苏厨全文阅读 第10分节
第八十七章 私奔
第八十七章私奔
苏油拉着老伯爷的袖子：“八公你要不搬，那我也不搬了，反正我就跟你住一起，要一个人住这么大房子，还真有点怕！”
老伯爷摸着苏油的头顶，眼里泛起了泪花：“我家油娃长大了，能立事了，还懂得关照乡亲，孝敬八公了……”
苏油笑了，不过笑得有些难看：“八公，你要好好活，要长命百岁，让侄儿好好孝敬下去。爹娘他们过世得早，你要把这份福，替他们也享了……”
几个老哥哥也不禁唏嘘，三哥抹了一把脸：“这大好的日子说这些干啥？我这就去喊人！搬家！”
叫花子也有三斤家当，不过乡亲们人多力众，一听苏八公答应搬家了，都赶过来帮忙。
苏油连连道谢：“多谢大家了，等新家正式开火，我们也摆宴庆贺庆贺。”
乡亲们高兴坏了，农村里除了婚丧收种，难得有什么喜庆事儿，村里各家都得过苏油的好处，那就更是要来的！
送走众人，八公还关心那几头猪：“那四头猪就不搬了吧，都住祠堂后边棚子里住习惯了……”
苏油有些惊讶：“你一个人养四头猪？那会很累的！”
苏八公一说起这个就想起半年前那个苏油，顿时没好气了：“你小子干完坏事脚底抹油跑了，我能怎么办？每天铲猪粪都是苦活！你回来正好，以后那四口猪就归你料理了！”
今晚还住在祠堂，吃饭也在这边，三哥看了说后日才是好期会，正式搬家得等到那时候。
伯爷今天高兴，就不免多喝了两杯，烧水给伯爷烫了脚，扶他上床的时候，伯爷还在嘟囔：“好娃，好娃子啊……”
祠堂的大床是老古董了，雕镂精美，是味道公的时候传下来的，苏家人开枝散叶分了这么多次家，最后就分到了老伯爷这里，算是一老一小唯一值钱的物件。
大床就跟一个小房子一样，顶上七层雕板，都是戏曲人物。
两侧是圆窗，圆窗外是镂空万字格，上边有蝙蝠，梅瓶等装饰点缀。
床前两侧有弧线封板，也是极尽精美，还有两个大箱柜，中间一个小床那么大的床榻，足够一个成年人睡觉。
苏油从柜子里拿出被子枕头，他被老伯爷收养之后，一直就是睡在这里。
睡到半夜，苏油便听见屋子瓦顶上“咔嗒”一声响，然后是“得得得得”的石子滚落之声。
迷糊中没有在意，没一会，又是“咔嗒”一声，然后继续滚落。
这回听真了，苏油一抽身坐起来，心中充满惊讶，穿上衣服，看了看还在熟睡的老伯，偷偷溜出屋子来。
月光下，一个小小的身影骑在门边的瑞兽上，手里还拿着石子准备往屋顶上抛。
“薇儿？！”苏油吓了一跳，赶紧又压低声音：“你怎么来了？你从跳蹬桥过来的？黑灯瞎火不要命了？”
小小的身影正是之前被关在石家祠堂那小丫头，丢石子是他们用惯了的暗号，见到苏油出来，小女生就从瑞兽上下来，拉着他的手转身：“小油哥哥跟我走。”
苏油迷迷糊糊地“哦”了一声，就由她牵着朝村边青石板路走去。
结果上了青石板路走了一阵，苏油见石薇没有歇脚的意思，不由得有点懵：“呃，薇儿，你要带我去哪里呀？”
石薇没有回头，一边走还一边小跳，头上的双丫髻一晃一晃的，看得出小主人很开心：“我们私奔呀。”
“呃？！咳咳咳……”苏油被自己口水呛住了。
石薇终于停下了，过来给苏油捶背：“小油哥哥你怎么了？”
苏油呛得满脸通红：“没事儿……等等，你都在哪儿听到的这词儿？”
石薇大眼睛一闪一闪的：“社戏里呀，社戏里三娘的妈妈不让她跟李小哥好，三娘就和李小哥私奔了。”
说完又道：“现在家里不让我跟你好，所以我也和你也私奔了。”
“咳咳咳……”苏油又呛着了：“这之间没有因果关系好不好……不对，我们的好和他们的好是有区别的。”
石薇又转头往石板路上走：“嗯，我们比他们还要好！”
这都不挨着！
苏油只好赶紧跟上：“薇儿，薇儿你听我说，你不能这样一走了之，你知道外边什么东西都要钱吗？饿了要吃东西，得花钱买，我们身无分文走不了多远的……”
石薇从怀里掏出一个四四方方的东西塞到苏油手里：“我知道，我们有银子。”
苏油看着自己手上寸许见方的一坨，月光下也看不明白，感觉是一方印章，转着眼珠子说到：“我们还是小孩，大人看到银子就抢走了，我们留不住的……”
石薇又从怀里掏出一件亮晃晃的物事，一按绷簧，刀刃刷地弹了出来：“放心，有我保护小油哥哥。”
正是苏油送给她的那柄侧跳折刀。
这就是蓄谋已久准备充分！苏油都快无语了：“呃……薇儿啊，我们先捋一捋，你为什么要离家出走？”
石薇说到：“除了四哥，他们都说你坏话，还把薇儿关起来，还偷偷商量要把薇儿送走，我都听见了！”
怎么可能！城里石通一口一个小姑奶奶的叫着，恭敬得很！
“呃，薇儿，你是不是听错了啊？”
“我没有！你被苏伯伯赶走后，他们就把我关在了祠堂里，后来来了个什么教主，然后他们就说要依那教主的话，把我送到什么洞里去，呜呜呜……”
苏油赶紧将小姑娘拉进怀里：“伯爷不是赶我走，他只是送我去眉山，跟姻伯准备明年读书的事情，你是误会了……对了我还在城里遇到大石头，他一直很关心你，那刀子就是他帮忙做的，你喜欢吗？”
石薇搂着苏油的脖子：“喜欢！小油哥哥最好了！”
苏油安慰道：“薇儿，长辈们对你也是喜欢的，不过他们的表达方式有时候可能不对，你要理解他们，他们都是为了你好。”
“就好像我们阉了四头小猪的事情，这事情的确是我们错了，错了，就要老实认错，才是好孩子。”
石薇眼睛又睁大了：“没有啊，我去苏家祠堂后边看小猪的时候，八公都夸你聪明，说四头小猪半年个头就长到了上百斤，还乖乖的听话，都是小油哥哥你的功劳。”
苏油给石薇整理了一下头发，柔声说道：“不是说哥哥在这上面的错，而是哥哥不该带着你偷偷干这个，我要是自己买几只猪娃做实验，就不会连累你了。”
石薇说道：“小油哥哥，我不会怪你，你找我做这事，而不是去找小鼠，瘦娃，我很开心。”
那两家穷得瘦鼠都拿来当名字了！他们有猪吗他们？！
不过这话现在可不敢说，只得好言哄到：“但是这事情的确是我们错了，薇儿你放心，现在不一样了，我们的橘子树活了，茶树也活了，田里的鱼也长起来了，村里见着了好处。以后我们说的话，他们会相信的。”
石薇破涕为笑：“苏油哥哥就是有本事！他们不相信是他们的错！”
好吧小丫头你盲目崇拜的错误思想很严重，苏油只好继续说道：“要不这样，你先跟我回去，我们不回石家村，就去祠堂，去祠堂见老伯爷，让他做主好不好？”
“我还从城里带了好多好吃的，还有一些小玩具，本来说改天给你送去的，你来了那就正好了。” 第八十八章 娃娃亲
第八十八章娃娃亲
石薇终于被拉到这条道上来：“都有什么好玩的？”
苏油比划着指头数道：“嗯，有一只上了发条，就回自己跳的青蛙……还有个音乐盒，你上了发条后，盒子就会叮叮当当地奏出一首曲子。”
石薇眼睛又睁大了：“真的？不可能！小油哥哥你肯定骗我对不对？”
苏油笑道：“哥哥什么时候骗过你？”说完刮了一下她的鼻梁：“才几个月不见，就敢不相信我了？”
石薇笑着挽紧苏油的胳膊：“没有，我一直相信小油哥哥的！”
苏油抹了一把冷汗，总算把小姑奶奶哄得回心转意了。
两人偷偷摸摸地又溜回祠堂，苏油轻轻推开门，招呼石薇进来，然后转身将门掩上，抬着门杠慢慢往门栓上放：“薇儿你轻轻的，千万别把八公吵醒了……”
然后一声轻咳，祠堂里顿时灯火通明，石薇吓得一声尖叫，苏油手一抖，当啷一声，门杠落在槽里，大门顿时闭得死死的。
完了！
石薇一下子跳到苏油身后，苏油只好硬着头皮转过身来。
大堂背后是味道公表情端肃的画像，前方一字排开五把交椅，苏八公坐在正中，两边分列石宽，石守，石完，石富四人，除了石富脸上挂着一丝戏谑的笑意，其余四人都黑着脸。
苏油缩着脖子没话找话：“呃……我们，回来了……”
石家家主石宽黑着脸：“回来了？那就说说吧，怎么回事儿？”
苏油说道：“这个……这个嘛……啊薇儿妹妹知道我回来了，就来找我玩……呵呵呵呵……”
石守冷笑道：“半夜三更，我家小妹，摸着跳蹬石过河来找你玩？还将家里的银子宝刀都带上？”
苏油赧声说道：“那刀子……本来就是我送给薇儿妹妹的。”
石完一拍椅背：“那就是处心积虑谋划多时！你们是不是早就计划好了要私奔？！”
苏油眼睛都瞪大了：“薇儿才五岁……”
石薇这个猪队友从苏油后边探出头来：“就私奔！你们不要我们了！我们就自己找地方过！”
苏油汗都下来了：“不……不是这样的……”
石宽摇着头叹气：“油娃，论两家辈分我虽然是你老哥哥，可平日里都将你当子侄看待的。”
苏油不由得低下了头。
“之前你坏了薇儿的名声，我跟八公还在商量怎么才能遮掩过去，接着你们俩就私授定情信物……”
苏油摆手：“没有啊，那是我给薇儿妹妹的小礼物……”
“呵呵呵，小礼物？价值几百贯的小礼物？”
苏油：“……”
石宽接着说道：“好吧就算小礼物，可你还在眉山城宣扬你喜欢薇儿……”
苏油“啊”了一声：“我什么时候说过？”
石富喝道：“你敢说你没说过？你说薇儿性子天真质朴，很是喜欢。这话你没跟石通说过？！”
“我……”
石宽举起手制止了石富：“再有，今天你刚刚回来，便带着薇儿连夜……好就算不是私奔，那半夜三更两人偷偷私会，这总是事实吧？”
“两人还溜出村子，这也是事实吧？这些事情，你能不给我石家一个交代？”
苏油抬起头，看向苏八公，却见苏八公一脸的羞惭。
再看了看身边紧紧抓着自己衣角，一脸倔强的石薇，小丫头明显已经将自己当做了依靠。
石宽看着苏油，语重心长地说道：“油娃，今天换成你坐在我这个位置，你是石家的家主，会怎么办？我江卿世家，能容下这等丑闻？”
苏油寻思再三，不由得叹了一口气，供手道：“是我过于孟浪了，这事情与薇儿无关，老哥你要打要罚，都在苏油一身。”
石宽转身看着苏八公：“八叔，你看这事情……”
苏八公说道：“小油，你喜欢薇儿吗？”
苏油已经知道事情的大致走向了，说道：“薇儿天真浪漫，性情直率，我是喜欢的。”
苏八公又问石薇：“薇儿，你喜欢你小油哥哥吗？”
石薇毫不犹豫地猛点头。
苏八公松了口气，对石宽说道：“老弟，你看这样行不行，两小孩都无父无母，我们就可以做主了，让他们定个娃娃亲，此事就算说得过去了是不？”
石宽也松了一口气：“事到如今，也只能如此了。油娃，八公的意思，你觉得如何？”
几个老头就都盯着苏油，等他表态。
苏油看了看满脸兴奋的石薇，估计小丫头完全不知道轻重，只好转身对老人们躬身：“几位尊长放心，我今后会好好对薇儿的。”
石家几个老头眉飞色舞：“好，男子汉一言既出驷马难追，你送薇儿那把折刀，就算是文定，等薇儿十六岁，便嫁入苏家，做你的媳妇！”
石薇“啊”了一声，羞得蹲了下去。
苏油不由得又好气又好笑，这傻丫头，现在才明白过来。
苏八公说道：“大半夜的，先带薇儿去里屋休息吧，我与石家几位老弟还有事相商。”
你们现在又不顾男女之别了？！苏油拉着满脸害羞的石薇，又向几个老人鞠了一躬，进里屋去了。
给石薇安顿在塌上，就睡在自己身边，替她掖好被脚，石薇还在一脸慌张：“小油哥哥，怎么回事儿？怎么变成这样了？”
苏油安慰道：“没事儿了，你说要和我私奔，到最后结果还不就是这样？所以啊，不管我们选择哪条路，最后结果都是一样的，因此……就别多想了。”
石薇倒是听话，点点头说道：“也是，那我就先睡了。”
苏油说道：“嗯，睡吧，我先看你睡。”
石薇闭上眼，很快睡着了，苏油却侧支着身子，看着石薇心潮起伏。
前世一天到晚忙得跟狗一样，一直没时间考虑个人问题，没想到来这个世界才六年，就先得了一个小媳妇。
想想其实也不错，自己和这个世界，在思想上还有些出入，真要是以后娶了哪家小姐，还真不一定相处得来。
有个小萝莉从小调教，长大后，或许还能和自己多一些共同语言。
坏事倒不是坏事，只不过万一调教失败，自己这辈子就只能受着了。而且这丫头性子倔，估计以后让自己头痛的地方不少。
唉……
老伯爷从门后探头看了一下，又缩了回去。
石富嘿嘿笑道：“八叔，俩孩子怎样？”
老伯爷看着石家四人：“你们啊，我这辈子就没干过欺哄的事情，却在两个小孩子身上破了戒……”
石宽拱手道：“这也是为了孩子们好嘛，八叔你放心，回去我们一定管束好薇儿，以后定将你当做亲生父母一般孝敬。”
老伯爷摆了摆手：“别，油娃喜欢的就是薇儿现在的性子。听说她要去天师道学道术？这小小年纪……唉，你们就由着她开心些日子吧。”
苏油睡着没多久时候，大公鸡喔喔的叫声便把他吵醒了。
睁开眼，见到身边的石薇也睁开了眼睛：“小油哥哥，我的青蛙和音乐盒子呢？”
苏油翻身起来：“先刷牙洗脸，吃过早饭再给你玩！”
石薇还有些迷糊：“小油哥哥，昨晚我做了个梦，梦到……梦到几个老哥哥让我做……做你……”
吭哧半天说不出来，苏油都急了：“做我媳妇！你那就不是做梦，是真的！”
石薇“哎哟”一声，满脸通红，整个脑袋都缩进了被子里。
苏油不觉好笑，可也不敢再逗弄她：“薇儿你慢慢起啊，我先去给几个老人家问安去！”
从内室出来，发现客房是空的，祠堂里也没人，出门才见到八公在用新割的草喂鱼。
苏油对八公问道：“伯爷，石家几位老哥哥呢？”
八公说道：“他们一早就回去了。”
“回去了？那薇儿怎么办？”
“他们的意思，是薇儿和你亲，就留在这里玩几天，这孩子从你离开就没开心过，这马上又要去彭祖山了。”
“去彭祖山干吗？”
“听闻是蒙天师道看中，要去修习道术，十年为期。”
“哦。”
八公抬手就拿手里的青草抽了苏油一下，大怒道：“你媳妇啊！你就哦一声完事儿？” 第八十九章 茭白
第八十九章茭白
苏油拿手揉着挂着青草的头顶：“去天师道那就没事儿了，天师道的小天师是我结义兄长。薇儿进了天师道，有我这兄长看顾着，那就可以横着走。”
八公叹了一口气：“昨夜的情形，那是骑虎难下，唉……”
苏油也帮着一起往池塘里丢青草：“我倒是无所谓，薇儿性格我是喜欢的，再说了，这还算高门下嫁，算江卿中的好亲，八公你说是吧？”
八公笑了：“这么一说还真是，半年前咱爷俩还上无立锥下无片瓦。我都一直忧心你长大后怎么娶媳妇，结果这天上就掉下来一个。”
“难得石家看得上你，薇儿其实也不错，对别人不一定脾气好，对你那可一直言听计从。”
苏油看着拖食草杆的草鱼：“嗯，伯爷你放心，我会对她好的。”
两人又说了一会儿闲话，石薇出来了：“八公早，呀这塘里的鱼真大。”
八公笑道：“薇儿乖，这塘里啊，好几条是祖宗鱼，年岁比你八公都还大。薇儿啊，下次可别再乱跑了，昨晚可把你四个哥哥都急坏了。”
石薇撇了撇嘴：“是他们坏，他们不让我见小油哥哥，还把我关起来。”
看着小姑娘又要不高兴了，苏油赶紧转移话题：“你不是要看我给你的玩具吗？走我带你去，还有昨晚你的那块银子是什么东西？我怎么感觉像一方印章？”
……
在一张白纸上盖了银印，苏油看着上面的阴文：“玄女致和气玉女致天医……这什么东西？”
石薇盯着桌上一跳一跳的铜皮青蛙，眼睛都不转：“不知道，哥哥们说是天师道的玄女印，很珍贵的样子。”
苏油笑道：“天师道的事情那就简单了，一会儿我写封信去问问。”
石薇也不在意，继续看着桌上蹦跶的青蛙：“小油哥哥，黄色的不应该是青蛙，这是蛤蟆。”
苏油进厨房将炊饼端出来，给石薇和八公盛上青瓜皮蛋粥，笑道：“薇儿真聪明，这其实还真是个蛤蟆，雅名叫金蟾。”
“相传啊……哦那时候还是前代梁朝，常德城中有一口丝瓜井，夜里常常喷出白光，听说有道之人可以通过这道白光进入仙界。”
“井边住着一位青年，叫刘海，家贫如洗但事母至孝。”
“有一次刘海入山打柴，遇到一只狐狸，狐狸变为美女与他成亲。”
“刘海是凡人啊，因此狐女便想济刘海登天，好长相厮守，于是便吐出一颗珠子给他。让刘海用这颗珠子为饵，在井口垂钓。”
“刘海便依言行事，在井口用珠子钓起鱼来。突然，一只大金蟾咬钓而起，从井口跃了出来，狐女便大喊：‘海哥快跳它背上去！’”
“刘海趁机跳上蟾背，紧跟着金蟾两腿一蹬，带着刘海羽化升仙而去。”
“原来井口的白光啊，就是这金蟾所吐。”
“从那天起，这口丝瓜井便恢复了正常。而天上从此多了一位叫刘海的神仙。”
石薇拍手道：“小油哥哥这故事真好听，后来呢？”
苏油楞了一下：“呃……后来人间就没有他们的消息了，想来在天上应该过得不错吧。”
八公进来将箩筐放到一边：“小油你少给薇儿讲这些神神怪怪的故事，她年岁还小无法分辨。”
石薇给八公夹了一个炊饼：“小油哥哥说过，神话故事都不是真的，但是代表的是人们对美好生活的一种向往，对善良人性的一种称赞，是吧小油哥哥？”
苏油笑道：“是，赶快把东西收起来，吃过饭再玩。”
石薇说道：“吃过饭我们也去钓鱼吧，说不定也能钓起来一只大金蟾！”
苏油说道：“天冷了，鱼不好钓，吃过饭我们去挖笋吧。”
石薇点头，咬了一口炊饼：“小油哥哥做的炊饼软软的，比家里厨子做的好吃多了。”
石薇是年纪真小，两人定亲的事情，在心里一点痕迹都没留下，吃得很开心。
倒是苏家一老一小，看着小丫头的样子，又对望一眼，都微微叹了口气，吃吧！
吃过饭，苏油给石薇找出来一个篮子，自己背上一个背篓，拎着一把小锄头，两人去找小鼠和瘦娃。
四个孩子来到后山大竹林，这片竹林是族产，乡亲们很是爱惜，大毛竹长得葱郁。
不过挖冬笋是不碍的，因为冬笋是竹子试探气候的产物，经一场春雨就会糟烂，然后春笋重新长出，才能发成新竹子。
来到林子边，小鼠和瘦娃接过锄头：“小油你说在哪里下锄头，挖地交给我们来。”
这也是老套路了，苏油找笋找菌那是一等一厉害，村子里的娃子都喜欢和他结伴，每次回家爹妈一准会有顿好夸。
找笋要找主根走向，这个和阳光有关，还要看竹叶哪边长势旺，有些技巧在里头。
苏油用折刀砍了些细竹竿，遇到有笋的地方便插上一枝，作为标记。
小鼠和瘦娃便卖力地挖了起来，石薇则像个小油瓶一般一直跟在苏油身后。
转了一圈，手里二十多根竹签子插完，苏油说道：“让他们挖着，我们去水边准备吃的去。”
山里有条大溪，水力充沛，一路倾泻而下，从半山分出一股，通过人工的沟渠引入祠堂前的那口鱼塘，也是村中人的主要饮用水源。
主流则转了一个方向，进入一个山谷后，淤出了一片沼泽，这里是苏油最喜欢来的地方。
他还在这里偷偷种着一种作物，作为实验地。
这种作物叫菰草。
唐人经常入诗的雕胡饭，就是这东西的籽实，叫菰米。
菰草和蒲苇的样子其实非常近似，眉山现在还在将菰草当做谷物来种植，以前算是六谷之一。
但是苏油知道，这种草如果被黑穗菌寄生后，就不会再开花结实，其嫩茎会变得硕大肥嫩，成为后世餐桌上常见的一种蔬菜——茭白。
不过要是让乡亲们的菰草塘染上真菌，导致颗粒无收的话，苏油估计就算八公威望再高，也保不住自己，因此只好在这里偷偷培育。
这里的菰草塘都是乡亲们淘汰的弱苗，然后被苏油移植过来的。
还刻意从几株病株上收集来黑穗菌，把这里的菰草都感染了一遍。
这都进冬了，来得晚了一些，不过茭白还有不少能吃。
苏油挽着裤脚下水，将能吃的茭白都收集起来，发现这里的田螺也肥得不行，一捞一大捧，于是也只管顺手往岸上扔，让石薇挑大的放篮子里。
鱼，鳝，泥鳅，田螺，河蚌，这些东西压不住腥味就没法吃，现在属于无人问津的东西。乡亲们一般都在田里溪边捞来砸碎喂鸡鸭，跑山里来搞这个，怕是有毛病。
于是这里这些东西真是又肥又多。
不一会石薇的篮子就被茭白和田螺装满了，苏油爬回岸边，烧起火来。
烧火也是苏油的强项，只需要两根干竹片一点干苔藓，他就能用十字摩擦法搞出火来，根本不需要火镰火折子什么的，这项技能也是他能成为孩子头的重要原因之一。
从背篓里翻出一口小铁锅，烧上水，将田螺都倒了进去。
然后又带着石薇去挖野葱，野蒜。
水边的这些东西，冬日里尤其肥嫩，很快俩孩子便采得了一大把。
将葱蒜洗净，回到火堆边，小鼠和瘦娃也干完活回来了，火塘边堆这四捆竹篾绑着的冬笋。
将烫过的田螺倒出来，让小鼠和瘦娃用石头敲碎田螺壳，把里面烫硬的螺肉取出来，拿去溪边淘洗干净。
自己则另烧了一锅水，将冬笋拨开一枚，在手心里切成大块过水，去掉涩味。
空手切菜，这也是一门独特的技艺，一般人做不到。 第九十章 孝心
第九十章孝心
然后再次清锅，将笋块改丁，从小葫芦里倒出一些油烧热，下笋丁用刮掉细毛的笋壳当铲子翻炒。
炒好的笋丁放到一张良姜叶上，然后开始下酸菜末，泡姜末，螺肉，五香粉，酱油，红糖，然后加水熬煮起来。
小鼠和瘦娃家里是不吃午饭的，现在看着苏油一样一样从背篓里往外拿调料，然后这香气勾得人口水直流，不由得赞叹：“太香了……比过年的鸡汤饭还香……”
苏油将折刀扔给小鼠：“那就赶紧去削几个竹勺，今天中午好好打一顿牙祭。”
锅里熬得快收汁了，苏油这才将事先炒好的笋丁倒进去拌匀，加入野葱节和蒜叶，说道：“开吃喽！”
竹筒前边削去一半，改圆，几个娃子就用这当成临时的勺子，你争我抢地吃了起来。
苏油对石薇说道：“薇儿，怎么样？”
石薇用一只小手放在竹勺下边接着，一边吃一边连连点头：“太好吃了！怎么村子里从没有人做？”
苏油笑道：“主要是不好做，费油费调料。好吃你们就多吃点，小鼠瘦娃，你们怎么不动啊？”
小鼠低下头：“小油，今天这道菜这么香，跟以前我们胡乱做的那些不一样，我想……我想带点回家……”
瘦娃也嚅嗫道：“我也是，这么好吃的东西，我想给爹娘尝尝……”
苏油楞了，这个时代的人，对孝字几乎是淫浸到了骨子里。
螺肉掉回锅子里，苏油才反应过来：“哦，好！俩大孝子啊。”
“不过你们只管放心吃，吃完下水摸螺，我再给你们爹娘做一锅不就行了？”
小鼠跟瘦娃这下开心了：“哈，谢谢小油！那今天的笋都归你！我们不要了。”
苏油笑了：“不至于，难为你们这么有孝心，一锅田螺就算是奖励。”
石薇也点头：“嗯，小鼠哥哥和瘦娃哥哥都是好孩子。”
苏油便趁机教育石薇：“薇儿你对你那几个老哥哥也要好点，别总跟他们闹。”
石薇一副很大度的样子：“只要他们同意我跟你一起玩，我就不生他们的气了。”
呃，算了还是不说了，几个小脑袋继续凑在一起狂吃起来。
美美地吃过一顿，小鼠笑道：“最喜欢跟小油一起出来了，每次都少不了好吃的，冬天脚板苕最肥了，啥时候我们去挖苕子？”
苏油说道：“怕是没时间了，明天要搬家，我叫了眉山城里一些朋友来帮忙，快去摸田螺吧，弄完我们就下山，屠子和他们也应该快到了。”
又炒出一大锅田螺给两人分了，四人一人拎着一包竹笋下得山来。
祠堂边热闹无比，石富正在指挥从人往新家里抬东西。
苏油赶上去拱手：“四哥，这是干啥呢？”
石富笑道：“你不是我石家的供奉吗？现在又是一家人了，我给你送些家具过来，算是搬家的贺礼。”
石薇从包里摸出来那个金蟾，打开青蛙的嘴巴，里边的舌头正好是上发条的钥匙。
将钥匙插入金蟾身侧一个孔里，拧了几圈放在地上：“四哥你看，小油哥哥送我的。”
金蟾在地上吧嗒吧嗒地蹦跳，简直就跟活的一般。
不光是石富，周围一圈人的眼睛都快掉下来了。
眼看着金蟾就奔着池塘而去，苏油赶紧上前拾起来，交给石薇说道：“别在池塘边玩啊，这金蟾可不会游泳，掉下去就浮不起来了。”
石富这才反应过来：“机……机关人……”
苏油笑道：“不是机关人，传说中的机关人用老鼠作为动力，驱动行走，我可没那本事。”
石富指着石薇手里的金蟾：“那那那……”
苏油说道：“给金蟾提供动力的是发条，就是利用弹力钢片作为蓄能装置，你找你孙子问问吧，这东西有他参与。”
石富气得跺脚：“这小子还是拎不清轻重，我一再交代有了新玩意儿就得来信告诉我！还是不拿我的话当事……”
一个声音就在后边嘟囔：“这是我弄清楚齿轮箱原理后，师父给我的奖励。这铜皮蛤蟆看似简单，其实里边涉及到好多东西，我这不亲自回来向你禀告吗……”
大家回头，原来是石通到了。
村口还停着俩骡车，一车上边是好奇的几个娃子，正是张胜带领的内务组，另外一车上都是瓶瓶罐罐各种货物。
屠子也来了，还带着自家儿子，过来供手：“多谢小少爷照顾我生意。我们这就开刀？”
张胜几个娃子也围了过来：“小少爷你老家好漂亮！”
苏油笑道：“都来了？明天可就是你们掌勺，有信心没有？”
张胜笑道：“这几个月义棚生意简直好到不行，小少爷你就放心吧！”
苏油又和其他孩子打过招呼，这才对前来帮忙的乡亲们说道：“正好大伙都在，乡亲们就和我们一起去看看八公养的猪是什么样子。”
带着赶来帮忙的近邻们来到猪棚，四只肥嘟嘟的大猪躺在里边哼哼。
这猪的长势，肉质，一看便与寻常牧养的猪不太一样。
苏油说道：“这便是断奶之后施行手术的猪，只要饲料跟上，六个月便可以长到一百斤以上。”
棚子里顿时嗡的一声，乡亲们就议论开了。
苏油招手，示意大家安静，说道：“这个阉猪法子，其实外边都有，不过乡亲们一直没有重视起来而已。”
“还有就是传统手法，处理的都是公猪，母猪一般三个月便杀掉了，实在是一种浪费。”
“大家看，这四头猪里，还有两头是母的。其实母猪也可以阉割，这个手艺叫挑花。”
“施行过手术的猪，性情温顺，容易圈养，相比放牧不用那么劳累，家里的老人也能帮上忙。”
乡亲们又嗡的一声闹开了，猪娃里边有一半是母猪，大母猪皮肉比未阉割的公猪还要硬，养了也没法吃，现在等于多出了一倍的可养猪娃！
而且娃子老人都能派上用场，这好处就太大了。
苏油继续压手：“这猪出栏快，养得好的一年可以养两栏，差的两年也能出三栏。按照一家两口猪计算，一年下来有四百斤，平均一天一斤多。”
这下真是压不住了，棚子里立刻闹翻了天，把四头猪吓得不轻。
棚子里味道不好，苏油赶紧招呼大家出来，祠堂前坝子上说话：“明天的宴席，一是搬家闹个喜庆，二是让大家尝尝这种猪的肉质，与普通猪肉品质也有很大区别。现在就麻烦大家去帮忙垒灶，烧水，晚点我们杀猪！”
这时候乡亲们才注意到骡车上还有两件大家伙，大铁锅。
张胜和苏八公担任提调，也就是总指挥，一个负责指挥搞灶台，一个负责召集桌椅碗筷。
没办法，要搞宴席，可龙里家家都得出力，不然桌碗都凑不齐。
好在人多力量大，很快事情搞定，大锅烧上水，准备杀猪了。
两头猪被从棚里拖出来，绑在了宽条凳上。
张胜拖来两口木盆，准备用来接血。
苏油指点屠子，在猪脖子下动脉处下刀。
以前杀猪，都是刺心脏，屠子看着哗哗流到盆子里边的鲜血：“这法子好，肚内干净。”
然后伸手一拍自家儿子脑门：“学着点，以后便照此法办理！”
张胜笑道：“这是城里刚流行起来的新法，猪血也是一道好菜，屠子大叔，你们接下来要学的是紧血旺，学会这一套，城里哪家屠宰行抢着要你。”
小屠子笑得嘴都歪了：“小哥，你说的真的啊？”
屠子又一拍小屠子脑门：“你那手艺先做到不丢人再说！”
苏油笑道：“那是，等到了明年，光杀可龙里的猪你们爷俩都忙不过来。”
谈笑间猪不挣扎了，苏油又教导小屠子从猪腿处开孔，吹气让猪涨起来，然后开始烫猪，刮洗，张胜又接过内脏去清洗，用树脂去杂毛。
屠子看着情形不对：“小郎君，那头蹄，还有内脏……以前是归屠子的……”
苏油哈哈大笑：“你拿去也料理不好，城里一副下水五十文钱，两头猪一百文，我再给你家小子加五十文帮工费。一百五十文钱，和两幅猪下水，你选那样？”
屠子开心了：“那当然要钱！下水拿回去吃不完还得费盐！”
苏油想到屠子家吃盐腌内脏的情形，就不觉有些反胃，赶紧晃着脑袋驱散不适，说道：“解肉这活让小屠子来，你先跟我去学紧旺子去。”
屠子笑道：“这猪都杀成学问了，城里人当真讲究。” 第九十一章 浮圆
第九十一章浮圆
苏油也懒得跟他显摆城里人也是刚跟他学的，只简单地讲解了一番。
鲜猪血加盐，可以抗凝，然后再加入两到三倍的盐水，又可以快速凝结，看得屠子连呼神奇。
见猪血已经成型，苏油便拿竹刀划成块，让张胜在开水锅里边加入凉水，调至温度合适，让屠子伸手试过温度，记住感觉了，这才轻轻将血取出来放入锅中。
随着温度渐渐升高，苏油一边打浮沫，一边叫张胜控火，对屠子说道：“这东西要凝得好，关窍在盐，要结得好，关窍在火。火千万不能大开，否则旺子中会出蜂窝，那就影响口感了。”
“煮到刚好过心，就要出锅，泡在凉水中，便制得了。”
屠子看着一大锅浮着的血旺就感慨：“真活该受穷，以前是抛洒了多少好东西啊……”
苏油说道：“是的，猪全身都是宝，以前那种吃法，浪费太大，总要物尽其用才不枉一年的辛苦。”
忙完这一通，便到晚间了，张胜用大锅煮米，然后放入大甑中蒸了起来。
另一边开始炒菜。
帮忙的也有二十来号，加上城里来的娃子们，能开四桌。
今晚饭食做得简单，一道芹菜肉丝，一道盐煎肉，几样炒时蔬，一道旺子莴笋叶汤。
不过川菜菜系的调料已经被苏油弄得差不多了，因此这几样菜已经和后世没了多少差别。
速成酱油味道差，不过难不倒苏油，将刚做好的豆豉用酱油浸泡后风干到一定程度，便能得到黑黑的风豆豉，酱油本身欠缺的味道被豆豉补足后，风味便相当不错了，用来炒盐煎肉正合适。
乡亲们都没有吃过这种大火快攻出来的菜式，现在一尝顿时大呼过瘾，天底下竟然还有如此精致美味的饭食！
张胜带领的内务组小露一手，就得到这么好的褒扬，此刻也不由得洋洋得意。
永春露没舍得摆出来，除了娃子们那一桌，其余三桌上还摆了两坛两百文一斤的蜜酒。
苏油被八公带着去各桌相敬，一位村里人就说道：“那帮孩童班子我认得，就是城边开早饭铺子的吧？”
苏油笑道：“正是，今晚就是个意思，都留点肚子，明天才是正席。”
那位村民笑道：“那不是能吃到鮓笼笼了，啧啧啧那滋味……”
另一位就笑：“油娃你是不知道，四十二郎回来可是跟我们显摆了整整三天！”
一桌人都笑了起来，苏油说道：“明天的宴席，家里边能来的都来，鮓笼笼才哪儿到哪儿？还有比鮓笼笼好得多的菜品！这猪肉的肉质如何？”
乡亲们都点头：“这肉质不比羊肉和乳猪肉质差，烹饪也得法！端是好肉品！”
苏油笑道：“如果大家愿意这样养猪的话，开春之后，家里有断奶小猪的，可以来找我，我将法子告诉大家。”
好几个乡亲便道是家里母猪都怀上了崽子，等翻过年便找苏油去看。
宋人不吃午饭，于是明天的宴席定在下午，那就不用着急，有大把时间料理。
吃过饭苏油便安排孩子们在祠堂里打地铺。
本来要安排孩子们去新房的，不过老伯爷不同意，说是还没有正式搬家，今晚熬过，明天才能住进去。
好在孩子们也是习惯了地铺生活的，从旁边柴房搬来草料，铺在地上倒头便睡。
次日一大早，大公鸡都还没有开始叫，苏油便被老伯爷叫了起来，今天是搬家的好日子，时辰都是看好的，错过不得。
其实都搬得差不多了，就差安床和开火两道主要仪式而已。
安床只是和称呼，其实还包括卧室里的主要陈设。
娃子们也起来了，自觉将柴草搬出屋外，打扫干净祠堂正屋。
苏油被八公收拾得干干净净，端着苏家祖宗的牌位放在胸口，身边是小媳妇石薇，捧着苏油父母的牌位。
两边是两排娃子，手里边拿着马桶被子衣料包袱等卧室用品等着。
旁边则是三哥五哥六哥几个帮闲，还有村里木匠，领着人将老床卸了，现在也拿着花板床柱，等待出发。
良辰已到，三哥在前边打起引魂灯，八公自己端着苏家祖宗牌位，领着苏油和娃子们从祠堂出来。
五哥六哥跟在两边，一边走一边抛洒纸钱，嘴里还不住念叨：“油娃爹妈，小油如今出息了，今天要搬新屋，以后我也就跟着你们享福了……”
“老屋实在是不堪住人，新屋子是城里程家姻亲给起的，我也托大未跟二位商量，不要生气，新屋子好啊，住新屋子多好……”
“还给小油说了一门亲，河对面大户石家的薇儿，捧着你们的排位进新屋，就算你们认了这新妇了……”
“这方圆四里八乡，跟小油同辈的还真不好找，俩孩子脾性相投，又都知根知底，总比外面胡乱找的强，你们说是吧……”
“那就保佑俩孩子平平安安，长大了开枝散叶，光大家门，反正我看小油是好的，乡里多了不少的猪鸡鱼鸭，都多亏了他啊……”
围着新宅子绕了一圈，队伍这才进入新家，来到院内。
八公又领着苏油，挨屋走了一遍，一路介绍。
这里是书房，书籍是城里明允媳妇送来的，油娃是要走读书路子的……
这里是厨房，坛坛罐罐里都是作料，好些都不是乡下东西，是油娃在城里添置得的……
这里是库房，尺子规矩都是黄铜的，金灿灿的，好看不……
直到最后走到堂屋，这才让苏油安放好牌位，然后摆上供礼，点燃香烛祭拜，算是将祖宗父母的神位请到了新宅中安置。
做完这趟功夫，接下来便是接引诸路宅神。
除了苏油熟悉的门神，灶神，还有护佑房宅的地基主，镇宅的真君，看库房的仓神，掌握财富的财神，看守水源的井泉童子，上天派驻的代表叫天官……
就连厕所，都有厕神需要安置。
一时间院里处处火光香烟缭绕。
接着便是请新火了。
大宋风俗，每年要在清明过一次寒食，寒食之后，灶中另行生火，这个规矩从皇宫到平民百姓家，都是如此。
新家起火，也是一样。
八公丢给苏油一根榆木棒子：“来，请火吧。”
这是要钻木取火的架势，苏油不由得想抗议：“我用竹子可以不？”
八公便对几个老哥哥笑道：“你看油娃到底是要读书的，行事多雅称？听说官家取火用的枣木，寓意早生贵子；有钱人家多用榆木，取意榆荚如钱……”
“用竹子生火好！竹子高洁，做纸做笔，是书香门第才有的做派！”
几个老哥哥也点头称是，八公说得在理，以后我们可龙里苏家，请火都用竹子了！
苏油不由得腹诽，又在过度解读，其实竹子取火就一个好处，快！
找来三根干竹片，取过折刀，在一块竹片上用刀尖刮下一些竹刨花，夹在两根竹片中间，然后在竹片上开了一个口，口子中间得到一个小孔，与竹刨花相通。
拿口子在第三根竹片的刃口上来回摩擦，很快竹片刃口便发黑碳化，火星通过小孔落入竹刨花中，三两下竹刨花便冒起了浓烟。
取下刨花，用干草裹起来挥舞了两下，一团火光便冒了出来。
几个苏家长辈看得目瞪口呆，这才几息功夫？！
八公都高兴坏了：“好！得火如此迅速，说明祖宗父母对这新宅子满意得很！好兆头！”
苏油压根不知道得火快慢还有这般说道，反正八公你开心就好，赶紧将干草送入灶台引燃干柴。
接下来就没什么大事儿了，长辈们忙着木工重新拼床，归置东西，苏油只需要带着内务组准备吃食就行。
这吃食很讲究，一种以黑芝麻，花生，糖渍橙皮，猪油，红糖为馅；一种主料差不多，不过橙皮换成了蜜渍桂花，用糯米粉调团包裹后，下锅煮起来。
锅子中的糯米团莹白如玉，在水中载浮载沉，因此被大家称为浮圆。
据码头见多识广的客人们说，这东西在北方汴京也刚刚才有，那边管这个叫牢丸。
好吧其实就是汤圆，为了将蜂窝煤炉好好利用起来，苏油便发明了几样需要小火才烹饪得好的吃食，其中边包括了汤圆和红糖醪糟蛋。
义棚早餐，那是越来越丰富了。 第九十二章 模棱公
第九十二章模棱公
很快汤圆煮好了，满满一大锅白色的团子。
苏油便招呼帮手的乡亲们过来吃饭。
八公还在门口放起了两挂鞭炮，苏油一听赶紧跑过去观看。
火药啊！穿越者的神器，不了解一下怎么行！
鞭炮噗噗噗地响，烟冒得厉害，动静不咋的。
八公也不太满意：“陈的，城里硝药铺子挺坑啊……”
苏油便偷偷拉了拉他的袖子：“硝药铺子，怕是程家的……”
八公撇了撇嘴：“反正就是个意思，走吃浮圆去。”
乡亲们难得吃到一次甜食，一口下去，顿时乐得见眉不见眼了：“甜的！居然是又香又甜又糯的团子！”
石薇当然是最开心的一个了，捧着碗过来问张胜：“大哥哥你们城里每天早上都是吃这个吗？”
张胜说道：“可吃不起这个！这个是款待过路的贵客用的，义棚里最精致的饭食了，一碗四枚浮圆，就是五十文呢！”
这下乡亲们更加开心了，油娃搬这回家，谈资够半年了！
吃过浮圆，宴席便该准备起来了。
乡里宴席，肯定是以各色蒸菜为主。
猪骨头，鸡，鸭，昨晚就吊起了高汤，现在正是好时候。
肉丸，酥肉，炸了两大锅。
梅菜扣肉是义棚做老了的了，甜咸烧白，也是后世传统九斗碗的传统菜式，做法也不复杂，苏油便添上了这个，用剩下的汤圆馅，设计了个夹砂肉。
很快一道道菜品便放入大蒸笼里边蒸了起来。
黄花干笋蘑菇垫底，酥肉丸子摆上边，淋上高汤的镶碗……
肥肉捆扎烙成虎皮纹，模拟出来的蒸肘子……
夹砂肉，梅菜扣肉……
粉蒸肥肠，粉蒸排骨……
接下来就是头蹄下水的各种料理。
卤猪蹄，卤猪尾，凉拌猪头肉，大蒜莴苣烧肚条，粉肠猪肺汤……
总之一桌子菜，除了咸蛋皮蛋，几乎全姓“猪”。
最先聚拢的当然是娃子，围着两口大灶看稀奇，看着一碗一碗的菜品端进去蒸上，口水哗啦哗啦的。
乡亲们已经陆陆续续来了，随礼一般就是一只家禽，或者两条鱼，今年饲料给得足，各家家里蛋多，也有给二十个蛋的。
给礼金的，一个没有。
接着石家人也过来了，这次总算没有带着队伍往新家拉礼物了，石通手里拿着个匣子，打开来是一个四斤八两的铜香炉。
这香炉一看就有年头了，上边还有一个弧度优雅的镂空菊花纹圆珠钮盖，底下还有一行铭文：“清氛委布，和韵嘉纯，灵孚善享，保贻子孙。奉敕造赐赵郡苏氏，延载元年秋月谷旦。”
苏油大吃一惊：“这……这东西太贵重了……”
石家这份本钱下得就重了，延载元年是什么年头苏油不清楚，不过只看铭文，应该是以前不知道哪代朝廷给苏家的大赏赐。
石宽微微一笑：“这本来就是你家的东西，如今只算物归原主。”
苏油对石宽深作一揖：“家主大恩，苏油定不敢忘。”
石宽看了看领着娃子们围着大灶台转的石薇，明显自家的吸引力不如炸肉丸子，苦笑摇头：“罢了，这称呼慢慢再改吧。”
苏油赶紧请自家几位老人过来，待讲清楚这香炉的来历后，苏家人顿时轰动了。
正闹得不可开交之际，玻璃河上又摇来了一条乌蓬船，船头上站着两个青年，一胖一瘦，正是二苏。
苏油赶紧下到湾子里来迎接。
待得船靠上岸边，苏轼首先跳了下来：“此地好风水！玻璃河如一支竹笔，这湾子便是一汪砚池，嗯，后边的山势，明润你看是不是一座笔架？”
苏辙还是老样子，微笑着躬身：“小幺叔好。子瞻这段时间迷上了堪舆之术，都快魔怔了……”
接着船里有钻出来一个女生，见到他便招手：“小油！”
正是二十七娘。
苏油笑道：“难怪子瞻子由在外边吹河风，原来是你在舱里。”
接着又出来一大一小，却是八娘和苏小妹也来了。
苏油赶紧说道：“那赶紧走，河边风大，我们上去叙话，姻伯和世伯怎么没来？”
八娘笑道：“阿爷说他要是来了，那就是来收感激的，没必要，因此便没有来。”
二十七娘则说道：“我估计我爹是舍不得这份礼金！”
苏油说道：“可别这么说，世伯在孩子们的身上可是出了不少力，小妹你怎么昨天没跟五哥他们一起来？”
苏轼说道：“昨天小妹不是当出纳吗，等回去发现狗剩他们已经出发了，就哭了鼻子，我今天便将她带来了。”
这两人文字上天赋不凡，用苏轼的说法，教到这样的学生是一种享受，天天都要给苏小妹开小灶补习，功课早甩开了其余小伙伴几条大街，这心是偏得都没边了。
苏油对苏小妹说道：“以后这样，你们每周分一个小组来可龙里。协助我做些实验，顺便学习理工知识啥的。现在房子里就我和伯爷两人，真不习惯。”
苏小妹有点奇怪地看着苏油：“新嫂嫂会不会不让你跟我们玩了？”
苏油就搓她的脑袋：“你想得还真多，现在她就在和狗剩哥他们一起玩。”
一行人来到敞坝边上，就见到一堆的鸡，鹅，鸭，还有还有十几蓝大大小小的蛋。
鸭子们对自己的待遇非常不满，闹得不可开交。
苏轼就忍不住笑：“听闻朝堂也是这般模样。”
苏辙沉声道：“九二！慎言！”
苏油其实对这些东西也有些麻爪，不过听苏轼这话也没好气：“子瞻，以后你要吃亏，指定就吃在这张嘴上了。”
苏轼不以为意：“君子三畏，就没有畏吃亏这一条。明润你还是要多读书。”
一句话把苏油堵得白眼直翻：“算了懒得管你，对了，石家送来一个香炉，应该是我赵郡苏氏祖上所得的赏赐，你去断断呗？”
苏轼对这个兴趣颇高：“走看看去。”
苏辙说道：“子瞻，先拜会过长辈再说吧……”
众人便过来与石苏两家长辈见礼，自然又是一番客套，石宽笑道：“将门老粗，识不得那香炉的来历，只从形制用料上能断出是唐时的物件，尚需贤昆仲品论一番。”
香炉已经移入祠堂堂屋正中，苏轼和苏辙取过来看了，苏辙便摇头：“这延载乃武周年号，正是味道公历迁凤阁舍人、检校凤阁侍郎、同凤阁鸾台平章事，接着加正授的时候。”
苏油便很奇怪：“正授凤阁鸾台平章事，就是宰相了吧？那你摇什么头？”
苏轼的眼睛还在香炉的文字上，嘴里说道：“看炉内铭文，这香炉竟然是武后特意命人为苏公制作后，让他送入家庙保存的。”
说完抬起头来笑道：“子由是在为自家长辈讳言。其实君子之过，如日月之蚀。我们这位尊长啊……嘿嘿嘿，说起来真得摇头。”
苏辙叹了一口气：“《唐书》记载这位先祖，‘善敷奏，多识台阁故事，然而前后居相位数载，竟不能有所发明，但脂韦其间苟度取容而已。尝谓人曰‘处事不欲决断明白，若有错误，必贻咎谴，但模棱以持两端可矣。’时人由是号为‘苏模棱’。’”
“长安中，请还乡改葬其父，朝廷优制，令州县供其葬事。结果呢？他因此侵毁乡人墓田，役使过度，为宪司所劾，左授坊州刺史。”
苏轼笑道：“没多久，又被贬为益州大都督府长史。神龙初年，又以亲附张易之，张昌宗，再次贬授郿州刺史。这才有了我眉山苏门的一支。” 第九十三章 宴席初步
第九十三章宴席初步
苏油听得只撇嘴，这祖宗可当真不咋地。
苏轼又说道：“这位先祖，小时候与乡人李峤，俱以文辞知名，时人谓之‘苏李’。”
“然而《唐书》中两人同列一传，味道公仅三百八十八字，而李峤呢？共有一千五百一十三字。”
苏辙说道：“李公年轻时监军岭南，招谕獠洞，这是武功。”
“来俊臣构陷狄仁杰、李嗣真、裴宣礼等三家时，李公力辨，不惜忤旨，这是气节。”
“后来武后将建大像于白司马坂，李公上书直言：‘造像钱见有一十七万余贯，若将散施，广济贫穷，人与一千，济得一十七万余户。’这是仁直。”
“当初中宗驾崩，李公曾经密表请处置相王等诸王子，勿令在京。”
“等到玄宗即位后，在宫中获得此表，以示侍臣。有人便建议玄宗杀了他。”
苏轼说道：“当时的中书令张说却为之辩解：‘峤虽不辩逆顺，然亦为当时之谋，吠非其主，不可追讨其罪。’最后居然也被放过，只让他随做太守的儿子终老。要说起来，这又是运气了。”
苏油叹了口气：“当个官还真不容易，模棱两可也是贬，忠直任事还是贬。”
苏辙正色说道：“因此一时的宦海浮沉，不足为虑。君子所计乃身后青史之上，是仅仅留下三百八十八字呢，还是留下一千五百一十三字而已。”
苏油顿时肃然：“子由此言，足为吾师。”
苏轼说道：“所以我们家先祖啊，虽然和李公并称苏李，其实是不匹的。不过倒是有一条只得称道，就是和弟弟味玄公的关系非常好。”
“味玄公遇到请托不谐的时候，每每对味道公‘面加凌折’，而味道公依然‘对之怡然，不以为忤’，当真是好脾气。”
苏油暗自好笑，后世倒是还有个名副其实堪称日月齐辉的苏李，青莲东坡，没错了说的就是你！
鉴赏过这珍贵的香炉，这就到了开席的时间。
转眼大菜便摆了满满一大桌。
前菜一道焦糖果子，一道凉拌猪头肉，一道凉拌芥菜尖，便已经叫人拍案叫绝。
酱油米醋搭配姜蒜汁和辣米油，再鸡茸砂糖提鲜，芝麻油肉汁提香，调出来的凉拌汁，与后世蒜泥白肉的调料，几乎没有差别了。
开局就是这样，接下来则是一碟卤味拼盘，一碟咸蛋，一碟松花蛋，一碟油酥花生米。
之后才是正式的热菜，每桌一大盆酥肉丸子镶碗，甜咸烧白，粉蒸肥肠，粉蒸排骨，鱼香肘子，大蒜莴苣烧肚条，猪血粉肠肺尖豌豆汤，清蒸鱼。
内务组还在急火出菜，肝腰合炒，盐煎肉，芹菜肉丝，茭白肉丝，韭菜炒鸡蛋，炝炒菘菜苔……
苏轼挑着一块鱼肉往嘴里放：“怎么如此美味！怎么能做得如此美味！断无此理！怎么一点腥膻味都没有！”
苏油笑道：“都是土地庙孩子们的功劳，小妹你告诉子瞻，这蒸鱼该怎么做。”
苏小妹说道：“首先要做出酱油，现在我们的酱油只是初级产品，小油哥哥说要得到真正的好酱油，还需要整整三年。”
“要得酱油，先要制曲，光几种曲药的制备，就花了我们好多功夫。”
“经过蒸煮，制胚，种曲，制酱，翻晒，浇淋之后，才制得酱油。”
“这种酱油，叫生抽，色泽红润，豉香浓郁，风味独特，我们用来拌菜。”
“有了生抽，还要炒糖色加入其中，另添加蘑菇，香药等辅料，上锅蒸制，之后调浓，得到的深色成品，是另一种酱油，叫老抽。”
“其中的鲜香，甜香，酸香，酒香，脂香，咸香，再加上蘑菇药料，香型就更加复杂，但是不管生抽老抽，只有各种香味柔和统一之后，才算得上是好酱油。”
“蒸鱼的第二味调料，就是料酒。”
“要得料酒，先要有黄酒。”
“要得黄酒，先要用麦曲，还要添加药草制得曲饼。”
“我们的黄酒用稻，粟，黍按一定配比酿成，之后也要加糖色和花椒，大料，丁香等各种香料，最后方能制得料酒。”
“有了这两道调味品，蒸鱼反而简单了。先用姜葱料酒精盐，给鱼码味，然后上盘，蒙上猪网油蒸制，老抽也盛上一小碟一起蒸，蒸好后挑去网油作料，滗去腥汤，将老抽淋到鱼上就行了。”
苏轼听得目眩神驰，指着苏油：“母亲疑你为仓舒转世，前生锦衣玉食，现在看来果然是真的。这等好东西，我大宋绝对没有。”
苏油笑道：“嫂嫂那是爱惜我，所以才夸大其词。我大宋怎么没有？石家庄子房梁上头，就现挂着豆麦酱胚，加水加盐调和之后，也跟酱油差不多。”
“不过我的老毛病啊，任何东西，都要让它……”
苏轼打断：“更精！更细！更纯是吧？你这招八娘早就告诉我了，还真是用老了的套路。”
石通和苏轼也在这一桌，闻言笑道：“这一招用到哪儿都好使，书坊，铁坊，染坊，饮食……只看这一桌子菜，子瞻你经常外出游历，品鉴过没有？”
苏轼对肘子也情有独钟，说话吃菜两边不耽误，吃得满嘴都是油：“想都别想！”
二十七娘却对茭白炒肉丝表示喜爱：“这什么菜？清甜可口，以前都没吃过！”
这个只有苏油能回答，将茭白来历讲了，然后说道：“此物清甜，就不能用酱，太夺味，清炒后加葱段翻匀出锅最好。”
八娘便叹气：“唉，阿爷和史爷爷，这趟是想得差了！该来，这趟不来，实在可惜！”
苏油笑道：“发明出酱油豆瓣酱这些东西出来，可不光是为了解馋，其实还有一个目的：物力维艰，杜绝浪费。”
“一头猪一百多斤，内脏三十斤，头蹄五斤，血十斤，再除去骨头，一半就没了。”
“麻烦的事情我们来做，豆瓣酱，麦酱，豆豉，酱油，泡姜……有了这些，头蹄下水便能料理得好，一样是人间美味。”
“你看今天这宴席，两口猪所得的食材，比以往翻了一倍。乡亲们可了劲的造，都吃不完！”
“这是什么概念？这是养一头猪的功夫，得到了过去两头猪的肉！”
不算不知道，一算吓一跳，苏辙虽然大为佩服，不过拱手的时候也没有放下筷子：“小幺叔仁心仁术！”
石通说道：“加上猪骨头可以烧灰造瓷，猪鬃毛可以做刷子，哈哈哈，算起来就几个蹄壳是废物了……”
石薇抬起头来：“猪蹄壳是中药！”
苏辙抚掌称善：“当真一身都是宝。子瞻，小幺叔命题的《酱缸赋》你还写不写？不写我可要动笔了！”
……
这顿饭吃得宾主尽欢，宴席终了，乡亲们扛着自家桌椅碗筷，和苏油道贺，这才欢天喜地地回家。
就连八公都吃得有点过了，挥着手说道：“要不鸡鸭就摆一夜，明天起来再收拾？”
张胜笑道：“八公你放心，这事情交给我们来处理吧。”
八公拉着张胜的手：“好娃子啊，多亏了你们，这么好吃的饭菜，一辈子都没吃到过！”
张胜讶异道：“这些都是小少爷教我们的啊……”
苏油就开始吐槽：“眉山风水邪门，老家人反而不信我。”
石富笑眯眯地道：“别，老家还是有信你的，我们还得过河，先走了，等几天过来给你垒小窑！薇儿跟我们一起回去吗？”
石薇说道：“不，小油哥哥家里的饭菜好吃，还要给我做玩具！”
石宽对石富笑道：“就由得薇儿吧，与其回去听她念叨个不停，还不如就这样耳根清净些的好！” 第九十四章 去势
第九十四章去势
城里的客人回去肯定是来不及了，送走一应人等，八公便领着大家回来准备休息。
看着一敞坝的鸡鸭，八公就感慨：“不容易，以往哪有这么大的礼……”
苏油说道：“丢这里怕是不行，山里的野物搞不好会来。还是都移到院子里去吧。”
好在鱼已经养起来了，祠堂前水池的进水沟渠那里，张胜指挥人用石块稀泥扎起了一道堰坎，又立起篱笆，关了一段渠道，现在里边有上百条鲤鱼草鱼。
将家禽都移入外院，娃子们包括八公八娘，每人拿出牙刷牙线小帕子，刷牙剔牙洗脸洗脚。
只有二苏没有这些，两人不由得面面相觑，怎么到最后我们成了土包子？不行给我们也来两套！
第二天人人都起来得早，没办法，前院的鸡一个挨一个的打鸣，想睡也睡不成。
苏油从被窝里直起身来，恨恨道：“生气了，只留一个最健壮的公鸡，其他的全都处理掉！”
八公一巴掌拍他头上：“你吃得了那么多？！这不是糟践东西吗？！”
石薇便在一边吃吃笑。
等到三人从内院出来，八公一间新屋院子满地的鸡鸭粪便，不由得也是头疼：“是得想想法子才行……”
苏油摸着下巴：“法子倒是有，不过得浪费一瓶好酒……”
吃过早饭，苏油便送八娘二十七娘他们上船，临了还包了一包酥肉丸子糖油果子之类，外加几只肥鸡鸭，算是个惠而不费的意思。
不过所有人最喜欢的，还是昨天尝到的茭白，苏油只得带着娃子们上山将沼泽地里能吃的茭白全部搜刮干净，才将他们打发。
苏轼恋恋不舍地拉着苏油：“明润，还有俩猪……啥时候那个？”
苏油手扶脑门：“祭祖的时候吧，还有小三个月呢。只好麻烦你再等等……”
送走吃货，苏油牵着石薇的手回来，到村口叫她去喊小屠子来学手艺，自己先回家准备。
准备工作也不复杂，家里还藏着半年前阉猪用的两把小手术刀。
凶器有了，现代给公鸡去势的手术还需要镊子，扩口钳，小挖子，探针。
镊子和探针是现成的，小挖子和扩口钳没有。
不过难不倒苏油，当年村里老劁猪匠，一根竹弓就能代替扩口钳，一根棕丝便能代替小挖子。
取来一瓶永春露，往里面加入生石灰粉，然后重新盖起来。
生石灰粉会与水发生反应生成氢氧化钙，通过这种方法可以去掉酒精中的水分，从而能够得到纯酒精。
然后烧起水来，通过冷凝器得到蒸馏水。
之后三份纯酒精一份蒸馏水，便得到了酒精浓度百分之七十五的医用酒精。
然后便是作控鸡器，其实就是一根细竹竿，用火烤弯成U字型。
取过一根竹片，同样烤成弧形，两边系上绳子，绳子头上绑上两个小竹棍烤成的竹钩。
要保证两个竹钩钩到一起的时候，竹片弓能将线绷紧，但是弹力又不能太大。
还要用一根细竹管，捅干净内孔，用细麻线在竹管一头绑上一根棕丝，然后再将棕丝剩下的长丝部分弯回来穿入竹管中，从另一头伸出一段来，成为一个棕丝套。
诸事搞定，剩下的便是打磨刀具，磨尖铁针，在针头上边一点位置用柴刀砍两下，产生两个小倒刺。
最后洗净所有东西，将它们放入水中煮着消毒。
没一会石薇蹦蹦跳跳地领着屠子来了，两个，一大一小。
屠子见着苏油便笑道：“小屠子手生，怕是学不明白，油娃你先教我，先教我。”
苏油笑道：“你来当然更好了，这不是还怕你们大人不相信我嘛。”
屠子大手直挥：“到现在谁还不相信油娃，那就是憨包棒槌！家里几棵橘子树都活得好好的，我还等着明年吃甜橘哩！”
苏油说道：“那好，狗剩哥，你去我房间拿图纸，然后领小妹她们去搭建鸡棚，鸡笼。我先教屠子阉鸡。”
乡亲们都不傻，送来当礼品的都是公鸡多，母鸡要留着自家下蛋呢。
而且鸡也不是很大，苏油估摸了一下，搞不好都是程文应送来那批鸡娃长起来的。
都还穷，乡亲们也拿不出什么像样的礼来。
不过动手术正合适，抓来一只用U字竹竿卡住翅膀，u字弯头别着脑袋，然后两腿理直用绳子绑在弯拢的竹竿之间，小公鸡就一动不能动了。
苏油说道：“这一步关键在于腿不能拉得太直，这样肌肉才比较舒展，肚子里压力才小，肠子就不会从伤口里边挤出来。”
就这一点小窍门，屠子要是学会，劁鸡的手艺就能独步大宋。
这是苏油上一世用两瓶好酒跟村里老劁猪匠换来的，一般的手艺人将鸡脚拉得太紧，常常会发生事故，只有老劁猪匠不会，苏油觉得非常好奇，便缠着劁猪匠问原因。
要是稍微有用些的手艺，人家肯定不会说的，不过后世已经没有什么劁鸡的机会了，良种鸡不劁都能长近十斤，劁了一只鸡十六七斤，卖谁去？！
公鸡被架好，苏油开始演示手术。
首先找位置，苏油拿手指按着公鸡背上一个地方：“鸡的最后一个肋间，距背中线一个尾指宽度处，便是下刀位置。你来摸一下。”
等到屠子对位置非常清楚了，苏油才拔去那部位周围羽毛，然后用水浇湿周围：“浇湿羽毛，往周围抹顺，伤口才露得出来。”
然后开始用酒精消毒：“这是消毒酒，度数太高不能喝的，这东西现在很贵，但是要保险就必须这样做。”
“如果不要保险的话，吐口唾沫，手术做完抹点草灰也行，不过成活率就不好保证了。”
顺肋间方向开了个一厘米的小口，取过竹弓将小竹钩挂在切口两边，竹弓便将切口自然张开，之后用小刀扩一点口子，划开内膜，再用棕丝套导入腹腔，用棕丝将**系膜与背部的联结处套住，扎紧拉断，用铁针扎住**取出即可。
取出一个再取另一个，苏油对屠子说道：“如果公鸡较大，那就先取上边，再取下边，这样方便。”
“要是公鸡较小，那就要先取下边，再取上边，这样才不会被出血遮挡无法操作。”
说完将竹弓取开，用酒精再次涂抹了一下伤口：“好了。剩下的你来操作，我在一边指导。”
整个过程非常轻捷行云流水，苏油将小公鸡从竹弓上取下来，放入竹笼之中：“去势后的小公鸡需要放在清洁、干燥而安静的地方，仔细护理三四天，伤口便长好了。”
接下来就是屠子动手了，苏油在旁边指挥，一边提醒注意事项。
比如切口部位必须准确。若切口过前，会伤及肺脏，造成死亡。
比如切口偏了，可能会伤到大腿肌肉，影响行走。
比如动作要稳、准、轻，以免引起大出血致死。
比如伤口愈合前还要勤加检查，如发现皮下有鼓气现象，要用针刺破放气。
如果伤口化脓，要用盐水清洗，喂药……
屠子手法不错，学得也快，很快十几只小公鸡就被处理干净了。
屠子拿着小刀还左右踅摸：“那边好像还有几只……”
苏油说道：“呃……那几只长得壮实，我准备留着做种的，慢慢搞出良种来。”
屠子又指着一堆鸭子：“那里还有好些公鸭！”
苏油终于翻起了白眼：“还上瘾了是吧？公鸭又不打架！手艺学完了，这套家伙也送你，记得每次手术前开水煮一阵消毒，棕丝要是你能找到马尾，用马尾丝代替更好。”
屠子又开始左右看：“我记得你骑驴子回来的……”
苏油起身：“别闹！那是子瞻的心肝宝贝，好吃好喝伺候着，一周后要还回去的……算了祠堂后边还拴着俩骡子，你去挑几根吧，小心别被踢着就行……”
屠子连连道谢，笑得见眉不见眼，直道回家把自家鸡也阉了，养得肥肥的，过年时送来当做谢师礼。 第九十五章 蛋
第九十五章蛋
送走大小屠子转回来，发现石薇正蹲在竹笼前边，看着笼子里的小公鸡：“咦？薇儿你没有和小妹她们去搭鸡棚？”
石薇站起身来：“搭鸡棚没有看大叔给鸡剖肚子好玩。”
好吧你是将门虎女你厉害，苏油牵着她的手：“昨天你老大哥告诉我了，天师道要你去学医术，这是好事情，你要好好学，以后护着大家长命百岁。”
“改天再给你剖一只兔子，对解剖学有一个初步认识。以后对学医有好处。现在嘛，我们先去看鸡棚去。”
鸡棚是竹竿搭的，一边靠新房外墙，上边盖上今年新收的稻草做顶。
棚子里是竹竿扎出来的方笼子，每个笼子还有一个活门。
笼子外边是半剖开的竹筒，一块放水，一块放饲料，不会被粪便污染。
每个鸡笼下边，还有一个粗糙的垫子，竹篾夹笋壳做的，用来承接鸡粪。
新居工具非常齐全，娃子们也是熟手，上下三排鸡笼子整整齐齐，竟然被扎出了一种美感来。
苏油叫了一声好，这三排鸡笼，已经说明娃子们在看图作业，尺矩使用，工具使用，分工协同诸多方面，取得了巨大的进步。
诸多小细节汇总到一处，就形成了标准和效率。
虽然现在还无法和大工的手艺相比，但是苏油相信，一步步慢慢积累下来，技术的进步总能给大宋带来诸多好处。
接下来就是将鸡都放进笼子，加水，加食料。
将乡亲们编的装鸡鸭的粗竹笼洗净晾起来，苏油领着娃子们去处理收到的各种蛋。
趁着阳光还好，苏油几乎是习惯性的用一根竹筒按在蛋上，用手圈住两者间的缝隙，然后另一头罩在眼睛上，对着太阳检查蛋的受精情况。
嗯，村子里的公鸡公鸭们很勤劳，散养的家伙们，这方面的福利还是有保障的。
检查了好几个蛋，才想起温度计没有搞出来，人工孵化似乎有点难度。
想到了就去做，这东西其实并不复杂，不过要说服石薇将黄铜青蛙里的发条借出来用一下，反而花了不少的力气。
看着石薇眼泪汪汪的盯着自己手里的发条和已经拆散成几块的黄铜青蛙，苏油真是觉得自己作了大孽了。
只好安慰石薇道：“薇儿，有了这东西，我们就能自己孵化小鸡和小鸭，不用麻烦鸡妈妈和鸭妈妈了，听说刚出壳的小鸡和小鸭，会把第一眼看到的人当做自己的妈妈哟！”
这下石薇总算开心了：“真的呀？那小油哥哥你赶快弄，到时候我当娘亲，你当爹爹！”
呃……你开心了就好，这话苏油没敢乱接，直接找来一根薄铜条，在铁砧上敲成薄片，让张胜拿根筷子压在桌面上，使劲抽了几次，铜片便变得厚薄均匀。
用尺子和折刀将铜片切成整齐的铜皮，在筷子上卷曲了起来，然后打开，正好昨天宴席剩下不少鱼鳔，熬胶将铜皮和发条粘在一起，外面绕上细丝线加固。
将这东西最外缘粘在一个竹筒内侧，中心的发条轴上正好取下来换上一根带指针的轴粘上。
再在两侧粘上竹篾网，网中的眼子留得大一点，作为空气流通的通道。
这东西娃子们也在帮忙，正是启发科学兴趣的好时候。
苏油告诉大家这叫温度盒子，先在室温下对着盒子内侧指针位置坐了个标记，然后盖上盖子让孩子们轮流贴肉夹腋窝里边。
很快大家就发现，指针的位置发生了偏移。
苏油对大家解释，这是因为铜铁在不同温度下热胀冷缩比例不一样，体温比空气温度高，便会造成指针偏移。
然后告诉大家小孩的体表温度一般在三十六点五度，接着厚颜无耻地用自己的温度作为三十六点五度的标准，画下了刻度。
将温度盒子放在碗中，扣上盘子隔水蒸上，很快指针发生了极大的变化。
气压越高，鱼开口越好，作为资深钓友，苏油对每个季节的气压数值是了然于胸的，眉山这时候的气压，一般就在九百六十五帕左右。
因此换算成水温，其实烧开也就九十六度。
得到了两个刻度，中间差值正好是六十度左右，于是便很容易将每一度的范围标示了出来。
这道题也非常有趣，温度计比较小巧，如何能得出清晰的温度指示呢？
学霸苏小妹提供了完美的解决办法，扩圆的半径。
苏油竖起大拇指表示佩服，然后制作出一个大圆盘，与温度盒子成同心圆，这样大圆盘上每度之间的间隔距离便放大了。
接下来的问题就是，今天的气温是多少度？
这个简单，因为刻度已经出来了，今天温度十二度。
接下来大家开始猜母鸡孵蛋时的温度该是多少，这话题一时众说纷纭，石薇便出主意，找一家孵蛋的鸡试一试不就行了？！
于是一群娃子如蜜蜂一般从房子里出来，看得八公直喊：“都快吃饭了，又要跑哪儿去呢？！小油你又要皮了？！”
连着找了好几家，终于在五哥家里看到一只满意的，石薇就拍手：“这只大！这只屁股坐得住！”
这只老母鸡不怕人，苏油轻手轻脚将温度计塞在母鸡屁股下边，老母鸡扭了扭身子，把温度计当新蛋孵了起来。
一群娃子蹲下来，手托着下巴围着老母鸡看，乍一看就跟他们也在孵蛋一样。
这架势搞得得五嫂和老母鸡都很紧张：“油娃你别乱来啊，不能老让你们送来养不是，嫂子还指望着出小鸡呢……”
十来分钟后，苏油又轻手轻脚将温度计取出来，打开盒子，指针指着三十八度多一点。
母鸡的正常体温是四十到四十二度，传导到种蛋上面一般为三十八度到三十九度，这说明这个温度计准确度还是非常高的。
苏油哈哈大笑：“走，回家！”
一群娃子又乌泱乌泱地告辞离开，搞得五嫂莫名其妙：“这群孩子！打油娃回来，又要不消停了！”
前一天的剩饭剩菜还有不少，苏油准备捡能煮到一起的煮一锅大杂烩，然后就着凉菜卤肉对付一顿。
张胜用剩下的竹材和稻草在昨天摆宴席的大灶周围围了个竹棚，拿掉铁锅，用石板盖上，湿泥封上口子，灶里只留炭火，然后在灶台上面铺上稻草，准备作为孵化房。
苏油出来叫人吃饭，对张胜笑道：“不错，不用我再提醒，狗剩哥都知道接下来我们要干什么了。”
张胜笑道：“跟着小少爷学了这么久，这点眼色还是要涨的。”
吃过饭大家接着挑灯夜战，别人加稻草，石薇和苏小妹则拿着温度计放在稻草上，监视温度情况。
稻草铺到三指厚度，温度合适了。
鸭蛋比鸡蛋孵化温度要低一度，因此苏油便将蛋分了两层，下一层摆鸡蛋，摆好盖上稻草，上面再摆一层鸭蛋。
第一批是实验品，因此苏油在照蛋时只挑了发育基本一致的各三十枚进行孵化。
剩下的，留足娃子们吃的，那就皮蛋盐蛋了。
第二天，苏油开始领着娃子们用泥加稻草糊墙，作为保温措施。
在屋子底部开了几个窗口，内外用刷了桐油的薄绢蒙上，勉强解决光照问题。
之所以要开在底部，是因为冷空气只会停留在底部，而热空气得以在上部继续保持。
不过这又多了个防老鼠的问题，苏油只好去找村里人借来两只老猫守着。
可龙里苏家村又轰动了，油娃真的又开始乱来了！他这次要孵蛋！
几天后，石富带着石通，史大来修小窑，见到苏油便一本正经地拱手：“古有母鸡司晨，今有明润孵蛋，了不起！” 第九十六章 冲压
第九十六章冲压
苏油不由得一脑门子黑线：“老哥你别闹！这叫人工孵化！”
石通直撇嘴：“花这么多柴火，还特意修个房子，就为了孵几十个蛋，真是……蛋疼了。”
苏油还没说什么，石薇首先不满了：“你又想说小油哥哥做错了吗？”
“我……”石通还真的很想说，不过被打脸的次数实在有点多，怪不好意思而已。
石富笑道：“别说那么多了，先将窑垒上。”
窑有两个，都不大，属于实验级装备，一个是馒头窑，可以烧瓷器，陶器，还有一个是石墨坩埚窑，可以熔炼金属和其它需要高温的物质。
这次设计就非常合理了，烟道外排布有管道，利用剩下的热能可以进行进气预加热，光这项措施，就能将炉温提高不少。
石棉也到了，纤维质量上乘，应该处理过，这是阿囤弥命轻舟快速送来的。
同来的还有几百贯白酒的收益，不过二林部没有货币，直接拿铜器抵账。
怀远大将军财大气粗，一斤铜器抵八百钱，加上收益也分了一些给苏油，一共三百五十斤的铜器。
另外附送了无数的皮张，算是大将军答谢宝刀的回礼，这就是人情往来了。
看来这趟交易，二林部是赚大发了。
同来的还有阿囤弥收集到的各种矿物，这个也是苏油的要求。
两个小窑都在离水渠不远的地方，水力要充分利用起来。
陶瓷滚轴轴承摩擦力极小，在相同水流动力条件下，这水车的效率非目前大宋其它地方的磨坊可比。
娃子们对制图非常熟悉了，指挥工人给两小窑内层贴上厚厚的石棉，苏油和石富石通则在研究另一种设备——冲床。
听起来很高大上，其实主要部件就是一根长铁柄，头上有一个铸铁齿轮，齿轮轴固定在U型铁架左侧，长铁柄也在铁架右侧。
另有一根齿轮杆和它咬合，另一头则卯在U型铁架的右侧，向下压动手柄，手柄头上的齿轮带着从动齿轮杆产生向下的位移。
齿轮杆卯着的那头，U形铁架内侧，连接有一根套在滑动圆孔中的冲压杆，齿轮杆会对它产生压力。
这力量非常恐怖，因为这相当于两个杠杆，动力臂是长柄和齿轮杆，阻力臂则是主动齿轮的半径和铆钉到冲压杆连接处的长度，两者比例在十比一和八比一。
因此理论上讲，长铁柄头上的压力，被放大了八十倍！
五十斤压力，运动后变成了冲头上四千斤的力量！
给冲床换上了冲头和座子，石通转动这丝杠手柄，调整底座的高度。
苏油则指挥石富进行动力传递机构的安装，其实就是一个简单的凸轮，将水车轮的转动变成长铁杆的直线上下运动。
底座和冲头都是可分拆的，上边有卡口，可以用来放置各种冲压模具。
先从最简单的东西开始，座子上就十几个半球型的凹坑，冲头板上也是。
石通在每个凹坑里放了一小段铁棒，对苏油喊道：“师父，试试吧！”
苏油让石富搬动扳手，凸轮被水车轴上的齿轮带动，开始旋转。
然后连杆又被凸轮驱动，先将冲头抬起来，石富将模床插入沟槽，冲头很快又再次落下，完全没管凹坑中的小铁块，轻松地和模床贴到了一起。
等冲头再次升起，模床上的小铁块们，全都变成了亮闪闪的圆珠，边上还有一圈薄薄的冗余料，像一颗颗小小的木星。
石富将离合升起，机械停止运动，以老年人绝不具备的敏捷冲到石通身前：“成了没？”
石通咋舌：“太厉害了，压铁球就跟胶泥一样。”
石富乐得不行：“油娃，有了这玩意儿，你说的滚珠轴承可以弄了不？”
苏油掰着指头数家当：“现在我们有了冲压技术，热处理技术，车床切割技术，滚珠轴承应该没问题了。”
石富看着天琢磨：“只用来做滚珠，好像有点浪费哈？”
苏油哈哈笑道：“这东西就是给你们石家量身定制的，一片铜片放进去，咣！出来就是一口铜盘！”
石富都傻了，按刚才冲床起落的速度，做着送铜片的动作：“咣！一……咣！二……咣！三……我的个天神爷咧……这是几百钱一下啊……”
苏油懒得管石家父子流着口水发痴，取过铁球检查上下半球的间的误差，百分尺的精度，零点一毫米，还是稍显大了一些。
不过这只是初步，接下来还要用钳子夹去多余的刃口，然后丢入球磨机，让无数铁球相互滚动摩擦，最后可以得到完美的圆珠。
不过圆珠间的误差可能还是有些偏大，这也是目前来说没有法子的事情。
丢开这些想法，苏油看着从山上流下来的沟渠：“需要的水车还多啊……”
石富已经被冲压制作铜器的伟大前景刺激得快疯魔了：“要多少？油娃你只管开口！”
苏油笑道：“算了，还是一步步来，就按照这冲床的原理，先做几个手工的冲压机，还有把冲头改成钢刃，就是切割机，姻伯那边书坊用得上。”
石富摇手：“别别别，小由你先给我设计一个锻床吧，可以打铁那种，这玩意儿省人工！”
这个要求看似简单，其实涉及到到的机械原理区别还是很大的。
后世锻床是不可能的，目前能够实现的只可能是弹簧锤，而且还是最原始的钢板弹簧锤。
利用弹簧钢板做成一个悬臂，两头挂上连杆，两根连杆悬挂起一个方锤。
弹簧钢板顶部由一个偏心轮带动，负责锤头的升降。
弹簧本身则负责缓冲锻件阻力，同时也产生上下短程反复动作，模拟出连续锤击。
弹簧钢板的制作已经难不倒石通了，其实就是个非常简单的钢材回火热处理问题。
画完锻床图纸，石通石富拿着就跑，这设计经过苏油一边画图一边讲解，父子两直夸简直妙绝。
看着一老一小远去的背影，苏油摸着鼻子：“妙绝个屁，油锤才是王道啊……”
不过没有橡胶之前，仅靠黄铜皮圈密封，设计汽锤，液压锤，难度还是相当的大。
接下来几天就是改善这个水车房，苏油领着大家边学边用，将动力离合改造得更加完美。
很快第一组离开，李拴住带着第二组来了。
同时带来的，还有铁砂，焦炭，石墨坩埚和锯床。
具备了空气预加热系统，强鼓风系统和石棉保温内壁的熔炉，冶炼效果立刻上了一个量级，苏油估计一千五百度已经没有问题了。
加热仓和还原舱实现了分离，可以进行强进氧，而还原反应则靠坩埚内的碳粉和铁矿粉单独进行。
现在就差纯净的炭黑，这个苏油准备等以后利用松烟加硫酸碳化后清洗得到，现在嘛，先用烟囱上吸附的黑煤灰代替。
然后这事情肯定必须发动村里的娃子们，于是乡亲们又闹开了，越来越疯啊！小油现在都领着娃子们上梁了！
烟灰的效果肯定不如纯碳，但是也比之前的碳粉好了很多，主要是几乎不含硫，因此得到的锰钢性能绝佳。
苏油给自己的定位，以后这里就是研究基地，实验基地。
至于量产和准工业化的难题，便丢给几大世家伤脑筋去，自己做出实验室级产品，对得起他们的供奉和分红就行了。
锯床接到水车上，这效率就厉害了，木方，木条，木板……很快在水车房旁边堆积了起来。
每天都有不少乡亲过来看稀奇，好奇的还要上手试验一番。
正好进入冬闲，现在苏油又不差钱，于是干脆招募乡亲们，我们开工，改造水渠吧！
首先要在水渠入水口修山塘，目的是积蓄水源，另将以前溪水的分流量重新分配，将大部分导入到水渠中来，以增加水车的动力。
同时还要在水渠的不同地段修建泥沙沉淀池和蓄水池，外加上沿途增设的水车房，便道，工程量也不少。
八公见识过水车锯床的威力后，听闻苏油以后还会将水车房改造出磨坊，油坊，立即主动当起了乙方。
各家能使力的男丁挑五十号，小油你每人每天一百钱外加两顿饭管好，这活不用便宜外人，我们给你包了！