜。
源自川省菜的创意菜之一‘脑花烧豆腐’!
要知道自从在川省吃过这一道菜后，赵悠乾就将其纳入了私人最爱之一，就算是这道菜的原形麻婆豆腐也比不了脑花烧豆腐在赵悠乾心中的地位。
当然其中不能算超过了一般麻婆豆腐，拥有神之第六味的魔幻麻婆豆腐这样超规格的食谱。
要知道脑花烧豆腐的精妙处在于脑花和豆腐两种口感类似的食材在口腔当中同时划开，所散发出的那股醍醐之味。
浓郁鲜香，却又不冲脑门。
麻辣味道之后，剩下的就是脑花类似于骨髓的浓郁和豆腐的清香口感。
可是第一次见到这道菜的人却绝对会敬而远之。
比如赵焕金看到赵悠乾将家常豆腐撒盐收汁起锅后，端出来还在浸泡中的脑花，就露出了敬谢不敏的表情。
白酒的味道将处理好的脑花仅剩下的腥气带走。
赵悠乾将那些白皙的脑花全部都捞了出来，放在沥网当中。
葱姜蒜末都已经备好，豆腐块也已经准备已久，他自然是直接上火制作。
毕竟前面三道菜已经用了不少时间，就算是一直有保温，也不能再等太久了。
大火一燃，首先下锅的不是其他，就是花椒。
只是与一般做麻婆豆腐不同，赵悠乾在菜油里还放入了一些之前熬制出来的猪油。
用这两种油炸出花椒油，然后将还保留了一些香气的花椒粒捞出去备用，赵悠乾便直接开始下豆瓣酱。
川省制作这道菜的时候，有些会放肉沫，有些不会，其实只要加入一些猪油甚至是牛油，来制作这道菜，就会有浓郁的风味了，加肉沫颇有点画蛇添足的味道，不过这两种油一定不能放太多，就那么一茶匙两茶匙，便已经足够了。
用中小火煸炒经过剁碎的豆瓣酱，很快满锅就是红油的颜色以及豆瓣的香气，这个时候放入姜蒜末，再次拉高温度大火爆香，等到锅气十足，豆瓣，花椒，猪油还有葱蒜的香气全部腾升起来的时候，沥水的脑花可以下锅了！
这道菜的脑花需要稍稍的炒制一下，去掉食材里面的水分，另外也是逼出更多的腥臊味道。
等到脑花逐渐染上了一层红油的艳丽，赵悠乾便将料酒烹入，直接把锅子点燃，然后他做出了一个让赵焕金看不懂的动作。
稍微剁了几下，直接将脑花剁碎成了数十块，然后才将切成碎末的泡椒放入锅里，随即一大勺的清水和准备良久的豆腐同时下入！
‘哗啦啦’
高温接触到水，哪怕是清水也很快就沸腾了起来，这个时候赵悠乾才开始进行调味。
和之前家常豆腐不同，这道菜要熬煮入味，也是可以让两种食材味道互通的重点，提前调味就成了必须的步骤。
但是盐依旧是最后起锅前再放入。
一汤匙生抽，一茶匙蚝油，一茶匙白胡椒，一茶匙花椒粉，再加上三分之一茶匙的白糖。
混合着豆瓣酱本身的咸味，在起锅前品尝味道后再加入盐，便绝对已经足够够味了。
此时不需要调整火力，就让这些调料和汤汁与里面的食材，一起混合中火烧制，有那么五六分钟的时间便可以入味出锅。
这个时候赵悠乾转过头，将前面留下炸制花椒油但并没有炸黑的花椒用刀切碎备用。
而厨房里炖煮的脑花和豆腐也没有停下的意思，很快不到五分钟的时间，锅子里的汤汁就已经收得差不多。
尝过味道，又加了半茶匙不到的盐后，赵悠乾先是下水淀粉勾芡，直接将所有的食材都裹上了一层油亮的芡汁后，才将切碎的花椒和葱花洒在了锅里，然后赵焕金很有眼力的拿出了一个颇大的白盘子。
随着热气腾腾的脑花烧豆腐出炉，赵悠乾的这一套上清豆腐制作出的豆腐宴也已经宣告结束。
“终于好了！”
第一次尝试这种传说级品质的豆腐食材，赵悠乾也是精力颇为的集中。
满头的大汗到了这个时候才有空闲擦拭一下。
“将饭菜都端上去，准备吃饭吧，这个时候了，也应该都饿了！”
其实赵悠乾他们回山也没有过两小时，虽然已经是接近晚上七点半了，但是赵悠乾做菜也没有用太久的时间，这样的速度已经算是快手了。
可是现在面对赵悠乾的菜，赵焕金也说不出‘不饿’两个字，吞了口口水，强制压抑着他的食欲疯狂的点着脑袋。
“好好，我这就端出去！”
赵悠乾失笑的看着赵焕金摇晃着端菜出去的背影露出了无奈的笑容。
看着还剩下的两道菜，还有一盆饭，他摇了摇头。
‘还是我自己来吧？他是不是忘记了自己身上还有真炁了？’
一只手拿起一大盆饭，将两道菜放在另一只手上，用手指夹住，赵悠乾提脚，便跟着赵焕金的背影走了出去。
...
此时在龙虎山下的某地。
一堆人影正在集聚。
一人世界的最大邪道全性，原定是要在罗天大醮之后再对龙虎山动手。
可是潜伏在龙虎山里的那位全性代掌门却看到了赵悠乾进入龙虎山后的一些变化。
认定了龙虎山里的变数，还有田老的种种改变就源自于这个莫名的异人世家！
‘以炁入菜有这么玄乎？’
这位全性代掌门可不信，他认为这是某种不知具体能力的‘八奇技’出世了。
昔年异人界内掀起过一场‘甲申之乱’，根源就是有名门弟子和全性之人结交，研究出了堪称异人界至高法门的八奇技。
而怀璧其罪的他们也成为了异人界所有势力觊觎的目标。
全性当年的掌门人无根生就是被称为三十六贼里的其中之一，而最后无根生也背叛了全性不知所踪。
全性的代掌门不惜隐藏，潜入龙虎山三年，目标就是田老，希望可以从他口中获得甲申之乱甚至是八奇技的消息。
没有想到赵悠乾的一道回春鸡彻底的改变了田老，如今他潜伏在龙虎山的身份已经无法再继续靠近田老，甚至照顾他了。
所以他将自己的目标转移，放在了能够让田老产生这么大变化的变数上。
也就是刚刚来龙虎山游历的...赵悠乾！
“所以你让我们来这里，就是准备对付这么个毛头小子？”
黑影当中有人提出了质疑。
“这是我们的约定，你们需要答应我几件事不是么？”
全性的代掌门露出了一抹轻笑。
“好吧，你说时间！”
那些人影对视一眼，都没有意见了。
“现在！”
全性代掌门话音一落，所有人顿时神色一惊，随即气息澎湃汹涌的向着他压去！