诸天里的美食家全文阅读 第42分节
第三十三章 炮灰的自尊
热闹喧哗的一盏红灯笼小店里，来往的人不管身份地位，甚至是来历，都满怀期待的希冀着自己那份料理的味道。
这也是这间小店哪怕是每天都客满盈门，却依旧有食客不顾等待的时间，依旧在外排着长队的原因。
从来不会让品尝者失望的美味！
有着这么一个能力，无数的准特料理异像和特级料理的异像在小店里爆发出来，强大的品控水准，也代表了这家店铺老板的厨艺。
挂在店门外的资料也绝不是什么虚假宣传。
所以在整个勿街都在动工的前提下，街口的这家小店反而成为了纽约最近最热门的餐馆。
新颖的耀州料理，在参考了西美人的口味后，还夹杂了一些赵悠乾自己的私货，偶尔也会有人点上一些不那么符合自己口味的耀州料理。
在赵悠乾的强大料理水平下，彻底的成为耀州料理的粉丝。
不过输出耀州料理体系并不是赵悠乾在这里的主要目地，和褚老联系交流，还有诸天小馆那一堆人精咨询后，勿街东方联盟还有美食会的想法，从纽约的媒体报章上就可以看得出来。
想必第一个来踢馆食戟的人也不远了。
‘只可惜第一个不会实力太强，甚至还有放水的可能，当托的炮灰...’
正在炒着菜的赵悠乾想到褚老他们的估计情况，缓缓的摇了摇头，颇为感慨。
特厨间的食戟其实就没有那么罕见了，为了切磋厨艺而举行的简单食戟几乎都不会压上身家，大多数是看上了对方的某种食谱，然后以此为目标进行食戟。
拿出等价的物品，一般来说另外的特厨也不会拒绝食戟的请求。
因为每次食戟也是对自己的料理进行一次总结，算是一次大考。
所以除了东樱那种特厨就已经是一方大佬的地方，耀州，西美甚至是欧洲都经常可以看到特厨切磋食戟的事情。
电视里最经常出现料理异像的料理比拼，也大多数这样的争夺对方食谱的简单食戟。
显然对方要将他的名声彻底的捧起来，一次食戟，一次打败了纽约人熟悉特厨的食戟是绝对不会少的。
不管是不是对方会必败，赵悠乾可是已经很期待了...
...
“费尔，你明白要做些什么嘛？”
中村蓟看着面前的这个白人大汉，露出了不容置喙的神色。
眼神略微的挣扎，可是中村蓟的权势实在是太过强大，哪怕他在纽约有一家料理名店，他的厨艺声望不菲也完全拒绝不了中村蓟的要求，除非他愿意离开西美。
费尔最终点了点头。
“明白了，我会按照大人说的去做...”
接着他也没有再多说什么，直接转身离开，显然心中还是有些不满和不甘的。
不过中村蓟只是看着费尔离开的背影露出了一抹轻笑。
‘就算是不甘又怎么样？你如果全力还输了，这才叫真正的丢人现眼啊...’
‘希望你不要做这种蠢事，除非是那些家伙，不然谁对上赵悠乾都没有取胜的把握，甚至...就算是那些家伙也顶多是胜负五五之间...’
从赵悠乾连续不断的制作出准特和特级料理，中村蓟就可以看得出赵悠乾的所求甚大。
不光是迈入麟级这么简单，他想要打下深厚无比的底蕴，靠着自己磨砺已经是极限了，必须有着庞大的压力去把赵悠乾最后的潜能都激发出来。
这也是为何他就算知道西美的特厨数量，也坚定的要在西美立下盛朝街的原因。
只有在这种压力下，赵悠乾才能自己趟一条路出来，而他对麟级的突破，其实已经隐隐有了想法。
无非是极致的味道更上一层楼，和融合更多的极致味道两种而已。
“蓟大人！”
就在中村蓟在思索要怎么阻止赵悠乾脚步的时候，峰崎八重子从外敲了敲门后，走了进来。
“怎么？”
眉眼不动，中村蓟知道峰崎八重子过来肯定是有重要的事情。
“佐藤君在东樱已经开始食戟了，现在已经赢了三场！”
有些激动，让峰崎八重子的呼吸急促，更带着她充满了成熟魅力的曲线上下摇动，可是听到这个消息的中村蓟完全没有兴趣在意就在眼前的美景。
露出了一抹势在必得的微笑，中村蓟的眼神好像看到了未来自己登陆东樱的模样。
‘管你是不是厨艺进步速度惊人，只要佐藤君比你动作更快，你就输定了！’
东樱的劣势现在展现无疑，没有可以和佐藤君对比的年轻特厨，老一辈的特厨出手，佐藤君完全可以挑选那些他能够有把握赢的，然后继续横扫东樱料理界。
一个个地方打过去，很快就可以凝结一股强大的势力，这是东樱人天然趋附强者的天性，到时候中村蓟登陆就可以事半功倍。
尤其是如果就连远月也被击败的话...
...
离开了帝国大厦，这座中村蓟赖以统治纽约的庞然大物，费尔的眼中满是挣扎。
他不知道自己的这个决定究竟是对是错。
拿自己苦心积累的名声去成全一个耀州人，只是为了捧杀他。
果然厨艺不够，就只能成为别人的棋子，而且一点反抗的余地都没有。
哪怕是中村蓟说能够帮他付出食戟的所需资源，那又能怎么样？他多年积累的口碑败坏了，那就等于直接从头再来。
中村蓟口头承诺的会提供让他突破的梦幻食材，这种话听听也就算了，在美食会里这些东西都是重要的资源，他一个必然失败的家伙，哪里有资格去获取这些资源？
‘要我输？那也要看你的本事了...’
眼中闪过了一抹厉芒，费尔自然听说过赵悠乾的名声，甚至也听过他是通过了特级考核的天才。
可...那又怎么样？
想要名声，想要踏着他往前走，那就用实力来拿吧！
知道自己无法对抗代表美食会意志的中村蓟，费尔依旧选择了提出食戟，不过他可不准备如同中村蓟所要求的那样放水。
要赢，那也要赵悠乾掉一层皮！
已经想好要将自己的所有手段拿出来，为此费尔不惜压上了他赖以成名的海鲜食谱！
意式海鲜饭！
而这位在纽约也有不菲名誉的特厨向着一个新开店不久的特厨发出食戟，也很快就在整个纽约料理界掀起了轰然的波澜！
第三十四章 海鲜对决
美食会统治了西美，不过并不代表所有人都是心向美食会的，就如同耀州两大势力下依旧有着许多自成一派的势力一样。
他们都是对美食会臣服却没有加入美食会的人物。
这种类似于外围组织的存在，就如同东樱曾经的黑暗料理人一样，是美食会的炮灰，甚至是涉及到其他势力地盘的触手。
可是也正因为只是背后操纵，这些势力的首领其实都有着很高的自主性。
而料理境界越高，自主性越高，基本上到了麟级的水准，就算美食会也不会硬性的要求你去干什么了，而是会以利益去推动这件事。
但相对来说特厨就苦逼了，不但要完成美食会交待下来的任务，偶尔还会强制要你去做些什么事情。
费尔这次的事情就引起了纽约不少特厨料理店主厨们的关注。
除了极少数美食会直营的料理名店，里面甚至有那种离麟级只差一步的特厨外，其余的这些料理名店其实大部分的特厨还不如没有通过特级考核的那些参赛者，毕竟他们也大多数有着麟级的潜力。
而这些特厨有许多是靠着美食细胞或者特级厨师考试强行迈入特厨的，在特级厨师里也属于最初级那一档。
当然就算是这样，他们之中也有水平不错的特厨，甚至就算和美食会那些接近麟级的特厨相比也不落下风的存在。
否则他们也不会聚在一起，讨论这件事。
...
“费尔怎么会...”
勿街东方联盟和中村蓟的捧杀手段并不高明，自然很多特厨也看出来了，谁都不想蹚这趟浑水。
可是费尔居然自己直接加入了浑水当中，这让不少和他关系不错的特厨有些不解。
“你以为他想去么？就连自己的招牌食谱都压上去了，明显是帝国大厦的那位要求的...”
有一个瞳孔呈现出深蓝色的白人大厨冷笑几下，对中村蓟似乎也不怎么看得上的样子。
要知道中村蓟也是麟级里属于最顶尖那一撮的存在了，可是这个蓝瞳白人大厨自然也有他的依仗，他的老师可是英兰最出名的龙厨之一，有着‘地狱神厨’外号的本.戈登。
就算他来到了西美，借着自家老师的名号，美食会一般也不会招惹他。
自然说话就有底气，也不在乎中村蓟这么一个麟级的存在了。
不过在这里，他还不是厨艺最精湛的，坐在最中间看不清年纪的光头黑人，才是真正厨艺只差一丝就迈入麟级，成为又一个巨头的大佬。
北非风味餐厅的主厨兼老板，曼德莱！
“这件事没有这么简单...费尔如果只是要去食戟，不至于压上自己最核心的招牌食谱，显然他也是想要突破一下自己了！”
曼德莱的声音低沉又带有一股吸引人的魔力，哪怕是蓝瞳白人大厨也将目光聚集到了这位身上。
“可，那个耀州小子别看年纪轻轻，特级考核的时候展现出的厨艺...只怕已经到你这个级别了！”
蓝瞳白人可是有着不少渠道，加上兰斯特也是英兰人，他知道的东西可远比在场其他人多得多。
他担心的可不是费尔，明显赵悠乾来者不善，等到他的名气被捧起来，到时候很多事情就由不得在场的这些特厨不去做了。
名气加上美食会的命令，他们必然也要和赵悠乾交手。
能有胜算的食戟他们倒是无所谓，输了就是自己厨艺不够，再赢回来就好了。
可是对上那种自己明知道赢不了还要去打的对手，那就是脑残了。
曼德莱自然明白蓝瞳白人大厨说的是事实。
“那又怎么样？那个耀州小子把我们当磨刀石，他何尝不是你们的磨刀石？一份招牌食谱而已，没了你们就不是特厨了？”
“他不是要压力么？我们就给他最大的压力！”
“倒是看看他的刀磨断了，还是我们打磨出一把绝世的锋刃！”
这位黑人大厨的眼光长远，有利自然有弊，怎么利用弊端来减少对自己的危害，甚至是转害为益，这就是每个人自己的功课了。
曼德莱知道就算他这么说了也不一定每个人都会按照他的想法去做，可是一旦有部分人这么做了，那么他们这个小团体的力量就会再次增加。
察觉到曼德莱已经做出了决定，在场的这些特厨不管心中怎么想，都还是决定按照他说的做。
倒是还有人记着费尔。
“那费尔他...”
曼德莱露出了一丝精芒。
“看他自己的造化了，如果可以突破意式海鲜饭的框架，他输了也未必不是好事！”
...
就算是特级之间简单食戟的切磋，该有的基本工作还是不能少的，这一点也至关重要。
不过这次的评委就不是赵悠乾所熟悉的那些人了。
来自西美的美食媒体编辑，IGO的工作监督人员，还有一位中立的特厨，这就是食戟的所有准备人员。
为了让赵悠乾的这次食戟尽可能的传播出去，那位发起食戟的费尔竟然直接用了直播公开的方式，这也让许多人暗暗惊讶。
毕竟这如果输掉了，而且是碾压的输掉，费尔的意式料理店基本上就要彻底毁掉了。
不能让食客相信能够制作出超越他们想象的料理，这对于任何一个料理店来说都是沉重的打击。
压上了自己招牌的食谱，费尔的决心已经超过了幕后之人对第一位挑战者的期待，显然他并不是想那么敷衍的进行一场所有人都知道最终结果的食戟。
“既然是挑战，那么就玩的刺激一点吧...”
赵悠乾在IGO的认证上放上了他当时用过的一道耀州料理食谱，鳖蒸羊。
并在他能够选择的范围里，给费尔最大的优势。
把这次食戟的题材划分在了海鲜这一个类别当中！
正好他也没有真正的尝试过料理一次海鲜大餐，这次对上熟悉海鲜的意式料理大厨，自然很想看看他到底已经到了什么水准。
而他这一选择更是被视为一种对西美特厨的挑衅。
本来只是围观的许多西美料理人，还有西美的特厨一时间都对赵悠乾这个嚣张的耀州小子，产生了某种主观上的恶感！
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第三十五章 鲜味的应用
这个耀州来的小子，好狂！”
勿街东方联盟的一干人，看着食戟页面上显出的信息，赵悠乾居然挑选了费尔最擅长的海鲜料理进行对决，都是一脸的不可思议。
“这就是他的目地啊！”
金井忠倒是不同其他人，搜集了某人的情报之后，他终于看出了赵悠乾的想法。
什么勿街，盛朝街，都是虚的，这个年轻后生仔的目地就是为了吸引更多人跟他食戟对决。
他们自作聪明的捧杀不过是正好中了他的圈套而已。
‘后生可畏，后生可畏啊！’
越是年轻的人，往往在厨艺到了一定程度之后就会产生一种‘差不多了吧’‘可以休息一会了’的想法，可这种想法一旦出现，你不能克服，就代表你即将进入一个瓶颈期。
在最容易进步的年纪你放松对自己的要求，就等于是在原地踏步甚至是倒退。
这也是为何许多年轻的特厨在进入这个境界后，许多人都没有展现出应该有的天赋，而等他们发现这一点的时候，开始想奋起直追。
就又已经都晚了...
可是如赵悠乾这样，哪怕是已经成就特厨，还在不断前进甚至是加大压力磨砺自己的厨师，也确实是十分罕见的。
尤其是他竟然想要用不断的食戟来打磨自己，这种压力之下，尤其是食戟的危险性，一旦掉以轻心，很容易阴沟翻船。
可就算是真正对料理抱有无比火热之心，又有谁能保证百分百的专注？
不过也就正是因为这种如履薄冰的压力，才有可能促进赵悠乾超越自我。
金井忠看得到这一点，中村蓟也看得出来，甚至就连曼德莱也猜到了这些，赵悠乾的想法原本就是光明正大的摆在台面上。
这种磨砺之法，谁都能做，可是谁又敢去做？
不过所有人都没有想到的一件事是，赵悠乾可不止是想要对付那么多的特厨料理人，更重要的是盛朝街他也要立下！
一直没有出现，其实早就先一步来到了西美的幸平诚一郎，正是在为此奔波。
要建立盛朝街，除了一个响亮的名头外，足够的料理店铺，氛围，甚至是居民都是必要的。
而幸平诚一郎也正是在远月和解家的帮助下隐秘的帮着赵悠乾，联系那些散落在西美各地的料理人以及耀州人...
...
又是一次食戟即将开场，过去的时候赵悠乾还会为此稍微激动，可是随着经历了好几次食戟，甚至是黑暗食戟。
赵悠乾早已经对这种事情有些习以为常了，不是不重视，而是没有那么紧张了。
只不过第一次就对上纽约里颇有名气的意式料理特厨，赵悠乾还是有些兴奋的。
‘意式海鲜饭脱胎于西班牙海鲜饭，增加了意式料理特有的香料和手法，就不知道这位费尔主厨今天是继续按照他最熟悉的框架烹饪，还是超脱出去了...’
对自己的对手赵悠乾也已经搜集了不少的资料，自然知道费尔最擅长的是什么。
不过他其实更期待费尔能够突破自我，制作出一道比他成名料理更出色，更惊艳的海鲜料理。
毕竟只有这样，赵悠乾进行食戟的目地，见识更多的特色料理才能完成。
“鬼主，需要我们再派几个人和你一起去么？”
雪女倒是不像赵悠乾这样充满了自信，来到了西美感觉到百鬼众的力量减弱，她就一直十分的担忧。
就算现在百鬼众的力量都在逐步恢复，最近更是已经达到了全盛时候的五成，也依旧如此。
“不用了，只是去食戟，你陪我过去就可以了，其他人就在庄园里休息或者看直播就好...”
摇了摇头，赵悠乾知道他最近不可能出现什么危险，真要有危险那也是他建立盛朝街或者和西美的特厨食戟到了一定阶段后才会有的情况。
现在那些人可没有谁会相信，赵悠乾可以做到一直不败！
‘西美的特厨巅峰战，从今日始！’
想到了某些媒体上耸人听闻的标题，赵悠乾就有些想笑。
“来自耀州的怪物登陆西美么？我倒是很想看看等到大半个西美的特厨都静默的时候，你们回看这个报道会不会觉得自己是讽刺，还是不经意的预言...”
转身带着厨具坐上了专车，赵悠乾的话里有着无尽的自信和睥睨。
...
此时先一步到了食戟场地的费尔，金色的头发显得有点乱糟糟，不过没有关系，待会他会戴上厨师帽。
既然已经决定要和赵悠乾来一场真刀真枪的食戟，一直在追求着海鲜变化的费尔最终还是更大胆了一点。
‘就让我的新菜，带着惊人的面貌，震撼纽约吧！’
赵悠乾选择了海鲜这个题材的时候，费尔便已经再次进行了好几次不惜工本的试做，最终当那金色的光芒爆发的时候，费尔的心中也充满了信心。
海鲜的美味，说一千道一万还是在一个鲜字上，费尔的新菜就是进行不同食材的极致鲜味堆叠。
在海鲜味道的运用以及鲜味的调动上，意式料理绝对是有着得天独厚的优势。
‘我要赢！’
已经不管中村蓟的压力，费尔现在满脑子的想法就是要赢过这次食戟，证明他的厨艺。
而时间也正好来到了食戟即将开始的时候...
...
“两方的食戟参与人已经到齐了么？”
IGO的监督人员谁也没有想到居然是来自印度的一个料理人，一口的西美语有些别扭，不过也还算可以听得清楚。
很快就有IGO的工作人员上前询问，确定费尔和赵悠乾都已经准备好了之后，立马便是两边直接登场！
“真是年轻啊...”
开口的是那位站在第三方立场上评价的特厨，他知道赵悠乾年轻，却没有想到居然会这么年轻，看上去果然是还没有成年的样子。
而那名美食媒体的编辑则是看向场中，好像有些陷入神神叨叨状态的费尔有点皱眉。
他可不希望一场特厨食戟，而且是对新开店铺的的耀州特厨挑战的食戟，没有一点爆点就结束了，那对他们这些媒体的销量来说，可是大打折扣的。
可是他没有想到，当赵悠乾和费尔一动手，现场的气氛就直接变得不同。
浓郁的鲜美味道不同层次般的爆发出来，不止是在场的评委们，就连通过电视直播观看的观众，也只觉得口舌生津。
好像已经吃到了一口极鲜的菜品一样！
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第三十六章 极鲜VS极鲜（一）
显得有点神神叨叨的费尔一看到自己台面上的海鲜食材，就眼神一亮。
身上顿时散发出一股完全不同于一般料理人的气势，那种明显的改变就连在电视上都可以肉眼看得出来。
‘这下有意思了...’
美食媒体的主编评委看到费尔的改变，稍微向后靠了靠背椅，觉得这场食戟终于有趣味起来。
只不过他并没有想到这场食戟的局面会变化得这么大！
...
“波士顿龙虾，阿拉斯加鳕鱼，北极虾，北海道扇贝，鲟鱼鱼子酱...”
一样样的食材被费尔亲手检查，他不得不承认IGO就算是在西美被美食会几乎完全压制住了，可是它作为全球性组织的能力还是超强。
就连这些食材也远比费尔之前购买的品质要好。
这也代表他待会的完成品绝对比他之前预料的还要优异。
眼中露出了夺人的精芒，费尔看向赵悠乾那边，随即又转头看向自己的食材，已经得到了赵悠乾相关资料，他当然知道自己要面对的是什么人。
就算是食材优异，又是全新的食谱，说实话他心理也没有几分把握可以获胜。
可也比之前必输的局面要好太多了。
而在另一边，赵悠乾的面前是一个巨大的水缸被遮起来，不过随着水缸里的食材不时的搅动水纹，也让人看出了它的身形绝不是一般海鲜食材可以比拟的。
面对这一次的食戟，赵悠乾自然不至于拿出他当时在中间地带捕获的梦幻食材，更何况他当时也没有猎捕到可以用在海鲜食材上的梦幻食材。
所以他的这次食戟的食材也是由IGO准备的，品质极佳的一种属于耀州经常食用的精品海鲜食材！
龙趸！
耀州古语称赞美味一直有着‘天上龙肉’的老话，也可以知道一种食材被冠上龙的名字是多么高的评价。
这种实际属于石斑鱼的食材，因为体型庞大，肉质肥厚，味道鲜美清雅而著名。
曾经一度是耀州粤省人餐桌上最顶级的食材，也因此野生的龙趸曾经一度十分的罕见，后来到了美食细胞发展，养殖技术也越发的进步，更多的龙趸使用深水网箱养殖，这才让这种美味再次登上了大众的餐桌。
当然IGO使用的龙趸又更加不同，随着美食细胞的研究，龙趸这种食材因为生存在深海，受到的影响也就更大，不但性情更加的凶猛，味道也越发的鲜美。
IGO所用的都是在人迹罕至的深海进行垂钓或者捕捞上来的，品质更是属于精品当中的精品。
甚至就味道来说已经接近传说级食材的水准。
所以这样的庞然大物也就显得格外的‘活泼’！
‘砰砰砰’
撞击玻璃的闷响，一度也让赵悠乾那边的激烈声音吸引了无数人的注意。
而当那庞然大物被揭开了幕布，对这种食材并不算熟悉的西美观众齐齐的在电视前发出了惊呼。
“哦，我的天哪，这是什么鱼，怎么会这么大？？”
不止是一两家人是这么惊讶，而是许许多多的人家都发出了这样的惊叹，也可以知道这是一条何等的庞然大物。
浑身上下遍布了许多的青黑色斑点，更重要的是巨大的头部和口偶尔张开显出了里面锋利的牙齿。
关键是那看起来非常不同寻常的长度，至少超过了一米，目测至少已经有五十公斤以上的龙趸，哪怕只是一种食材，也好像比费尔那边许许多多的名贵食材来得招惹眼球。
一直在处理食材的费尔也忍不住多看了两眼龙趸，他当然知道这种食材的来历，不过他显然也没有想到，赵悠乾居然会直接搬上来这么一条庞然巨物，而且是鲜活的现场使用。
‘光是处理这么一条巨大的龙趸，我便要花费不小的力气...’
估算了一下赵悠乾的体魄，费尔更加不敢分心，全心全意的投入他的新食谱当中，眼见的竟然速度再提高了一分。
也算是临阵突破了...
...
“龙趸？”
中村蓟也在观看这场食戟，不同于其他的西美人，出身东樱的他也十分的熟悉这种食材。
无论是制作刺身还是‘呷哺呷哺’涮火锅，都是极为顶尖的海鲜。
不过这种食材也有极大的劣势，清淡高雅的鲜味或许味道余味无穷，给人一种清新清爽的感觉。
可是也会在激烈的鲜美下显得有些没有存在感。
“那么你要如何处理这样的风味呢？”
丝毫不介意自己的厨艺比赵悠乾高出一个境界，带着打量和学习的心思，中村蓟仔细的观摩着赵悠乾的举动。
这一点，中村蓟和金井忠他们想的也是一样的。
在勿街的某个酒吧当中，一干勿街东方联盟的人都在看着投影出来的大银幕，上面正是赵悠乾和费尔的食戟直播。
“费尔那些食材我倒是知道组合起来，可是龙趸要怎么做才能抗衡那种极致的鲜美？”
苟老二转过头看向阴鸷中年人和金井忠，不禁发问。
可是这两位也只有摇头，显然他们也不明白为何赵悠乾会这么做。
只有赵悠乾看着那一条庞大的龙趸眼中精芒闪烁，已经在思考自己的食谱该用上哪些部分，如何处理才是最快速，没有任何一点损伤的方式！
双手间隐隐有雷光闪烁，赵悠乾将手放在水缸里搅拌了几下，然后就看到那龙趸忽然开始不断轻微的抖动，紧接着猛地停止了所有的行动。
就在在场的所有人和观众们都不明所以的时候，赵悠乾用力一打水缸，先天一炁带着一股潜劲直接将五十公斤的龙趸打到了半空之中，然后又好像一朵轻云落下一般的缓缓降落在了砧板上。
这种特殊的手法，就是为了防止龙趸的激烈反抗会破坏肉质，也会让鲜血残留在鱼身内，影响鲜味。
默默的以厨心感应着食材，一旦出手赵悠乾也没有任何的拖泥带水，一把锋利的菜刀从腹部直接横切开，只见鲜血带着内脏一齐直接向着砧板下已经放好的垃圾箱流去，就在众人还没有回过神来的时候。
这条龙趸就已经被赵悠乾处理完了...
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第三十七章 极鲜vs极鲜（二）
“这...这是怎么做到的？”
“明明刚刚还是鲜活的龙趸，怎么赵悠乾这小子手一搭，就好像已经完全昏睡过去，轻而易举的就被处理好了呢？？”
在纽约的另一个地方，曼德莱带着许多的特厨也在观看这一战。
那个老师是地狱神厨的蓝瞳白人特厨眼睛里满是不解。
这种不可思议的手法，就连他老师似乎也没有使用出来过，面对那些体型庞大的鲜活食材，本.戈登的处理也是要耗费不少精力，全然没有赵悠乾所用的看来轻描淡写。
“是电流！”
曼德莱的美食细胞进化程度非常的高，在场的特厨或多或少也掌握了些超凡的能力，不过要想如同赵悠乾那样灵活的应用是十分困难的。
就连曼德莱也没有展露过这样的水准，所以他们一时间没有想到这方面。
被曼德莱点破之后这才明白了过来。
“可是...电晕了之后，那龙趸鱼被划破了肚皮，怎么也一点反应都没...”
还是有人没有明白，而且也没有看穿赵悠乾其实不是电晕，微弱的电流进入水中，赵悠乾其实是直接把龙趸电死了过去，不过因为微弱的电流控制着龙趸的身体，并没有马上出现死亡的迹象。
反而是在被破开后，血液还是在流淌，直到流尽。
这也是为何哪怕是特厨也没有看出来赵悠乾到底用的什么手法，可以让龙趸这么驯服的原因。
摇了摇头，曼德莱也没有想通这一点，不过他对赵悠乾的厨艺越发的惊讶了。
要知道离麟级也不过一步之隔的他，也想过要和赵悠乾食戟一场，原本以为只会是一次简单切磋，现在看来或许会成为一场决定他麟级是否能够突破的关键之战了！
‘也好，我也沉淀得够久了！’
看着电视里的赵悠乾，曼德莱的眼中闪过了一抹精芒。
无论食戟的输赢，当他迈入麟级的那一刻，他都是最大的赢家！
谁也没有想到赵悠乾的一次食戟，一次动作，竟然就在纽约掀起了这么多的风波，无数人都看中了赵悠乾的能力，想要借此算计着些什么。
以至于这场风暴渐渐有着向着整个西美蔓延的趋势，不知不觉当中等这些算计者回过神来的时候，才会发觉这场风暴已经无法控制！
...
龙趸的血液和内脏都被排出，只剩下晶莹得好像白色琉璃的鱼肉以及肥厚的鱼皮。
要知道这种体型的龙趸可是十分罕见的，一般来说成年的龙趸都是在三十公斤左右，五十公斤不止是体型提升这么简单。
处理起来也会困难许多，毕竟这样的大型海鱼，就连表皮也远比一般的鱼类要坚韧。
察觉到刚刚划破鱼肚产生的阻力，赵悠乾在手上的菜刀上又加持了两道神兵符，凌空虚划，隐藏在比划鱼身位置的摆动当中，竟然也没有让人看出一点破绽。
然后就是分割鱼肉了，龙趸的肚肉，排肉，尾肉，还有最关键的鱼头还有鱼脸两侧的鱼脸肉，都是精华当中的精华。
赵悠乾要制作的料理也是用上这些部分，不过一道菜也用不了这么大一条鱼，结果这么一条被几乎完美宰杀，品质上已经无限接近传说食材的龙趸鱼就成了IGO食材库的一份子。
不过赵悠乾倒也是无所谓，食戟既然提供了食材，那么IGO这点好处还是可以回收的。
更何况赵悠乾使用的也不止是这一种海鲜食材。
可是当龙趸被抬下去后，剩下的那些食材就显得无法和费尔那边华丽的海鲜食材拼盘对比了。
就连真正的海鲜也是数量少的可怜，倒是让人不禁露出了一丝意外的神色。
‘这是要彻底的突出主食材龙趸的味道么？可是...龙趸属于风味不浓烈的食材啊...’
‘这样要怎么和费尔一看就鲜味浓郁的料理对抗？’
三位评委齐齐露出了一丝疑惑的神色，尤其是那名来自印度的监督人员，看了看赵悠乾的食材篮，忽然闪过了一抹讶色。
‘他居然要做那个么...’
没有理会其余人的疑窦，赵悠乾将切下来的鱼肉分别包上了湿纸巾，然后放进了冷藏室里。
鱼类刚刚被宰杀，会有一段时间的尸僵期，需要等待一会才能使用，而且也能让鲜味更好的被激活。
这期间，就是赵悠乾要处理其他食材的时候了。
当然也不是所有的鱼肉都被放进去了，专门斩下的鱼头部分，被赵悠乾首先就放在了砧板上，就算鱼脸肉被取下来了，这么一个鱼头上的肉也依旧不少。
小心翼翼的剥离了部分，剩下的鱼头就被赵悠乾用一个斧头直接斩成了半个手掌大小的块状。
一时间只听到赵悠乾那边传来，‘咚咚咚’的声音。
倒也没有想象当中的血肉横飞，赵悠乾的每次用力都恰到好处，那斧头好像也格外的锋利，就连龙趸坚硬的骨头也抵挡不住，很快就被分解。
放水清洗残留的淤血，就算已经放血的很彻底，鱼头这些地方依旧还会有些淤血的残留，这是不能避免的。
赵悠乾的手下，不断的捞起这些剁好的鱼头块进行清洗，在水龙头的冲洗下，原本还有些血色的水也渐渐变得清澈透明。
把这新鲜的鱼头捞出来，用漏勺去水，并不是走油锅那样的处理方式，对于赵悠乾设想的料理来说，如果用油锅进行前置处理，那么鱼头的风味就会太浓烈了。
火炉打开，来自耀州的炮炉再次响彻在西美的土地上。
‘砰砰砰！’
轰鸣声传出，也引起了许多观众对于这种特殊炉具的好奇，极速升高的温度，一下就将铁锅烧热。
热锅冷油，先下一点姜片和海盐，然后一块块的将鱼头下锅。
‘滋啦啦’的声音透过屏幕传递到看这场食戟的人户家中，随即下意识的大部分观众都忍不住的吞了口唾沫。
‘这样子和声音也感觉太好了吃了！’
几乎把整个铁锅都铺满的鱼头，赵悠乾拿着那加上食材足足超过三十斤的铁锅不断的在火炉上摇摆着，一直到整个铁锅的火候匀称，所有贴在铁锅那面的鱼肉都已经完全呈现出一种焦黄酥脆的感觉。
甚至已经可以脱离锅底，左右摇摆了，然后才看到赵悠乾猛地左右摇晃，接着手腕和腰部同时发力，只见那铺满整个锅底的鱼头都在空中划出一道彩虹般的弧度，简直就像是完美的转了个圈一样。
赵悠乾眼稳手更稳，握着整个铁锅稍微变换了一下位置便将所有的鱼头都完美的接到了铁锅当中，让所有的鱼头都翻了个身，煎制焦黄酥脆的那一面来到了上方。
“这种颠勺的功夫...”
作为美食媒体的主编，评委之中的那位并不是没有见过耀州厨师的颠勺，可是仅仅是颠勺能够达到这样水准的他根本就没有见过！
“果然是怪物啊...”
他第一次对自己随手给出的评价，产生了一种莫名的认同！ 第三十八章 极鲜VS极鲜（三）
“大颠勺！”
“不对，还有点鲁菜翻覆扒菜的味道...”
“这小子什么时候用了这么多的功夫了？”
关注着这一场食戟的可不止是美食会和勿街里的那些人，褚老在自己的庄园里也一直关注着这场比赛。
甚至他比其他人都看到的更多。
毕竟只是一场特厨的食戟，声势再怎么大，也顶多惊动一些麟厨，想让龙厨在乎是不太可能的。
高屋建瓴的眼界下，赵悠乾所用的那些手段，或许麟厨不能完全理解，可褚老却都一眼就看出来了。
这也是他之所以觉得赵悠乾越来越惊人的原因，博学众长不难，难的是将它们融汇一炉。
而赵悠乾的基本功已经隐隐有点这种味道了，也就是谭方梯展现过的，返璞归真级别的基本功！
可是赵悠乾才多大，居然已经摸到这种级数基本功的边缘了，也可以知道他下的苦功和他的天份到底有多惊人！
“看来这小子的计划，倒也不是没有可能成功...”
看着电视里的赵悠乾将滚水下锅，准备熬煮鱼头汤，褚老喃喃自语。
...
“鱼头熬汤...为什么还要把鱼头上的肉剔除出来？”
这种做法显然和一般人完全不同，而且剔肉还会破坏鱼头的完整性，要不是赵悠乾的一手煎制功夫出彩，只怕整个铁锅上都是残留的鱼肉肉丝了。
作为评委的印度监督员一开始以为赵悠乾会用鱼头制作他熟悉的那种料理，现在看显然并非如此。
“慢慢看下去吧，能够通过特级考核，还是以优胜第一名的身份，这位耀州的年轻特厨不可以用常理来看待。”
第三方的中立特厨看着赵悠乾和费尔的动作，眼底露出了淡淡的喜悦，能够这么近距离观摩两位技艺高超的特厨食戟，对他来说也是一种学习的过程。
...
滚水加入，水蒸气也猛地将整个铁锅笼罩。
原本就已经满满一锅的鱼头，经过热水加入，一下就更加沉重的铁锅，在赵悠乾的手里好像轻若无物一样，手不断的微微的抖动，让沉底的鱼头块被翻动上来。
等到水，油，鱼头彻底的全部接触在一起，铁锅里的景象也是完全沸腾后，赵悠乾才将火转为中火，然后放进去了一些大葱段，继续炖煮。
从铁锅上将注意力收回，赵悠乾默默的估算着沸腾需要的时间，必须将龙趸鱼头里的胶质全部熬煮出来，这个时间不会太短。
默默的设定了一个时间，提醒自己鱼汤什么时候需要观察一下，赵悠乾就把它放到一边。
此时食材篮里的食材也并不是很多了，一些野葱小葱，一点柠檬，一些酸黄瓜和墨西哥腌辣椒，甚至属于海鲜类的只有一点颜色各异的杂贝。
而这也是赵悠乾正准备处理的食材。
提前入手检查过，这些杂贝已经被清洗得非常干净了，甚至就连吐沙也早已经经过处理，算是拿到手就可以直接用的食材。
不过赵悠乾要用也并非这么简单，而是直接用这些杂贝制作酱料。
整整两大瓶酱油与水，按照一比三的比例，将小汤锅装到半满，然后放入切开的洋葱，胡萝卜，芹菜，还有最关键的苹果带皮切块，都丢进去，煮到锅里的黝黑酱汁沸腾，再将那些杂贝放进去，然后小火熬煮半个小时。
这就是所谓的海鲜酱油了，只不过比一般的海鲜酱油花费的食材要更多些，倒是没有让评委和观众里的料理人觉得有什么特别的地方。
反而是那些普通的西美观众，看到赵悠乾这样处理酱油也十分好奇，他们之中也有人使用过这种传统的耀州调味料，显然并不太合他们的口味，就不知道赵悠乾这么处理过后，会不会更加符合他们对美味的定义了。
“制作海鲜酱油，这是要做红烧，还是蒸鱼？”
对于耀州料理也算是了解，不然也不会被选为评委，美食媒体的主编看着赵悠乾的动作露出了丝丝不解。
不过到了这个时候，赵悠乾反而慢了下来，用糯米饭混合着土豆粉制作了一种炸粉后，就开始对鸡蛋下功夫。
蛋白被取出来，只留下一堆蛋黄，然后用打蛋器不断的搅打，不时的加入一些沙拉油，明显是在制作一种西美人非常熟悉的酱料，蛋黄酱！
这种比较经常出现的酱料制作一下就让大众失去了对赵悠乾的注意，电视方面的转动也很快，直接将视线转移到了费尔那边，而正好这个时候费尔的料理达到了正特别的地方。
只不过对赵悠乾更加关注的那些厨师细细的品味过赵悠乾做的这些举动后，都忍不住露出了一种惊讶的神色。
‘不是一道料理，而是几种菜式结合的拼盘料理么？’
中村蓟看到电视画面的转动，就直接闭目养神，开始在脑海里组合赵悠乾展现出的几种食材和制作方法，然后才一脸的赞叹睁开眼。
“果然是不到十八岁的超级天才...居然要用这样的手法么...”
“只是就算主食材一致，你能够把鲜味堆叠到极致么？”
“味道的融合，可没有那么简单啊！”
对赵悠乾了解颇深，可中村蓟可是知道真正的食戟永远没有定数，要完成他猜测的料理，赵悠乾现在展现出的东西可还远远不够！
...
食戟场地当中，前面被忽略的费尔一丝不苟的在处理着手里的食材，旁边是已经被切成了碎丁的北海道扇贝，要知道为了追求口味上的完美，他挑选的甚至是北海道道东的扇贝，贝柱肉会更加细腻，也更加的清甜。
而来自函馆的鱿鱼更是鱿鱼当中的上品，就算是生吃也是甘美无比，费尔在稍微汆烫了三十秒后，直接去掉表面会略带腥味的外皮，细腻白洁的鱿鱼肉就被切成了细条放到一边冰镇，可以说到现在他的料理究竟是什么，也没有人猜测得出来。
不过凭着这么多食材的堆叠，想必会是鲜味极端浓郁，味道十分具有爆发力的一道菜。
对此，费尔在构建这道菜食谱的时候，便运用了意式料理特有的手法，也是最传统，他最熟悉的方式，意式番茄酱来进行各种海鲜食材的结合，可是到底如何结合，现在看起来好像还是一个谜团... 第三十九章 极鲜vs极鲜（四）
不会很复杂，不然他一下子也跳脱不出属于意式海鲜饭的框架。”
曼德莱看着费尔的制作过程，眼中渐渐有了些明晰。
“海鲜千层塔么？可是他准备用什么做千层中间的塔皮？”
“没有看到他有使用任何的面粉啊！”
属于曼德莱的疑惑，也是在场其他特厨的疑惑，要解决这个问题，就看费尔到底怎么创新了。
其实说难并不难，如果费尔知道曼德莱的疑惑，肯定会笑起来，因为这个点正是他的得意之处。
意式料理的酱汁，配上西美最为热爱的一种食材，正好可以让那种食材作为千层脆皮一样的形态，不过显然这些特厨们都没有想到这一点。
...
为了配合他的食谱，费尔手底下的海鲜食材最关键的就不能太热，所以粗粗一看竟然大部分不是生食，就是初步处理后就在放凉了。
要结合这些食材的味道，关键除了海鲜新鲜和搭配外，功底就在酱汁上了。
杀好，**的波士顿龙虾，除了两个大钳子外，就连虾身子上的肉也配合着北极甜虾剥下来的壳，一起爆炒，加上白葡萄酒爆香，洋葱丁和意式香料，然后就是大量的番茄碎。
一点水份都不放，就单纯的用白葡萄酒和番茄两者的水份，缓缓的熬煮，这就是费尔要使用的最终酱汁了。
小火‘咕嘟咕嘟’的酱汁，泛出鲜艳的红色，浓郁的香气飘荡起来，似乎已经牢牢的吸引住了评委的注意。
就连隔着屏幕，光是看这半成品酱汁的特写，也足够电视机后头的观众们再次口水横流了。
尤其是这种酱汁的味道似乎是他们熟悉的意式番茄酱汁的改良，就因为熟悉所以他们可以想象出更多的味道，让观众们越发的难受。
一边咒骂着电视台放毒，一边又舍不得换台，只能拿起手边不知道什么的零食，有一下没一下的塞进嘴里，总比什么都没得吃，空着肚子想象让人来得好接受一点。
...
‘光是海鲜的味道还不够，还需要新鲜的感觉...’
费尔既然已经做了，就会把所有的味道都做到极致，专门留下的两个波士顿龙虾的大钳子，其实可以说这才是这种食材真正的精华，毕竟虽然叫做龙虾，其实这种虾子属于鳌虾类，并不是龙虾科。
而鳌虾类，就属于钳子尤其的美味，比身上的肉还多了一分甘甜和口感。
将大钳子配上切片的柠檬和玉米一起下锅煮熟，原本还带些腥味的虾钳很快就变得清新鲜美起来。
用刀背将钳子的壳敲碎，露出里面完整的虾钳肉，费尔没有时间欣赏自己完整剥壳的手艺，而是直接将这些钳子肉切成了小块，放入了玻璃碗中。
加上黄芥末，蒜蓉，融化的黄油，还有一点点的海盐和黑胡椒一起搅拌，这就是黄油芥末酱虾钳肉了。
到了这个时候，他的食材处理其实已经基本到了尾声，不同于很多人设想的海鲜千层塔。
他的做法更加虽然也是层层叠叠堆砌，却是以切成丝的过水鱿鱼和甜虾来做成。
垫底的是一层层的扇贝粒，甚至都不用调味，光凭原始的味道这些来自道东的扇贝就已经足够甘甜，而且完全没有任何的腥味。
接着就是用排好冰镇过的鱿鱼丝盖住，然后便是费尔专门用来增加口感和香气的料理了。
只见他在一个烧热的平底锅上放入了一层的芝士片，然后一直以一种中火的态势，不止是让这些芝士片融化，更是让水份不断的释出。
到了这个时候，那些评委和厨师们才想起来，芝士只要经过加热，蒸腾出了水份后，就会成为锅巴一样，略微带点脆度又有韧劲的芝士薄饼。
他们有些人还经常使用这种芝士脆屑，只不过一时间没有谁把这个和擅长意式海鲜料理的费尔结合在一起。
也就是到了这个时候，他们才终于确定，费尔已经走出了自己的舒适区，开始开发更多的海鲜料理，这一道料理也会成为费尔料理生涯的一个新的里程碑。
只见费尔将那些已经准备好的虾钳肉放进锅子里面，然后将那已经完全干掉，好像一块摊在平底锅里的煎饼的芝士把那些虾钳肉包裹起来，接着放在了鱿鱼丝上，铺平后再在上面放上一层的北极甜虾，最后放上一些鲟鱼鱼子酱点缀。
熬煮了有段时间的番茄海鲜酱汁，直接连同虾壳一齐放入搅拌器里打成酱汁，然后过滤，再次熬煮。
最终在放着一层层海鲜食材堆叠而出的海鲜塔边上，划出一道红色的弧线，淋上那么几点的橄榄油和海盐。
这么一道海味芝士塔佐番茄红酱，就已经彻底的完成。
谁也没有想到费尔的这道菜会比赵悠乾完成的快这么多，好像赵悠乾还在做着前置处理，他的料理就已经彻底的完成了。
而且最关键的是，这道菜新鲜品尝也可以，也能够冷着吃，点缀上了一些芝麻叶和蔬菜沙拉在一旁，把整个料理的颜色和形象也提高了几分。
光是从颜值上来看，这道费尔完成的料理便是极为惊艳的水准。
组合完成的料理已经流转上了一层淡淡的金色光芒，想必当品尝的时候，结合上番茄海鲜红酱，那惊人的料理异像会更加让人不可思议。
此时的费尔也终于可以放松心情，来观看对手的料理了，而这一看他便直接露出了讶然的神色。
‘他...他这不是制作一道菜，而是...四道么？？’
...
正在熬煮中的鱼头汤旁边，赵悠乾又升起了一个油锅，不过显然这并非是他要第一道制作的料理，一个简单的小炒锅拿在手上，从油锅里舀出了一点热油，然后从冷藏室里将最肥厚部分的龙趸鱼腹拿了出来。
整块的龙趸鱼腹肉并不需要经过什么腌制，就这么斜切成厚片，配上葱姜直接下锅爆炒，最令人意外的是，赵悠乾在爆炒的同时，还加入了一种黄棕色的香料调味。
最后水淀粉勾芡而出的颜色，正是完全不像耀州料理的咖喱鱼片！
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第四十章 极鲜vs极鲜（完）
果然他用了咖喱，可是这个味道...”
来自印度的IGO监督员露出了一抹果然如此的神色，可是更多的困惑萦绕在他的脑海里。
其实咖喱鱼并不算是什么特殊的料理，印度的咖喱香料的味道也十分的浓郁，可是他总是觉得有点奇怪。
为什么是第一道就做咖喱鱼？
可是很快，他的疑惑就被解答！
因为赵悠乾制作的咖喱鱼严格意义上来说并不是单独的料理，而是馅料！
只见新搓揉的面粉，在赵悠乾的二娘擀面杖的帮助下，迅速的涨发起来，就算是加入了之前就留下来的老面，这种发酵的速度也超乎了许多人的想象。
都不用说赵悠乾展露出解家的揉面手法，那种全新的手法，简直让许多专长为面包料理人的厨师感觉到发现了新世界。
不断的以圆来揉捏面团，加速发酵的手法，展现在整个西美人面前的是一种完全没有过的料理理念。
“咖喱面包！”
“居然是要做咖喱面包！”
印度的监督员神色惊讶，他没有想到赵悠乾居然会做这么不同于寻常耀州料理的菜品，发酵的面团好像蜂窝一样出现了很多的空中的气孔，也让在一旁看着的费尔眼神忍不住的一阵阵波动。
他从来没有想到过，海鲜食材竟然还能和咖喱结合以后这样的使用。
浓香的面包会把面粉特有的味道附带在龙趸鱼肉上，也能够让原本淡雅的鱼肉融合咖喱和面粉的浓郁香气。
可以说赵悠乾在他还在追求发挥食材的极致味道的时候，已经在考虑如何加强食材的味道，融合其他的味道，弥补食材的缺陷了。
料理之道无非加法减法，而赵悠乾显然已经在这两道上都有了足够的修行。
咖喱面包其实在西美也不常见，算是东樱比较经常会出现的特殊小吃，不过这种面包的味道却绝对的符合各地的口味。
赵悠乾在构思这道菜的时候，就已经想过要怎么才能让龙趸鱼的鲜味有一个起伏，而不是平缓的直线，咖喱这种香料很快就进入了他的眼帘。
而咖喱面包的设计则是在考虑了整个菜品后，觉得可以加入一定的主食，让整个料理变得更加完整和和谐。
就在面包体极速的发酵蓬松，被赵悠乾直接包上炒制出来的咖喱龙趸鱼腹片送入烤箱的时候，另外龙趸鱼尾的部分也被他直接放在了台面上。
鱼尾肉以嫩滑，脂肪少，却格外的鲜美著称，尤其是鱼类活动多以尾部为主，所以这里也有所谓的‘活肉’之名。
因为经常运动，龙趸鱼尾的肉也格外的富含肉汁，甚至比鱼腹肉那种充满了胶质和脂肪的肉汁又有不同。
这也让赵悠乾之前准备好的土豆粉和糯米粉混合成的炸粉，有了可以勇武之地。
打蛋黄酱时候留下的蛋清稍微搅打一会，鱼尾肉被切成一根根好像鱼肉条一样的形态，在炸粉里加上一点胡椒粉，盐以及细微的花椒粉，先给鱼尾肉条裹上一层蛋清，然后沾上一层薄薄的炸粉。
早已经准备好的油锅维持在一百六十度上下，已经裹好粉的鱼肉条一根根的下锅，淅淅沥沥的油锅声响传出，倒是让不少人露出了一抹意外的神色。
不是意外于赵悠乾的做法，而是他似乎做的太简单了。
就好像是最普通的炸鱼一样，甚至还没有专门做炸鱼的厨师细节更加到位，起码许多专门制作炸鱼的厨师，还会在炸粉里加入啤酒，用碳酸来营造更加蓬松和酥脆的面衣口感。
可是赵悠乾要营造的就是这种微微带着表皮酥脆，内里却充满了浓郁鱼肉原味肉汁的炸鱼。
因为这样他需要出来的味道递进和起伏才能拥有最完美的中转点。
鱼尾肉全部下锅油炸的时候，赵悠乾在另一边已经开始烧水准备蒸锅，然后将已经熬煮了一段时间的鱼头汤关火。
一边注意着油锅里的鱼肉微微染上一层薄薄的黄色，就要捞起。
一边又将已经炖煮得浓醇的鱼头汤过滤出来，去掉杂质和鱼头鱼骨。
并非完全的奶白色，而是带上一点点的暗黄色的鱼头汤，一半被送入了冷藏室极速冷藏，剩下的一半又回锅，小火继续保持着煮沸的状态，然后里面加入料酒，胡椒粉，以漏勺装着将鱼脸肉的部分放进去慢慢的浸熟。
此时第一道的油炸已经到时候了，炸鱼肉条也可以先捞起来，然后稍微的将油锅的火放大一点，准备将油温拉高后，进行十到十五秒的复炸。
到了这个时候，赵悠乾的几种料理组合才渐渐的浮出水面，一直在看着他料理的那些特厨们露出了不可思议的神色。
“这是什么？以为堆砌做法就可以赢得食戟么？又是蒸，又是烤，又是炸，还有煮...”
“完全风马牛不相及的料理手法，就算都是用龙趸鱼作为食材，难道就能结合在一起成为一道料理了？”
蓝瞳白人特厨不屑的摇了摇头，在他看来赵悠乾还是太年轻了。
这种不同料理方式的味道融合就算是麟级也不会轻易尝试，更何况赵悠乾才是一个特厨。
倒是曼德莱眼瞳微微转动和白人特厨的想法不同。
‘两道浓，两道淡，都是以辛香料来增加鱼肉的浓烈滋味，淡到浓到淡...’
‘如果他真的可以控制好的话...’
已经迈入了麟级门槛，曼德莱自然对料理之间的融合也有自己的看法，要是按照他的理解，赵悠乾的这四种做法未必不能融合在一起，迸发出更加惊人的味道。
随着赵悠乾将炸鱼肉条放进已经升温到一百八十度的油温复炸十秒，一道淡淡的金光已经浮现在这炸鱼条上，也让外人惊异于他们看到的一切。
‘怎么会？’
‘仅仅是组合的单品就已经有特级水准了？’
略微的在炸鱼条上撒上一些西美人喜欢的伍斯特辣酱，赵悠乾就没有再理会这道菜，而是将它放在了盘子的一角。
专门使用的餐具分为四个带着凹槽的底，也能让干湿的料理分开，不至于串味。
此时已经浸了有好一会的鱼脸肉也差不多熟透了，赵悠乾将它们捞起来放到了已经有些凝固的冷藏鱼汤当中，然后继续冷藏。
‘呜呜！’
身后的蒸汽锅也传来了轻鸣，代表水开时间已经到了。
从冷藏室里将鱼腹上方，脊排的肉拿出来，稍微的在鱼皮上划几刀，撒了一些胡椒和盐，底下垫上了葱姜，赵悠乾便将这最后的料理也放进了蒸锅当中。
当这一步走完，这次的食戟在他的心中也已经是胜负明显了...
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第四十一章 胜负已分
“清蒸，油炸，炒制，煮汤...”
作为评委的美食媒体主编看着赵悠乾的料理制作，一个个将他的手法解析出来。
“这些都是耀州最常使用的料理手段，可是一道料理当中真的融得下这么多的料理手段么？”
“每一种的味道和制作方式带来的是完全不同的味道风格，一旦不能找到关键点融合，那么就会出现极大的割裂感。”
作为第三方评委的特厨也十分认可这位媒体主编的看法，在电视媒体直播上，他自然也要给出点意见，不然显得他太没有存在感了。
“要进行料理之间的融合，这是麟级大厨才能涉及的领域，不过据我所知在东樱的时候，曾经这位年轻的耀州主厨在还没有达到特级的时候，就已经进行过一次料理极致味道联锁的尝试了。”
“不过那一次还是四道料理，而不是这样直接将四种制作方式放在一道料理当中。”
有些感慨和惊叹的摇了摇头，就算赵悠乾有过成功的例子，他也并不看好这道菜能够真正的完成。
因为真正完美融合的联锁是不管顺序，任何一道菜作为起始，作为结束，都能够将味道完美融合的料理。
这样的厨艺水准，一些初入的麟厨都未必做得到，赵悠乾在他看来还是嫩了点。
“看来你们都不看好赵悠乾主厨了...”
来自印度的监督员的西美语有些口音，却不妨碍别人可以听明白，不过他的想法和其他两人不同。
“主材料不变的情况下，如果你们有注意的话，会发现赵悠乾主厨的料理浓重香料和其他料理手法的搭配绝不会破坏龙趸鱼的鲜美...”
“只是到底要怎么整合在一起，这个问题也许只有等赵悠乾主厨彻底完成才能看得出来了。”
随着三位评委的点评，电视的画面再次转向了赵悠乾的料理台上。
而到了这个时候他也已经真正的步入了收尾阶段。
...
已经用冰水冰镇了好一段时间的野葱和小葱，都被赵悠乾拿了出来，稍微压一下然后进行切丝，只使用葱绿的部分，加上一点点大红椒丝，来增加清蒸鱼排的香气以及滋味。
可以说到了这个时候，赵悠乾的所有料理都是步入十分简朴，甚至是简单到观众都可以学习的阶段了。
忽略掉赵悠乾的基本功还有使用的大量准备的食材，其实他的料理真的是非常的简单。
这也是褚老在电视机后眼中闪过一抹沉思，然后露出了欣慰笑容的原因。
不管赵悠乾究竟想要做些什么，他这样的举动等于在推广耀州料理在纽约的影响力。
要知道纽约已经算是西美的最大城市之一，仅有的金融中心了，这里如果能够将耀州料理推广出去，那么就代表在整个西美，耀州菜系也已经有了一席之地。
这关键的一步，就需要足够有影响力，又容易学会的料理。
赵悠乾专门将自己的料理用最简单和基础的料理方式进行联锁融合，除了因为这是他最有把握能够联锁的方式，也是为了可以借此将耀州料理打出名声。
不说比较复杂一点的鱼头汤冻和咖喱鱼片包，炸鱼条和清蒸鱼排肯定是很容易制作的。
甚至是一眼就能看得会的，这就是赵悠乾的厉害之处了。
这一点也只有褚老才看出来了，就连一直在注意着赵悠乾一举一动的中村蓟和曼德莱也没有想到这一层。
...
“该结束了...”
看了看时间，赵悠乾呢喃开口。
龙趸鱼不用蒸太久，那个厚度按照他的预计，用火炉的火力，大火八分钟就足够了。
然后是盖着盖子闷个两分钟，让鱼排肉内部的肉汁封锁住，而不是一下子冷却，全部流失在外。
这个时候，新鲜出炉的咖喱鱼片包也已经烤到正是时候。
‘叮咚！’
伴随着烤箱的定时声响起，赵悠乾将烤箱打开，一股面包的香气便狂涌而出，竟然在半空当中形成了一个好像面包一般的虚影。
明显流窜着金色光泽的咖喱面包，带着焦黄的颜色现世，光是那种独属于面粉的香气就已经足够吸引人，更何况还有一股若隐若现的咖喱鱼片的鲜美味道，更是让人好奇那内馅到底会是什么样的滋味。
用手套将冒着热气，偏偏没有蒸汽蒸腾的咖喱鱼片面包放在盘子里，正好是炸鱼条的对角。
此时蒸鱼也已经到时候了。
赵悠乾转过身将蒸锅打开，带着淡淡晶莹光彩的龙趸鱼脊排，白嫩的鱼肉和带着点灰色的鱼皮让人感觉到了什么叫做海鲜的新鲜。
不过这对赵悠乾来说还早的很，先将蒸鱼蒸出来的鱼汤倒掉，因为会带上一些鱼肉的腥味，赵悠乾不希望任何一点腥味破坏这道菜，所以就连同底下的葱姜一齐舍弃了。
只剩下一整块的鱼肉留在盘子上，赵悠乾将切好的葱绿丝和红椒丝放在鱼块上，用小锅烧了一点点的花生油和芝麻油的混合物。
接着把之前熬煮好的拥有许多杂贝以及蔬果滋味的海鲜酱油浇在了鱼块上，淡淡红褐色的酱汁将白嫩的鱼肉点上了几处美味的痕迹。
随着滚烫的热油淋入，葱香，酱香，最关键的是还有鱼肉的香气同时激发出来，形成了一道金色的光辉爆发开去。
直接将电视前的观众还有现场的评委们都给晃得睁不开眼。
‘一道蒸鱼而已...这么强的美食异像么？？’
隔着屏幕，蓝瞳白人大厨也可以察觉到那料理异像的猛烈程度，而这也代表这道菜的完成度还有美味程度。
当金色的光芒散开，赵悠乾已经将这道蒸鱼排转移，放在了早已经准备好的盘子里，鎏金的光泽不止是在鱼肉上，就连那红褐色的酱汁好像也已经变得金光闪闪。
于是乎，当最后的那道料理从冷藏室里拿出来，那熬煮了许久的鱼头汤冻，竟然也是散发着金色特级光彩的时候。
无论是观众还是评委都已经有些麻木了。
要知道就算是一些特厨也不是什么菜都能做到出现料理异像的，而赵悠乾就好像特级料理水准的料理不要钱一样，这道料理的每个组成部分竟然都是特级水准的。
光从这方面来说，费尔特厨的那道菜好像已经彻底的输掉了...
第四十二章 十连胜
四种不同的料理方式，一种相同的食材，同时呈现于一盘上。
创意来源于见过的某种鱼类传说料理的赵悠乾，这次制作的料理虽然和那道菜几乎完全没有联系，实际上还是用了许多相通的元素。
“四海龙图！”
当赵悠乾端着闪烁着金光，似乎已经开始衍化四海图形的料理上菜的时候。
那三位评委的眼中就只剩下了无止境的惊叹。
他们又不是瞎子，就算没有麟音出现，可是四种料理方式的料理异像竟然已经融合一体，形成某种更加特殊的料理异像的情况他们又不是没有看到。
自然知道这代表了什么。
赵悠乾竟然以完全不同的料理方式，形成了极致味道的联锁！
费尔特厨精心制作的‘海味芝士塔佐番茄红酱’已经完全被三位评委无视，他们在见到赵悠乾端出料理的瞬间，就已经判定了食戟的胜负，唯一的问题是...
赵悠乾的这道料理到底有多美味？
“请三位评委品尝吧...”
见识到了费尔对海鲜食材的全新料理手法，赵悠乾也是心情颇好，毕竟费尔那种处理海鲜食材进行堆砌的做法，也让他开了眼界。
这就说明他一开始定下的策略没有任何的问题。
三人行必有我师，只有不断的食戟，最大程度的和各种各样的特厨进行料理对抗，他才能真正在现在的极限上再走出一步。
当他迈入麟级的时候，也将是其中罕见的最强者行列！
迫不及待，什么叫做迫不及待？看三位评委的神色就知道了，甚至要不是费尔还是赵悠乾的食戟对手，只怕他也已经扑上去了。
只看他的神色，对那四种味道的好奇和食欲都近乎无法控制。
原本还有着要赢过赵悠乾的想法，可是当那异像出现，他就知道自己不可能了。
哪怕是突破了自我的框架，一道全新的食谱有着绝对极致的鲜美味道，费尔也知道他的料理不可能撼动得了进行了料理联锁的菜品。
那是完全两个领域的味道！
也许费尔的菜品可以在酱汁配搭后呈现出冲天的金色光辉异像，可是赵悠乾这样近乎将四海图展现在众人面前的异像却是完全不同的一种概念。
“这是炸鱼条？”
“为什么和我吃过的炸鱼都完全不同，这种微微将嘴唇麻痹的味道...”
美食媒体主编第一个品尝的就是炸鱼条，一入口就是浓郁的炸物的香气，然后就是麻痹上下唇的感觉，好像他的上下唇已经完全失守，正在发出颤动一样。
“是麻椒粉，然而更加关键的是...龙趸鱼的鱼尾肉竟然这么多汁么？还有这种口感！”
那名特厨一口咬下炸鱼条，竟然会有鱼的汤汁飚散出来，独属于鱼类海鲜的香气直接将整个会场笼罩。
“是顺着纹路切的，所以哪怕鱼肉细腻也因为纹路的原因，在经过油炸后多了一种需要咀嚼的口感，而越是咀嚼，微微的海盐和胡椒味道就会渗透在鱼肉当中，爆发出更多的美味肉汁！”
“不可思议的炸鱼条！”
然而他们的惊讶被那名印度监督员否定。
“这咖喱鱼片包才是真正的不可思议！”
“原本清雅的龙趸鱼居然爆发出了浓郁的鲜美，用的咖喱粉只是很寻常的配方，偏偏在龙趸鱼肉和面包的味道结合下后，出现了立体式的改变！”
“浓郁的龙趸鱼鲜美在汤汁下偏偏因为面包的微微甜味，而不会对口腔产生任何的影响，反而是因为咖喱香料的味道，将味蕾再次打开！”
“这简直就是魔法一般的咖喱鱼片面包！”
三位评委对视一眼，没有多说什么，又互相品尝了一下对方手里的那些味道，接着一言不发的开始品尝清蒸鱼和鱼头汤冻。
一个个的味道进入他们的体内，所有人都可以肉眼察觉到三位评委身上开始散发出淡淡的晶莹汗水，而在汗水之后是他们的身体如同玉石一般的晶莹，好像他们的身心再次得到了净化一样。
四海龙图，大海的力量最是变换莫测，也最是包容，不管你的身体如何，一遍又一遍的冲刷，直接将你的身体净化。
而在这个时候，三位评委才终于找到了这三道菜关键核心使用的那个东西。
不是主食材，而是作为配角，似乎没有存在感，偏偏又时时浮现的味道！
“胡椒！”
“辛辣...”
海鲜与胡椒是绝佳搭配，这一点不止是耀州料理，很多料理体系也是如此的安排，所以三位评委也十分熟悉这种做法，可是能够用这样的方式将四种料理方法完全融合在一起，只能说赵悠乾的厨艺已经到了一个登峰造极的境界。
蒸鱼用的白胡椒，炸鱼用的黑胡椒，熬鱼头汤用的胡椒粉，咖喱里的胡椒...
脑海里将种种的胡椒和龙趸鱼肉的鲜美结合，那种猛烈的极致鲜味直接将三位评委带入了一个大海的世界当中。
无穷无尽的碧浪，周围全是各色的海洋生物，忽然底下一个庞大的黑影出现，一跃而起带起无边的风云。
庞大的嘴巴，巨大的身体，正是一条无比庞大的龙趸！
...
“关了吧...”
曼德莱看到三位评委的神色，就已经预知了结果。
“费尔输定了，甚至...不是那些家伙出马，没有谁能够说自己有机会能赢这个耀州的天才了！”
“捧杀，还真捧了个铁铊上来啊！”
嘴角露出了一抹冷笑，曼德莱虽然是美食会下属外围的成员，却也对美食会没有太大的好感。
“我还真想看看，那些出手的傻瓜发现自己花了大价钱给人造势，却没有任何好处的样子...”
“一定很好笑！”
...
“这...这...”
勿街东方联盟的众人一阵沉默，看着电视里赵悠乾获得了食戟的胜利，只剩下了一片沉默。
金井忠一言不发直接转身离开。
而苟老二也不知道是不是脑抽了，忽然开口问了一句。
“金老，那还要不要找人来和这小子食戟啊？”
脚步一顿，金井忠没有回头，然而阴森的话已经传入了他们的耳朵内。
“找人，当然继续找啊...下一个就你苟老二去吧！”
苟老二还没有弄明白为啥是他去，就只看着其他人也如潮水般起身离去，好像要远远的躲着他一样。
就像是他招惹到了什么瘟神一般...
...
“果然又是这样的结果啊...”
离第一次食戟过去已经半个月了，可是这段时间后赵悠乾遇到的食戟挑战并没有减少，反而越来越多。
他也是来者不拒。
算上第一场和费尔的食戟，他这一场再次战胜一个以烤牛肉著名的特厨，已经是第十场连胜了！
然而中村蓟看着电视荧幕里的赵悠乾依旧带着战意沸腾的轻笑有着疑惑不解。
“十场食戟也不能让你的锐气消减下去么...”
眼底闪过了一抹寒芒。
现在已经不是他想不想让赵悠乾输的问题了，再继续下去就真的是尾大不掉了！
‘该让那些家伙出手了！’