苏厨全文阅读 第101分节
第九百九十三章 论教育
第九百九十三章论教育
课堂挺大，一样有黑板和粉笔，然后是一人一桌，不少孩子已经在做课前准备了。
扁罐和王彦弼有小妹开小灶，学习得非常快，扁罐四岁就已经会万以内的珠心算，不断跳年级，现在已经差不多到五年级了。
苏油扫了一眼课室，大部分孩子年纪都在十一二岁，比扁罐和王彦弼大多了。
扁罐本来不满意上课的，现在却得意地宣称：“今天我爹爹陪我上课！”
苏油只好和蔼地跟大家点头：“各位同窗好。”
扁罐的爸爸是重臣孩子们知道，但是对重臣有多重就并没有什么概念了，因此最多也只是点头喊了声叔叔好完事儿。
扁罐来到自己的桌子上坐好，苏油也坐在旁边，然后打开自己的包包，取出文具盒子，砚台，贴子，开始磨墨。
扁罐也在一边摸出课本早读，苏油将墨磨好，开始闭目养神。
扁罐有些好奇：“爹爹你这是做什么？”
苏油闭着眼睛：“平心静气，上课前抛开一切胡思乱想的念头，为接下来专心听讲做准备，这可是爹爹读书的诀窍哦。”
扁罐觉得这一招不错，将书读完，也跟着学了起来。
其它同学也有样学样，别的不说，扁罐的爹爹科举名次可是探花，学习方面的事情，跟着做就对了。
等到教授来到课堂，见到一帮子学生坐得端端正正的闭目养神，扁罐的旁边还有一个大人，不由得一愣，然后看年纪相貌，立刻就想到了这位一定是保和殿大学士苏油苏少保。
赶紧来到苏油身边：“呃……是苏学士吗？”
苏油睁开眼，见面前是一个年轻人，约莫二十六七年岁，也赶紧站起身来，深施一礼：“我是苏子超的父亲苏油，子超多蒙先生教育，苏油有礼了。”
教授赶紧还礼：“不敢不敢，学士这是……”
苏油说道：“子超昨日说先生准假，让他陪我几天，我想着干脆来学校，这样陪也陪了，学也学了，岂不是两全其美？放心，我就是找个地方写些东西，绝不干涉先生教学。”
教授顿时觉得苏油的脑袋上有两支看不见的角，恶魔父亲啊这是……
难怪人家苏家人读书这么了得，你看看，万里归来第一件事情，就是陪孩子上学！
说道：“在下的学问，和学士比起来，那简直就是萤火敢于皓月争辉，就怕学士听了笑掉大牙。”
苏油说道：“不会不会，经义这东西多年不用，已经生疏了好多，而且读一遍就多一遍体会，正好跟着孩子复习复习。”
年轻教授只好说道：“那学士你自便，我这就开课。”
苏油再施一礼：“课堂之上，师长最尊，先生请了。”
等到教授回到讲座，扁罐喊了一声：“起立！”看样子还是班上的小头目。
接下来就是行礼问安的日常，苏油也跟着照做，然后和孩子们一起坐下，开始写给赵顼的条陈。
年轻人的课讲得相当不错，完全不是普通年轻士人的水平，苏油想想也是，蜀国公主都放心丢自己的孩子在这里学习，水平肯定是差不了的。
课程内容也不深，苏油手底下运笔如飞，偶尔听先生讲到精要之处，挂一耳朵听听。
教授的讲解声，孩子们的诵读声，学习的氛围让苏油如有神助，感觉今天写文章状态非常好。
教育，也是苏油要讲的十件大事之一，在学校里写这个，那是正好。
华夏民族，对教育的重视，估计是如今所有国家当中最高的。
但是华夏民族，多是从“教”“学”两方面分别阐述，却没有将之形成一个整体的概念。
因此对于教育的理论总结，尚有一些欠缺和偏差。
苏油的奏章里边，将教育合为一体，将之定义为一种有目的、有组织、有计划、有系统地传授知识和技术规范等的社会活动。
这个定义，将所有的与传授和学习有关的内容都包含了进来，而不仅仅是局限在了以前的经义之上。
以此为基础，苏油便展开了阐述，证明为何自己要对教育定义得如此宽泛。
其实也有人意识到过这一点，所谓子承父业，克绍箕裘这些词语，其实也包含了教育的内容在里边，不过没有人专门论述而已。
孩子学会了父亲的技能，生活方式，到能够独自立业成家，自己养活自己，传宗接代，为国家贡献自己的力量。
这个过程，是大宋稳定和发展的基石，你能说这不是教育的内涵吗？
要把这些包含进去，这就要先说到教育的根本价值和意义。
教育的根本价值，就是给国家提供具有崇高信仰、道德高尚、诚实守法、技艺精湛、博学多才、多专多能的人才；
培养和养育国家与社会发展需要的动力；
培养合格的国民，为国、为家、为社会创造知识，创造精神和物质财富，推动经济增长，推动国家和民族兴旺，促进人的发展，人类的发展，世界的发展，直到文明的发展。
十年树木，百年树人。
教育，就是塑造和凝聚人格的过程；而大宋的教育，理所应当就是塑造和凝聚华夏民族人格的过程。
而所有华夏民族的人，其人格再凝聚起来，就成了大宋的国格。
因此对于国家和社会来说，教育，是改变国家素质和气质最重要的东西。
故而其重要性不言而喻。
强调了教育的重要性之后，接着就是讲述大宋教育的现状。
现状肯定是让苏油不满意的。
目的不明确、组织不规范、计划不长远、系统不完善。
就这样了，教育还不普及，受教育的人才比例太小，效率不高，层次不够，难以达到上边所述的根本价值的实现，难以为国家和社会发展提供足够的动力。
而最大的不满意，就是如今的教育，甚至背离了教育的根本价值。
士农工商军，各行各业，在职业技能上都还有极大的提升空间，而如今的大宋的教育水平，仅仅将目光放在了行政人才的培养之上，而忽略了其它方面的提升。
几乎可以这样说，完整的教育体系，放眼如今的天下，只有一个地方具备——眉山。
所以眉山如今开始涌现出各行各业的人才，进而辐射到蜀中，陕西，荆湖，甚至南海。
而这些接受过完整教育体系的人才，体现出来的能力和素质，也在这些地区的蓬勃发展中得到了深刻的体现。
和福建路昌盛的私学教育不同的是，眉山的教育体系，培育的不光光是行政人才，文学人才，史哲人才，因此眉山人的出路更多更广，而不是非得要谋取进士高第之后，才能为国家为社会做出贡献。
让每一个人受到教育，形成正确的三观，培养出专业的技能，能够创造出社会价值，差不多是眉山教育体系的目的所在。
当然眉山能够做到这样，也是和经济的发展水平息息相关的，但是眉山和外路的思路有一个最根本的区别，就是没有一来就追求高大上全。
还是精细纯老三样，落实到现在教育上，就要适应大宋如今的实际——让不同的人，得到不同程度的教育，再慢慢提升这个程度的下限，事情就能够做起来了。
这就要涉及到教育的分类了。
从层次上说，可以分为基础教育，中等教育，高等教育。
从资源提供者来说，可分为家学，官学，私学。
从程度上来说，可以分为普及教育和专业教育。
大宋的教育事业需要实现的目标，从政治层面上说，就是要努力扩大受教育人口，全面提升国民受教育水平，努力提高国民素质，凝聚国家气质和国格，建立完善全面的教育网络体系，逐渐深化教育水平，细化教育门类，扩大教育规模，形成教育制度。
全面理解了这些，接下来应该做些什么事情，就纲举而目张了。
第九百九十四章 乒乓球
第九百九十四章乒乓球
教育事业可以说是苏油来到这世界上干的老本行，土地庙的一帮孩子还是他亲手带出来的，这一动笔就停不下来。
心思渐渐从一边听课一边书写，转到了全神贯注阐述主张，直到扁罐轻轻拉他的袖子，苏油才抬起头来，却见全班人都看着他。
扁罐低声说道：“爹爹，散学了。”
“哦。”苏油这才反应过来：“不好意思，写得入神了。”
年轻教授趁机教育孩子们：“同窗们都看到没有，这就叫专心致志，大家要是都有学士这样的治学精神，何愁自己的功课不能长进？”
苏油起身拱手：“耽误先生了。”
扁罐适时喊了一声：“下课起立。”
所有学生一起站起来：“恭送先生。”
一声“散堂”，所有学生都一溜烟跑没影了。
年轻教授这才过来和苏油行礼：“没想到学士会来，怠慢了。”
“没有没有。”苏油赶紧客气：“外放数年，扁罐的学业也不知道如何？没给先生添麻烦吧？”
教授说道：“家学渊源啊，听闻学士生而知之，我看扁……子超也不错，闻一知十，别看年纪小，却敢于发问，问题问得也比一干同窗来得深刻。”
“这所学校，以理学为基，很多文字之外的东西我也不懂，也还在学习呢。”
“致用，经世，明道，循序渐进，自打来到学校，也感觉自己颇有所得。”
苏油问道：“未知先生名讳？课程讲授得极好，也能见蜀学的一些渊源，不知道先生是自学的还是有师传？想来也不是寻常学子。”
“不敢。”年轻人躬身施礼：“在下陈师道，字履常。”
靠！苏油脱口而出：“原来你就是闭门觅句陈无己！”
陈师道苦笑道：“恶名连学士都知道了。”
苏油问道：“你却如何来到了这里？是被大苏连累了？”
陈师道是苏轼的铁杆粉丝，历史上著名的“苏门六君子”之一，后来成为了江西诗派的创始人之一。
两年前，苏轼荐其文行，起为徐州教授，如今却跑来希望小学当教师，历史真是面目全非了。
历史评价他一生安贫乐道，闭门苦吟，诗词风格以拗峭惊警见长。但存在着内容狭窄、词意艰涩之病。
说白了就是穷，连妻儿都还是岳父养着。
陈师道说道：“夫子离开徐州之时，对张驸马推荐了我，尉氏生活比汴京徐州轻快得多，现在一家人也算是足得温饱了。”
陈师道是标准的文人，苏油要是不问，怕是他根本就不会说自己的姓名来历，即便聊到现在，也一点没有干请求进的意思，而且也没有一点谄媚的味道。
苏油也不好多说什么：“这就好，毕竟士大夫修身齐家就是本份，照顾妻儿本就是男人应尽的责任。”
“其实你大可以利用假期出去走一走，开拓开拓视野，闭门苦吟，往往不及一眼所见而会然于心。”
“即便灵性斐然如大苏，他的诗词，也常常是触景生情，有感而发嘛，而且创作题材非常宽泛，这也跟他兴趣爱好颇多，游历的地方多，大有关系。”
陈师道笑了：“是，想不到孩子们竟然还有寒暑两个假期，现在有时间有精力，还真是可以出去走一走了。”
上午的第二节课要开始了，陈师道也不好久留，两人又聊了几句，便告辞。
第二节课是数学，传授的是三角形的相关知识，老师架着三角板进来就呆住了，扁罐身边坐着的那位，是曾师大爷！
又是一通问好问情况，才开始上课。
扁罐明显早已经学习过相关的知识内容，根本就不听课，自己摸出铅笔尺规草稿纸，就着一套例题解析在那里自学。
这肯定又是小妹给开的小灶，苏油一边在那里奋笔疾书，一边偷偷瞥扁罐研究题目，心里也不禁有些暗暗得意。
自己这个天才是假的，如今看来，扁罐继承了苏家的优良血统，然后发展到了理科上头。
其实苏轼，苏迈的理科也不错的，不过大苏文名太盛，导致不显而已。
真要细细想来，十几岁研究出松树促苗技术，在眉山连鳌山种下上万株松树林的人，没事儿研究制香造墨的人，对物性其实也是有自己的体悟的。
老怀大慰啊……
这节课上完，苏油当天的条陈也写完了。
徒孙教授过来：“先生，现在还没到饭点，要不去我教研室写？孩子们吵吵闹闹的怕影响到你。”
苏油将折子收起来：“不用，生活这么美好，岂能被码字耽误时光，每天雷打不动五千字就已经足够了。反正陛下又不会催稿。”
教授赧笑道：“五千字一上午就写完，先生的本领实在是厉害。”
苏油叹了一口气：“你错了，论起写文章的本领啊，老堂哥，大苏，子由，小妹……我其实是我们家垫底的。”
徒孙教授：“……”
好尴尬，好在苏油很快和他告辞，出去让扁罐领着游览学校去了。
学校的活动也不少，足球和藤球备受男孩子们喜爱。
而女生则比较喜欢羽毛球，板羽球。
而最受大家喜欢的，是乒乓球。
乒乓球是用赛露络做的，弹力相当不错。
球拍则用的是真皮贴板。
苏油看着这个就手痒：“我可以参加不？”
正在打球的孩子看了他一眼：“排队。”
苏油于是老实排队，很快看懂了规则，三球两胜，胜的继续留台上，输的下去，从尾巴重新排。
因为受欢迎，所以排队的孩子还不少。
终于轮到苏油了，一个高抛发球加旋，对面的孩子不知道这些套路，一接球就飞出桌子外边老远。
对方发球，老老实实的将乒乓球扔桌上弹起，然后打过来，被苏油来了一记扣杀。
接下来就是苏油大展神威的时候，后世兵乓球在中国推广得非常广泛，哪怕是在乡上，苏油的乒乓球水平都是菜，但是现在欺负起孩子来，那叫一个得心应手。
孩子们都傻了，以往挺听话的球，今天竟然乱来了，打到之后四处乱飞，完全搞不清楚是怎么一回事儿。
有些聪明的孩子已经隐隐发现了关窍，球是带旋转的，左旋右旋，上旋下旋，力道也有轻有重，球路有高有低，可以打出很多很多的花样来。
于是他们也从发球开始模仿，偷师看叔叔是怎么接球的。
终于，一个孩子猛然一记现学现卖的扣杀，把对面那个奸诈的反动派打下了桌去。
“哦——”桌霸终于被消灭了，所有的孩子都欢呼了起来。
苏油笑呵呵地将乒乓球拍交给上来的孩子，对在一边冷笑的张敦礼说道：“体育活动吗，竞技性还是要体现出来嘛。”
明明是欺负小孩子！张敦礼心里吐了一万个槽：“从此兵乓球桌上，机诈百出，敦儒之风再也没了。”
“这我们就要说道说道了，”苏油笑道：“君子不争，必也，射乎。孔夫子都说了体育活动是可以存在竞技性的，有规则有底限的竞争，是可以增加团体活力，效率，凝聚力的。”
张敦礼摆手：“跟你说这些说不过你，我就是画画比较擅长，诶说起这个，你那个超写实风格如果再讲究些法度，其实是相当可观的。”
苏油笑道：“随你，只要你不怕累死就行，光头发就是一万多笔，还要求根根符合法度，等你画好一只鸭子，小鸭子都能生蛋了。不扯这些了，学校的伙食如何？”
张敦礼笑道：“两宫太后和皇后仁善，说孩子是长身体的时候，一日必须保证三餐，中午是午餐肉烧三鲜，猪肉炖萝卜，馒头。”
苏油点头：“不错，那就在学校吃了。”
第九百九十五章 保和春
第九百九十五章保和春
吃过饭还有一节物理，然后是兴趣爱好课程，女生有家政，传统女工，毛衣编织，插花，音乐，茶道……男生除了传统的六艺，还有农艺，武术，五金加工，化学研究，物理研究……
社团都是学生们自发组织的团体，只要你有这个意愿，就可以跟学校申请，然后学校董事会通过之后，社首就可以去招揽社员，确立课题，上报申请经费，之后便要负责日常运作，每周还要交一份心得报告。
扁罐参加活动去了，苏油还想跟着去，结果被张敦礼拉到教研室喝茶去了。
扁罐是武术社的社首，物理研究社的副社首，还是五金机械模型小组的核心成员，小小年纪忙得很。
这又让苏油有些隐隐担心，这娃偏科似乎有些严重啊，书法绘画他不香吗？以苏家的底子要学这些还不是轻轻松松，为何要舍易取难？难道以后走恩荫的路子？以后靠开工坊取媳妇？苏家明润一支以后不走仕途？那是不是要和皇室联姻起码有个保障……
坐在教研室里喝茶还一脸的担忧，张敦礼实在看不下去了：“儿孙自有儿孙福，扁罐这样的孩子你还能多要求啥？以后文韬武略都不会差的，干啥不能干？”
苏油说道：“走文官路子怕是要被讥笑靠了父辈；走武将路子又要上战场，危险；不走仕途我倒是无所谓，但是最起码得有个进士功名傍身，以后压力才不会太大，岳家也不会看低一眼是吧？你看我老堂哥一辈子就是差了个功名……”
张敦礼“噗”地一口茶喷出了老远：“你这想得也太多了……要是你舍得，我家就有个女儿，放心，我保证不会看低扁罐一眼！”
说道这里苏油又拿翘了：“孩子的将来，我们也不好干预太多，哎哟五金机械是不是要玩台钳车床之类的东西？不行我得去盯着……”
张敦礼都无语了：“你自己小时候可没少玩这些吧？石公说当年他用玻璃江铁沙炼团钢的时候，你还在一边帮手指点来着……得得得和你一起去，你知道金工试验室在哪儿吗你？”
接下来就见两个成年人狗狗祟祟地蹲在金工车间窗户外头，偷偷看里边的孩子在技工的指导下操作。
还好，就是玩台钳，用小锉子修整一块金属片的孔道，让它能够完美地放进一个金属细长柄里。
这其实是军器加工的一部分，看样子是在给匕首加装护手的工序。
扁罐很专注，不时拿卡尺测量尺寸，力争将误差降到最低。
这一学期的实践课，大概就是利用金属片制作一柄匕首或者短剑。
苏油松了一口气，眼看着技工叫停了孩子们，让他们将工件交上去一个个用卡尺检查，又悄悄拉着张敦礼，两人一起狗狗祟祟地蹲着走出去老远，这才站起身来。
苏油吐了一口气：“要下课了赶紧回教研室，让孩子知道我们偷看不好……”
原来你知道啊！张敦礼再次在心里吐槽了一万次。
果然，两人刚刚回到教研室不久，扁罐和王彦弼就背着书包来了，扁罐说道：“爹爹，放学了。”
苏油慈祥地道：“学校真是太有趣了，怎么这么快就放学了呢？爹爹都还不想走呢……对了，你的兴趣课是什么啊？”
扁罐说道：“五金加工，今天用台钳做短剑护手，我们的短剑快要做好了。”
“是吗？”苏油一副刚刚知道的样子：“哎哟那太好了，我正好想要一把短剑。你做好了送我好不好？”
“那是送给娘的，爹你就别用了，小心伤了自己。”扁罐想了一下，认真地回答道。
张敦礼猛地扭头，一张脸顿时憋得通红。
“啊？哈哈哈哈送给娘也挺好……”苏油强笑着化解尴尬：“那你再给爹爹也做一个呗，不要求给你娘的短剑那么复杂，就小件儿就行，爹爹拿来做镇纸，好不好？”
扁罐想了一下，点点头：“好。”
“对嘛！”苏油高兴坏了，摸着扁罐的头：“看看我们家扁罐，有什么好事儿都不忘了爹爹。走吧我们去看望你蜀国阿姨去。”
张敦礼哭笑不得地看着眼前这一幕，谁说苏明润精明沉稳来着？孩子面前，简直就跟个傻子一样！
蜀国公主的庄园就在学校的旁边，两大两小四个人便一路散着步朝那边走去。
王诜还在嶲州教育夷人回不来，苏油也不知道那夫妻俩的关系有没有恢复，也不好打听别人家的私事，便对张敦礼说道：“这园子花费大了去了吧？”
张敦礼点头：“官家对我家那位是疼爱，对蜀国大家却是又疼爱，又内疚，又敬重，有什么好东西恨不得全搬到这里来。不过蜀国生性简朴，以前那些孤本名画，那是给……”
说到这里叹了口气，摇头不说了。
蜀国公主别业外头没有鱼塘，而是一个别致的梅园，腊梅已经打起了骨朵，可以想见再过一个月，这里会是一片怎样幽香美丽的景象。
顺着弯曲的石径来到庄子外，看门的门子过来接着：“驸马，郡公。”
石薇是蜀国公主的手帕交，蜀国公主的人都随着石郡君的名号称呼苏油。
苏油问道：“你家主上可大好了？”
门子躬身道谢不迭：“多亏了郡君妙手，大家已然大好了，郡君说山药有补中益气之功，特意带了一些过来，不过大家不思油腻，如何料理，还得郡公指点一番。”
苏油笑道：“这些却是小事，那我家娘子也在府上？”
门子说道：“正是呢。”
都不是外人，又带着孩子，门子一路将苏油一行领进内院。
蜀国公主正在那里与石薇闲话，王彦弼跑了过去：“娘！”
蜀国公主看着他，王彦弼跑到她面前又站住了，恭敬地垂着手：“娘。”
蜀国公主这才点头：“弼儿今日的课程可都明白了？要是不明白的，问你扁罐哥哥。”
扁罐几乎算是跟着蜀国公主长大的，而且蜀国公主的教育方式是来自宫廷，行止皆有讲究，和在苏油身边大不一样，上前先给石薇施礼：“娘。”然后又给蜀国公主施礼：“阿姨，我们回来了。”
苏油都小吃了一惊，这还是我“仪状甚野”的苏家人？
“乖。”蜀国公主摸着扁罐的小脑袋，对苏油微笑：“少保按治南海，为我大宋立下殊勋，可是辛苦了。”
苏油躬身道：“这是南海百姓自己的选择，也是我华夏文明的华瞻丰美对他们的吸引，苏油在其间只是个穿针引线的角色，不敢劳大家挂齿。”
蜀国公主笑道：“听闻小苏太保最爱推功，以前尚不觉得，为国家拓境万里，尚如此谦逊有礼，历代名臣里，除了张良，冯异，似乎就再找不见了。”
苏油笑道：“汉高，光武，都不大能容纳功臣之君，估计张冯二人乃不得不为耳。”
“我与他们不同，陛下也和两位君王不同。而大宋，也与西东两汉不同。”
“臣子进退致仕，皆有制度，不用担心所谓的功高震主，这也是前朝无数政治教训给大宋带来的红利。”
“只是我的确没什么功劳，什么开拓疆土，诛除叛逆，都是虚名。要说功劳，能让南海人民心向大宋，安居乐业，没有因为苏油的治政而厌弃大宋，这一点上，倒是有些自得。”
张敦礼翻着白眼：“你可得了吧，吕惠卿在交州上奏，李道成的《南海史补》已然修编完毕，其中提到交趾一户农人在山中发现一本奇兰，凤叶龙根，碧茎雪萼，清馥淡雅，香远益幽。”
“还说某人离境，纤毫不取，唯携日常收购的山兰数十本。交州人那兰花觉得像极了某人的品行德治，将之命名为‘保和春’。”
第九百九十六章 种山药的道理
第九百九十六章种山药的道理
苏油摆手：“吕吉甫的话可不能全信。我觉得他更多的是看在我离任之时，给他留够了公使钱，装满了常平仓，说几句口水话你好我好大家好而已，不过那什么保和春没收到，倒是真可惜了。”
接着笑道：“交趾人就不懂花道，以为花大花多开得热闹的才是好兰花，我那几十本兰草真是收成了地板价。”
“什么时候带你去看看，你见过就不会说我纤毫不取了，随便一苗在汴京城里出手，价值都应当不下五十贯。”
石薇说道：“说起这些小油哥哥就不会有完，赶紧料理山药，给蜀国妹妹补一补，不过不能炖，烧，油气不能太重。”
苏油想了一下，拿出包包里边的笔来在笔记本上唰唰写了一个料理，交給一个丫鬟：“很简单，就照这样做吧。”
丫鬟去了，张敦礼又好奇起来：“苏家庄子上的山药和外间都不一样，我庄子上庄户种植的那些，七歪八扭难看死了。而苏家庄子上的，被称为铁棍山药，又粗又直，宫里指定了要供奉。”
“后来我向八公要了些种苗，想着七弯八扭的肯定是遇到了下面的石头，便让庄户深挖，挑去下边的石块，倒是能够种得直了，却不粗，这到底是怎么回事儿？而且庄户们抱怨山药扎得太深，挖起来太费劲了。”
苏油乐得都不行了：“你这东主太过于想当然，带累庄户跟着倒霉。种之前为何不来问问？”
“尉氏县修建别业，用到了大量的竹材架子，别业修好之后，竹材就没啥用了，被弃如敝履。”
“八公便收了不少起来，将之剖成两半，去掉中间的竹节，找一处向阳的坡地，松土之后将半片竹管平铺在坡上，高的那头放上山药苗，用土盖上。”
“因为土层浅，土里营养就丰富，施肥肥力也容易达到，所以山药当然长得又肥又壮。”
“加之根部被阻挡，只能沿着笔直的竹管生长，这就是‘蓬在麻中，不扶自直’的道理。”
“你让庄户深挖，挑石头，底层生土被翻上来，营养不足，山药自然长不好了。”
“所以别家的山药都是竖着长的，我家的山药，却是沿着土表横着长的，不但长得笔直粗壮，还有一桩最大的好处，就是收获的时候轻松异常，就连扁罐都可以用手刨出来！”
“你既然已经想到了山药遇到阻碍要拐弯的道理，却只想到将阻碍去除，没有像八公那样，将这种阻碍合理地加以利用，方向一开始走反了，从事半功倍，变成了事倍功半。”
“嗨！”张敦礼手扶脑门：“简直了！八公这都怎么琢磨出来的！难怪司农寺的小官见到他都得规规矩矩喊令公！”
苏油笑道：“四体不勤五谷不分，孰为夫子？”
张敦礼表示不服气：“山药却也不在五谷之内！”
蜀国公主也是佩服，微笑道：“弼儿，扁罐，学士说的，是处处留心皆学问的道理。”
“这件事情，为什么姨父失败了，而八公成功了呢？除了丰富的农事经验，还有考虑事情的方法。”
“每件事情要做之前，从思路的正反两个方向都考虑一遍，事情才能做得周全。”
扁罐和王彦弼都是小脑袋直点。
石薇拉着蜀国公主的手：“妹妹就是厉害，什么都能讲出一番道理，我就不行。”
蜀国公主嗔道：“姐姐这话，在小苏学士和张驸马面前说，也不怕被他们笑话。”
说完叹了一口气，语气中充满了不舍：“好在扁罐知礼懂事，我如今也算对贤伉俪有了个交代。”
石薇说道：“就在左近，我们可以日日相见，扁罐也可以日日来起居，就怕到时候你还嫌我们烦呢。”
蜀国公主脸上焕发起神采：“怎么会？姐姐来了，很多事情我都觉得有了主心骨。”
这时候席面上来了，一道菜式让蜀国公主眼神一亮：“这个菜怎么做的，可真好看。”
苏油说道：“这菜式很简单的，就是分别将山药，胡萝卜，芹菜段，水发木耳下到鸡汤里烫到七成熟，然后炒锅下少许素油，鸡油混合烧热，下烫好的蔬菜大火快炒出锅，除了这些，只放盐，要的是一个清香爽脆。”
玉瓷盘里的菜黑白分明，红碧相称，看上去非常赏心悦目。
蜀国公主吃了一口：“不错，非常清爽。大家吃饭吧。”
皇家的规矩吃饭时坚决不说话的，和苏家的野路子不一样，蜀国公主能和几人同桌共餐，这已经是将大家当做自己人了。
扁罐和王彦弼很能吃，每人吃了三碗米饭。
吃过之后，席面撤下去，蜀国公主让两个孩子去做作业，大家移步到偏厅里说话。
以前的蜀国公主府苏油也去过，当时摆设都是琴棋书画，金石古董。
如今这偏厅中，多了很多女人味，各式美丽的瓷器花瓶，插着鲜花，莲蓬，芦苇。
书房上的摆设，也换成了清一色的竹器，苏油一眼就能看出来那些原本是自己家中的珍藏，被石薇给好妹妹搬了过来。
石薇这是不知道这些东西的价值，蜀国可能只是提了一句，石薇就给闺蜜打包了。
要说不值钱是真不值钱，但是很多东西年份够老，是苏油当年在蜀中读书的时候四处收集的，花的功夫大了去了。
蜀国公主明显也很喜爱这样的东西，有些不好意思地说道：“想来都是学士的心爱之物，姐姐她不懂，随手就送过来了。”
苏油也不可能为了这个跟石薇生气，笑道：“东西有人用就好，在我那里也是放库房生灰，还容易招虫子，每年还得翻出来保养，麻烦得很。”
说完拿起桌上的笔筒：“这个其实是成都府大慈寺门口算命摊子上的签筒，被不知道多少人摸得光可鉴人，如黄玉沁红一般，起码是七十年以上的物事。”
“算命先生不知道珍惜，任其沾惹污秽，我用一个黄白铜签筒跟他换了过来，收拾干净，保养一番之后，就是这效果了，做笔筒刚刚好。”
蜀国公主合什道：“探花郎心思灵巧，总能化腐朽为神奇。”
苏油笑道：“所以这个笔筒之上，还凝聚着千万人的祝福与祈愿，现在到了大家手上，只能说，这是大家慈悲心怀，得来的缘法。”
石薇“哎呀”一声：“我都不知道这笔筒还有这样的故事。”
苏油也对蜀国公主合什一礼：“正因为不知，所以说才是缘法嘛。薇儿这东西，送得再恰当不过。”
蜀国公主起身，敛衽一礼：“学士，明日我想入宫探视太皇太后。”
入宫探视，还要对自己行礼，苏油明白了蜀国公主的想法：“让薇儿也随你去吧，弼儿我来照顾好了，住到那边庄子上去，和扁罐一起。”
为皇室看病，还是当今最尊贵的太皇太后，干系相当大，但是苏油还是同意了。
太皇太后对他的关心和爱护，从自己幼年到现在，一直都能够体会得到，虽然两人相见的机会几乎就没有，但是苏油愿意担了这份干系。
这位值得尊敬的老人，苏油也愿意为她尽心尽力。
这是一份厚厚的人情。
蜀国公主垂下眼帘：“多谢学士，那干脆今日便让弼儿随学士过去，我和姐姐明早就回汴京。”
第九百九十七章 摸螺蛳
第九百九十七章摸螺蛳
当夜石薇就住在了蜀国公主别业，而苏油则带着俩娃回到了石家庄子。
漏勺没看到妈妈就要哭，苏油从书包里摸出一个黄铜镂丝的金属球：“漏勺看，爹爹给你带什么回来了？”
漏勺立刻被这亮晶晶的东西吸引了注意力，将金属球在地上一滚，金属球里边的丝簧被内部一个金属小球在滚动中随机拨动，发出叮叮铮铮的声音，让漏勺兴奋地摇摇晃晃追了过去。
苏油这才偷偷松了一口气，对乳娘说道：“今晚薇儿不会来，就麻烦你了。”
乳娘就是庄子上独腿张二的婆姨，说道：“没关系，漏勺都是我在带，孩子身体壮，让他玩够了能一觉睡到大天亮。”
苏油虽然杂学一堆，但是在这个技能点上完全是空值，只好望漏勺兴叹，让乳娘来负责。
石薇不在，苏油便想偷懒，结果自鸣钟约莫响过五点，两个孩子就跑到了他床上来。
扁罐直接掀被子：“爹爹起来跑步了！”
王彦弼也拉苏油的手：“叔叔叔叔不能偷懒，姨妈说你肯定要猫懒觉，要我们看好你！”
没办法了，苏油只好爬起来，穿好衣服推门又是一个激灵：“又降温了！”
今天的苏油觉得自己很争气，因为他只比扁罐他们少跑了一圈半。
跑完步回来，见到八公在家门口那口池塘边转悠：“其它几口塘都上冻了，今天得打鱼，全都挤到这口塘来了。”
说到打鱼苏油感觉全身都是劲头，顿时乐得见眉不见眼：“那等我送扁罐和彦弼上学回来帮你。”
八公笑道：“用不着你，就在出水口那里下一网，其它塘的鱼乖乖就会入网，方便得很。”
“不过这口暖水塘里有条螺蛳青，估摸得有四十来斤，你要是有本事儿将它打上来。”
“哎哟早说啊！”苏油顿时手痒想要溜号：“我这就拿渔具去！”
“不行！”王彦弼将苏油拦住：“做操！”
扁罐也帮忙：“今天是老师休沐，我们不用去学校，一会儿你还要好好陪我们玩！”
“好好好……”苏油只好妥协，转眼又批评：“玩什么玩，功课做完了？”
“我们昨天就做完了！”
“这不对呀这，周末的作业怎么能和平时一样呢？”
扁罐俩小子拒绝回答这无理的问题，苏油被孩子们拉着来到操场上，只好开始了晨练。
平正盛已经和张二打了几仗了，现在两人一人横骑着一条条凳，张二拿着一根长枣木棍，在教他如何在马上使用蜻蜓切。
这是马槊的战法，苏油也不懂，不过他知道蜻蜓切的矛头其实只让小石头耗工半年，而那根黑不溜秋的杆子，却耗了两年半才装配起来。
锻炼结束才是刷牙洗脸吃早饭，然后就见苏油取过一个鱼篓来：“扁罐，彦弼，我们去暖水沟里摸螺蛳好不好？”
“好！”王彦弼疯狂鼓掌，这么好玩的事情，他平日里只有看着庄上娃子们做，自己最多在一边拎篓子的份。
蜀国公主要是知道苏油正在把孩子往沟里边带，怕不得当场旧病复发。
扁罐倒是随意，八公从来不管他这些，反而活得健健康康的。
吃过饭一大两小便来到了引暖水的沟旁边。
将石板掀开，暖水在沟里流淌，沟里有大大小小不少的田螺。
尉氏的暖水是钙泉，十分的清澈，得是池塘入水口那里的田螺才长得又大又肥。
一块大石头挡住了水道，苏油准备将它搬开，结果那东西猛然一动，伸出了一个白色的蛇形脑袋。
“我的个去！”苏油吓得一屁股坐到了沟里：“蛇！你们小心躲远一点！”
扁罐和王彦弼笑得前仰后合：“哈哈哈哈这是玉奴了！爹爹原来是胆小鬼！”
玉奴一点都不怕人，只是被苏油打扰了有些不高兴，伸出爪子从苏油湿漉漉的裤腿上爬了过去，然后进入池塘不见了。
苏油发现现在的玉奴和赵老头养木盆里不一样了，背壳足有斗碗那么大，还背上了一背的绿毛，在水里的泳姿飘逸得很。
“太不友好了！一点不如木客！”苏油对着水中的绿影挥了挥拳头：“刚见面就吓我一跳。”
水沟里的水很暖和，苏油也懒得上岸换衣服了，给俩孩子将衣服扎到腰上：“下来下来，我看到还有个大河蚌！”
这长辈当得，怂恿小朋友下水沟，扁罐和王彦弼对视一眼，都充满了兴奋的神色。
三个人沿着水沟将田螺，河蚌都给收拾到苏油带来的一个麻袋里，足足搜刮了十多斤。
一边摸螺蛳苏油还一边给小朋友讲解：“乌龟属于爬行动物，爬行动物到了冬天就会找一个暖和的地方，开始冬眠……”
扁罐从青苔里摸出一个大田螺，丢进爹爹的袋子里：“爹爹这话没全对，我们家玉奴就不冬眠，八公说这是因为它生活在暖水塘里，感觉不到寒冷，所以也就不会冬眠了，一年能长外头乌龟两年的个头。”
“是吗？哈哈哈爹爹又错了，八公是对的，任何事情都有特例。”苏油化解着尴尬：“玉奴就是乌龟里边的特例。”
王彦弼也抓到一个大河蚌：“叔叔，这个要吗？”
苏油点头：“要。”
王彦弼问道：“它也能吃？”
苏油说道：“当然，两浙路有一道酒烹河蚌草头，那滋味能鲜掉眉毛，不过汴京城里没人会做，导致河蚌多得不行。”
“不过现在不是时候，得等到三月，苜蓿长出来，恰下嫩芽，就是草头了，那时候的河蚌最鲜美，一起烹饪，就是一道好菜。”
王彦弼听得口水都快流出来了，小苏叔叔说的这些，压根都没有吃过。
其实苏家庄子上好些东西，他以前也没有听说过，但是都很好吃，比如胡萝卜，花菜，高笋，水梨，米花糖，桃片糕……
苏油见王彦弼馋嘴的模样，说道：“一会儿给你们做一道田螺，也是很美味的。”
“那河蚌我们放掉？”
“也不用放掉了，可以拿去喂鸡，喂鸭子，蚌壳的成分和蛋壳的成分是一样的，因此鸡鸭要生蛋生得好，补充一些蚌壳粉在饲料里边，也能长得健壮，爱下蛋。”
一大两小一边摸螺蚌，苏油一边给他们灌输知识：“南海日南郡，西汉设有一个象林县，书上称为象林邑，后来慢慢简称林邑。”
“东汉末年，天下大乱，那里有个占人名叫区连的，杀害县令，自称国王，成为林邑国。”
“后来林邑国就成了占人的一个国家，城池用砖砌成，外面涂抹上一层蜃灰。”
“所谓的蜃灰，就是用海中的螺贝壳用火烧成粉末，调成泥浆，和我们刷墙用的石灰浆成分是一样的，这也是当地百姓因地制宜，用那里特有的材料搞出来的生产物资。”
“其实只要我们留心观察，就会发现河蚌里还有一样好东西。”
说完将河蚌剖开：“看，贝类在这里有一层囊膜，如果沙子进到了里边，贝壳被沙子磨得不舒服，就会分泌出一种东西将它包裹起来，使之变得圆润，久而久之，就孕育出了贝壳里边的珍珠。”
“来我们挑开它……看，这里就是河蚌的内层，你们摸一摸，是不是非常的光滑？”
“这一层内层，就叫珍珠层。”
“珍珠本身是药物，但是因为珍珠非常昂贵，很多老百姓用不起这个药。”
“但是我们知道了珍珠的成分和珍珠层的成分是一样的之后，就可以用砂纸将贝类的这一层磨取下来，一样能够得到珍珠粉。”
“珍珠粉可以入药，可以做成你们的娘用的化妆品，这样就将本来毫无用处随手抛弃的贝壳利用起来，而不用再浪费珍贵的珍珠了……”
第九百九十八章 鱼惊石
第九百九十八章鱼惊石
摸一次螺蛳，通过观察和讲解，孩子们上了一堂有趣的生物课，同时也获得了很多的知识。
扁罐和王彦弼觉得跟着苏油玩太有意思了，等到一大两小从沟里出来，已经满头满脸都是绿藻泥浆了。
上来那可就冷了，苏油一声令下，大家顶着寒冷朝汤泉池子冲。
等到哆嗦着脱光衣服跳进池子里，冰凉的皮肤又被热水烫得呲牙咧嘴。
王彦弼觉得自己简直就是度过了离经叛道的一天，被带着干以前从来不敢干的事情的感觉，真是又有趣又刺激。
等到从汤泉池子里出来，三个人已经泡得浑身通红冒汗了。
这么闹腾了一阵，肚子也有些饿了，苏油让厨房煮了红糖鸡蛋，吃过之后，让俩孩子将收获分类，田螺用清水养上，河蚌送去喂鸡鸭，记得留几个蚌壳下来下午做实验，测试其成分是否和石灰具有相同的特性。
等到孩子们忙活去了，苏油才挑了几个最大的田螺：“呵呵呵……免费劳力，真好用。”
螺蛳青螺蛳青，钓大青鱼，用大螺丝是最佳的饵料。
四十斤的大青鱼，苏油用了两个李子大的螺蛳。
先将小螺蛳砸碎丢进塘里做了一个窝，然后用海竿挂上大螺蛳丢到窝子里。
装备又升级了，这次升级的主要是鱼竿和鱼线。
在真腊对付大鱼的时候，苏油感觉竿子不够厉害，特意让人给自己定做了一根竿子。
用的就是马槊竿子的技术，不过内芯还是竹肉，是南方特产的一种己坚韧的竹子——长在崖边石头缝里的厘竹。
内芯外层则粘合竹片，合起来拼成一根竹竿，外观看上去和普通竹竿没有什么区别，但是是实心的，而且取的部位贴近外皮，坚韧程度不是竹子原竿可比。
近代的撑杆跳运动的竿子做法也类似，要是再遇到三百斤的大鱼，苏油现在手里的竿子也够使了。
线轮换成了新产品——鼓轮，里边的机件，比纺车轮更加的精密，这是得益于四通金工对自行钟小型化的不懈追求。
线用的丝线，其实蚕丝的强度非常结实，它的问题在于纺纱线的时候，蚕丝与蚕丝间交缠的紧密程度不够。
解决这个的方法也有很多，比如用煤油作为润滑剂，就能让蚕丝在编织的时候更加紧密的交缠在一起，可以得到同等强度下，线径更细的丝线。
加上手工作坊精致的漆水工艺，烤蓝防锈的鱼钩，编织后挂胶防水的鱼护，很多人不知道，苏油所用的渔具，其实是大宋最尖端科技和工艺的集大成。
钓大鱼浮漂不用太讲究，棉线结在鱼线上做定位，能挡住一个鸽子蛋形状的浮漂就行。
不过这枚鸽子蛋在水中能够反射日光，非常醒目，原因是漂体的漆水里边混合了微笑的蚌壳珍珠层细片，反光的角度很宽，只要不是正对太阳垂钓，抛投很远都能看清。
这口塘面积有七八亩，另一边出水口那里，八公在组织庄户们准备下网了。
扁罐和王彦弼干完手里的活，也跑来看爹爹钓鱼，不过娃子性子耐不住，那边打鱼当然更热闹，于是又跑那边去了。
塘里的鱼很多，不过听八公说出了草鱼和一些用来净水的鲢鳙，别的鱼都是夏天引水调温的时候自己带进来繁殖的。
鱼塘也不全是养鱼，差不多有六分之一的面积还种植了莲藕，分别来自眉山和两浙路，一种脆甜，一种粉多，一种开花偏白，一种开花偏红。
不过现在那一带都是些枯叶杆子。
苏油还在欣赏水面，视线的余光里光芒一闪，赶紧回神，发现鸽子蛋浮漂已然不见了，水面上冒出几个打泡。
将线紧了几圈，猛然一扬杆：“来了！”
线鼓开始叮叮叮地往外出线，那还鼓轮里边棘爪和齿轮作用的声音。
苏油旋紧了一些刹车，出线需要耗费的力气更大，手里的竿子被拉得幅度更弯了。
溜鱼开始，大青鱼钻入藕丛的企图失败，在莲藕区的边上猛然一栽头，打桩了！
一大片黑色的泥水从塘底翻上来，立即就吸引了岸边人群的目光：“学士钓到大鱼了！”
八公清晨的时候只是随口一说，现在既在意料之外，一想有又在意料之中，不由得觉得好笑：“扁罐你学到你家爹钓鱼摸虾的本事儿，这一辈子也饿不着！”
岸边人声鼎沸，将大青鱼吓得不敢在继续打桩，重新一甩尾巴，朝鱼塘中心游去。
“哇……”当那个大尾巴翻出水面的那一刻，所有人都发出了一声惊呼。
这下就跑不掉了，加上毕竟是鱼塘，能供它腾挪的地方也不大，没有过多久，大青鱼便翻出了白花花的肚子，被收近了塘边。
抄网是薄竹管套金属螺纹的并继头，可以三节拼接，同样的升级了。
不过苏油比划了一下，发现鱼太大套不进去。
“庄户人家哪里这么多麻烦讲究，活鱼拿上来还不是死吃？张二！”
“来了！”张二取来一个刨粪土的尖齿钉耙，一钉耙下去，钉耙最边上的那根细齿就扎穿了大青鱼的腮壳，鲜血立刻就流了出来，然后将大青鱼拖到了鱼塘边的石板路上。
“这个这个……”苏油看着品相被破坏得面目全非的大青鱼欲哭无泪：“鱼拓做不成了呢……”
不过现在说什么都没用了，好在除了一个鱼尾巴可以剪下来贴到门上之外，青鱼身上还有一样好东西。
可不能再让张二他们糟践了，苏油喊道：“给我抬料理台上去，不准再瞎弄了，剩下的人赶紧打鱼，趁这两天天冷，我们弄熏鱼准备年货！”
大家嘻嘻哈哈地将大鱼抬走，又围观了好一阵子，这才回去打鱼。
苏油自己在这边带着俩厨娘忙活，今天是收获的日子，主家要给大家备上一顿好酒菜。
程家，史家其实在几处也有别业，这也是眉山江卿世家混入了大宋顶级勋贵圈子的标志。
但是二十七娘领着孩子去史家冬庄上会账去了，那里恐怕比今天的苏家庄子还要热闹，苏辙实在是没有地方可去，干脆躲到张敦礼那里读书去了。
见两个厨娘有些局促地看着自己，苏油说道：“我就做一件事情，做完就只动嘴不动手，还是你们来，成了吧？”
两个厨娘这才一起松了一口气，连连点头。
苏油用尖刀小心翼翼地剔开青鱼大头到胸鳍的关节处，用手掰开，里边就是牙齿和枕骨的位置，那里有一个厚厚的软角质的增生，是青鱼吃螺蛳的时候，用来压碎螺蛳壳的部位，叫做青鱼石。
这东西很滑腻，新鲜的青鱼石硬度又比较低，撬取不得当容易形成裂纹划痕，相当不好取。
苏油最后动用了漏勺吃饭用的光滑小银勺，才将一块掌心大小，呈粉红色的青鱼石取到了手里。
将青鱼石洗净擦干，找来一张桑皮纸包上，苏油得意洋洋的笑道：“没见过这东西吧？可比这条鱼值钱。”
两个厨娘都不知道青鱼体内还有这东西，以往的青鱼十斤就算大的，都是一锅炖，炖过的青鱼石就彻底报废了。
苏油说道：“这个叫鱼惊石，可串绳系于小孩手腕之上，有驱凶避邪，防小孩惊吓，纳福纳禄之用，给漏勺用再好不过了。”
不过这是南方的习俗，北方人压根就不知道这个。
苏油也不再废话，说道：“鱼头红烧豆腐，鱼尾做酸菜鱼汤，鱼身子肉做鱼丸子，四十斤的大青鱼，其它做法都不是正路。”
俩厨娘你看我我看你：“官人，这头尾我们都料理得来，中间的那段，怕是得你指点指点。”
第九百九十九章 小苏文字
第九百九十九章小苏文字
苏油朝外头看了一眼：“这天气正好吃不完冻着，可以吃很久。”
这是大手笔，光鱼身子肉差不多就是二十斤，得四十个鸡蛋的蛋清，光备料就是不小的工程。
苏油指挥两个厨娘开动，去皮，去刺，鱼头切块，用擀面杖敲打成鱼泥。
葱、姜要弄成细茸，苏家厨房的手动小磨机这下派上了用场。
磨成泥后，加清水搅拌，然后倒入纱布，挤出汁水。
将葱姜汁倒入鱼泥中，剩下的还可以拌炒时使用，撒了一斤的盐，整整一两白胡椒粉，倒入两瓶料酒，一大块猪油，用擀面杖将鱼泥搅拌均匀。
然后分次倒入蛋清，每搅拌均匀之后再倒入下一次。
所有调料和鱼泥充分混合后，开始换一种手法，搅拌的时候故意将鱼泥挑起来一些，让鱼泥将蛋清充分吸收，并在其中产生大量细小的气泡。
很快，鱼泥开始具备粘性和韧性，这就意味着鱼泥搅拌好了。
大锅内加水烧开，然后将明火用炉灰盖上，让水重新平静下来，之后的事情就跟做丸子一样简单了。
两个厨娘用手抓起适量的鱼泥，在拇指和食指间的虎口处挤出大小合适的鱼丸，放入水中。
不多一阵子，鱼丸表面发白，密密麻麻漂满了一锅，苏油又指挥厨娘将鱼丸捞出镇到冰水里边。
这一热一冷，鱼丸会变得非常Q弹。
数十斤鱼丸可得做一阵子，苏油如今是甩手大掌柜，教会了厨娘便离开了厨房，跑到鱼塘边看热闹去了。
石家的鱼塘非常的生态，草鱼很多，喂食的是它们喜吃的甜象草，一个个长得非常壮硕。
草鱼排出的鱼粪，以及池塘边鸡鸭的粪便，又能够将水体保养得富含藻类和微生物。
这些又供给了螺蚌，草虾，鲢鳙之类的生长。
而螺蚌草虾，成为底层鱼类如鲤鱼，鲫鱼的食物。
加上水体温暖，简直就是鱼类的天堂。
北方水体要上冻，北方人也不善于养鱼，八公在每年春天三月的时候，还会沿着暖水塘放下很多棕片，让鱼能够顺利产卵，保证存活率。
同时又能收获大量的鱼卵，移到没有大鱼的小精养塘里，泼洒发酵青储底部留下的沼液，培育出大量的夏花鱼苗。
自己家的鱼塘根本用不完这么多的种苗，苏家庄子每年还得往外大量赠送。
还有人工孵化的鸡鸭苗，扦插培育的桑树苗，魔芋胶膜高空压条技术取得的桃梨等果树苗，八公都以非常低廉的价格，半卖半送的卖给司农寺，皇庄，以及周围的农户，苏家庄子的口碑，在开封府三个县里，那是授人予渔，出了名的仁善人家。
鱼太多，庄户们将大鱼都挑出来，一筐筐地抬走，半斤靠上的鲫鱼，丢到塘中一个小网箱里，随吃随捞。
剩下的太小的，丢回塘里继续养着。
主妇们则抓紧天寒地冻的时机，将鱼料理成可以长久保存的美食。
暖水渠边都是欢声笑语，那里摆起了一排锅灶，腌缸，熏棚，开始流水线作业。
好些种做法。
一种是蜀中腊鱼的做法，将鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜，从后背剖然后用刀在鱼肉上划出口子。
锅中放入盐、五香粉、花椒粉，中小火炒变色，出香味。
白酒、酱油、白糖调成汁。
在擦干的鱼身上涂调料。
将炒热的椒盐涂在鱼身上，边涂边按捏，全身都涂抹均匀。
然后入缸，剩下的调料汁和椒盐浇在最上层，蒙上麻布。
这只是第一步，明天天亮的时候还得翻一遍，把上面的鱼翻到下面，再腌制到傍晚，就可以挂起晾到半干，然后入棚熏制了。
第二种做法则是两浙路熏鱼的做法。
将鱼洗净，刮鳞去鳃处理干净后，切成大小宽厚差不多一指左右的鱼块。
拌盐，倒入适量料酒和酒糟腌制一刻钟。
锅中入油，等油温上升后放入葱、姜以及八角煸炒出香味，随后放入清水、料酒、老抽、生抽、五香粉、白糖、盐，搅匀之后让其煮开，再加盖小火熬制十分钟晾凉做成卤汁。
晾卤的过程中，另一边开始炸腌制好的鱼块，等到鱼块炸至金黄后盛出，待水气散掉一部分后，再复炸一次。
将炸好的鱼块放进卤汁中浸泡片刻，等到完全入味后捞出，放到簸箕上晾凉上冻。
这个是可以立即就开吃的，苏油带着平正盛扁罐王彦弼还有庄上的娃子们就守在锅边，一会儿吃炸好没过卤的，一会儿吃从卤里刚捞出来的，主妇们忙得不亦乐乎，他们偷嘴也偷得不亦乐乎。
八公也没有阻止，反而乐呵呵地看着，对张二笑道：“这就是我不喜欢进城的原因，冷锅冷灶的，哪里看的着这一份热闹兴旺！”
张二对自家庄子也是得意得很：“那是，春末收麦子，油菜，夏天出瓜茄，果子，秋天收稻子，冬天打鱼，杀猪，加上瓜茄是汴京城第一轮，冬日里还有韭黄绿菜，各种各样的杂项加起来……哎哟咱们庄子一家四十亩地，能干出两百亩的收成，这……这满大宋都见不着啊！”
一边忙活的主妇们就打趣：“可见张二家的有福，家里多少进项这男人都不知道，当家的原来是娘子呢！”
张二家的抱着好奇的漏勺看打鱼，心里美得慌，嘴上却一副嫌弃模样：“这就是兵汉出身的鲁夫，任事不管的闲人，衣来伸手饭来张口，多大人了没事儿还撺掇人家张驸马进山打野鸡，糊成泥团烤着吃，他才是个有福的！”
张二表示不服气：“那叫叫花鸡，说起来还是老爷教给我们的法子。还有我哪里撺掇他了，明明是他撺掇的我！”
张敦礼刚刚和苏辙走到门口，就听见有人在说自己：“张二枉我对你这么好，你竟然背后编排人！”
张二忙不迭作揖道歉：“驸马爷真是要了亲命了，这耳朵怎么生得。”
苏油打趣道：“怕不是听着风来的，而是闻着味儿来的。”
张敦礼抽了抽鼻子：“你苏家庄子用香料用油就是狠得下手，今日又是什么料理？”
苏油笑道：“来巧了，今天有道苏浙的鱼丸你肯定喜欢。”
张敦礼点头：“那就晚间再回去。”
这里不是读书人说话的地方，苏油将张敦礼和苏辙带去书房，泡上茶，张敦礼看着他忙活：“不白吃你的，你家子由在我庄上写了一篇好文章，日后必定流传。”
“哦？是吗？快让我瞧瞧。”
苏辙将文章从袖中取出来：“还请小幺叔指点。”
苏油打开来一看，不由得一愣，历史又发生了改变，这篇文章不可能是真实历史上曾经出现过的。
文章类似唐代柳宗元的名篇《种树郭橐驼传》，写的却是八公种山药的故事。
同样是一篇兼具寓言和政论色彩的散文，通过八公种植山药成功，邻居效仿失败，然后两人通过对话的方式，八公向邻居讲解种植山药要明白物性，利用观察推断种植原理，大胆改变种植方式，最后获得成功的道理。
文中的乡农八公，和他的知识分子邻居，两人的出发点相同，目的也相同，中间都有各自的推理和研究，这个过程还是相同，但是得到的结果却完全相反，中间说明了很多道理。
苏辙最后通过一个名叫“求是公”的虚拟旁观者，给出了结论，两人的真正区别，在于一个具有丰富的实践经验，推理和研究的过程脚踏实地，思虑周全，所以才获得了成功；而另一个却完全建立在空虚的理论之上，在书房中空想出一套方案，以为自己掌握了真正的真理，最后却被现实活生生的打了脸。
而背后的意思并不隐晦，，就是在批评王安石执政以来，不重视实际情况，不进行全面调研，不讲求方法论，导致朝政出现的严重偏差和闭门造车的空想风气。
同时也反过来给出了深刻的反省和劝告，要求当政者脚踏实地，采取科学的方式方法，大胆假设，小心求证，才能让改革获得成功。
第一千章 冬蔬菜
第一千章冬蔬菜
文章无论从取材，立意，论述哪个方面讲，都非常独到。
从一开始求是公认为八公必然失败，邻居读书人必然成功，苦劝八公，到最后结果的大反转，写得那叫一个委婉纡徐、一唱三叹，将平和厚重、深淳温粹、汪洋淡泊的“小苏”风格，发挥得淋漓尽致。
这是一篇历史上压根不曾出现过，但是熟悉三苏文章的人，一眼就能看出出自小苏之手的好文章。
这就叫个人风格。
苏油心中有些骄傲和得意，又有些失落和苦涩，最终长叹了一口气：“子由的文风，由此文臻达大成，实在是可喜可贺。”
张敦礼明白苏油的心思，一副看热闹不怕事儿大的样子在那里挑拨离间：“这篇文章，足可与韩柳之文齐驱并驾吧？”
“呵呵呵，多年官场套路文写多了，看看你现在都成了什么样子？这下吃味了吧？一门父子叔侄，可掉到尾巴上去了吧？”
苏油一瞪眼：“我是掉到尾巴上吗？我是一直稳居第四！”
说完将文章珍而重之地收起来：“这原稿归我了，别听驸马挑拨离间。”
“一个人文风的成熟，同时也标志着他思想的成熟，从这一点上说，子由你竟然比子瞻还要早达，真的恭喜。”
“当年老堂哥说过，我苏家的文章，迟早敢于天下文士争雄，哈哈哈，果不其然，果不其然！”
相比苏油的欣喜若狂，苏辙还是一副老神在在的样子：“兄长的文思妙笔，我如何敢与比肩，他的未达，已经超过我的早达了。”
说完又觉得这样说有点不拿小幺叔当菜，拱手道：“小幺叔的政论文，推究详实，直抒胸腋，高屋建瓴，纲举目张。天下无人能措置质疑，于国家政治又湛然有益。”
“那是载道之舟，又岂是我们这种曲讽之作可比？”
苏油得意地瞥了张敦礼一眼，摆着手假谦虚：“自己人相互吹捧就没意思了，这里还有一个画家在呢。”
张敦礼气得想摔杯子，老子明明还是进士出身，还是山长，文章诗词也是尽拿得出手的，怎么就单单成画家了？
不过来回看了看跟前两位，张敦礼张了张嘴，一句话憋在了肚子里，愣是鼓不起勇气说出来。
这尼玛还没加上乌台里还关着的那个，算了，活该你们横，老子不跟你们计较，从心算了。
见张敦礼不吭声认了这个称呼上的闷亏，苏油才对苏辙笑道：“文章绝对是好文章，不过现在实在是非常时期，还是先不要宣扬的好。”
张敦礼立马找到了反击的机会：“看吧，明润你根子上就还是个政客。”
苏油一瞪眼：“废话，我苏家还有人在乌台里边没出来呢！”
苏辙赶紧说道：“小幺叔说得对，这时候不能再兴波澜，给兄长添麻烦。”
苏油点头：“对，子瞻应该也快要出来了，不过总归多一事不如少一事。”
“哎哟还得去一趟厨房，驸马今天来得真好，我在塘里钓到一条四十斤的大青鱼，有道料理不能错过，别人估计也不会做。”
张敦礼笑道：“那就赶紧去，明润这雅僻好，不但自己得用，还能实惠旁人，赶紧的哈哈哈，我先去八公那里选瓶好酒！”
苏油来到厨房：“鱼肠洗好了吗？”
这东西以前苏油是不吃的，后来到了南边，见海边人家有用这个烹饪的，不过做法实在是不堪入目，便试着自己弄了一回。
然后才知道有这样的美味。
不过料理必须要得法，首先鱼肠要找到肠头，用剪刀剪开，清洗干净，撕掉上面的鱼油，然后用碱水泡一泡，洗去更多的脂肪，再入清水淘洗。
之后切段过滚水，就得到了白生生的鱼肠，然后和剪开切片的鱼泡一起用干净的帕子吸去多余水分，裹上生粉，放漏勺里用热油浇淋，烫熟定型。
鱼肝也要除去腥味的白筋，切成块，快速烫到定型，同样吸干水分，上生粉油炸定型。
厨娘们点头：“料理好了，好多呢。”
四十斤的大青鱼，鱼肠，鱼肝，加上鱼肚，也有一大盆。
接下来就是做菜了，别人去忙活别的菜品，这道菜他亲自料理，得先给厨娘展示一下。
做鱼不用多说，油首先给足。
然后下泡姜丝，蒜片，香葱白段，豆瓣酱，炒制到出香味后放入切好的泡酸豇豆。
接着下鱼肠鱼泡，烹入一些白酒，整个厨房里顿时香味扑鼻。
两个厨娘对视一眼，这道菜，又是可以传家的！
接着下鱼肝，这个只能翻三下，然后烹入辣米油，胡椒粉，淋入老抽调色，撒点白糖提鲜，再撒上葱花出锅。
八公和扁罐漏勺已经从厨房门口探进来脑袋：“什么东西这么香？”
苏油笑道：“泡豇豆爆炒鱼肠，可以通知大家上桌了！”
饭菜开了三桌，室内一桌，室外两桌。
里边是主人，外边是庄户们。
菜式倒是没什么区别，外边庄户们的两桌，还多了罐头的红烧蹄髈，黄焖牛肉，梅菜扣肉，豆豉鲮鱼。
里边这桌都是吃腻了罐头的主，那些添桌的东西就不要了，一盆四色鱼丸汤，用的是庄子地里豌豆苗上的嫩叶子尖，这是绿色；水发黄花，这是黄色；紫菜是紫色；再加上白色的鱼丸，色香味俱全。
这个要先喝汤，张敦礼轻轻嘬了一口：“好！这个清鲜，颜色也雅致，是道好菜！”
中国人吃豌豆尖的记录，大致就在这个时代，不过真实的古人笔记上还记录着南边人才吃得上，而到了汴京一带，可食的嫩尖就太短没法吃，不比蜀中，可食用部位长达一掌，是冬日里非常受欢迎的鲜嫩菜蔬。
如今有了大棚控温控湿技术，蜀中的气候，在汴京也能在大棚里边模拟出来，因此汴京人才吃上了这道好蔬菜。
张敦礼说到这里就对八公拱手：“自从八公来到尉氏，汴京城冬日里的新鲜绿菜都多了好多，可以称作是功德无量了。”
八公摆手：“老汉就是一种菜的庄户，哪里当得驸马也如此称道，我们蜀中冬日里绿菜是不缺的，不像汴京城，就一道冬葵，一道蒜苗。”
“我一看这哪儿成啊，小孩子冬日里没绿菜吃，嘴角都会裂口子的！”
“其实蜀中的血皮菜，厚皮菜都是可以耐寒的，又好种，便引到了尉氏来。”
“还有豆芽，韭黄，前者就在灶台上边生发，后者要花点功夫，不过汴京人有地窖，在地窖里边种几箱，那也成啊！”
“再到后来可就越来越多，等到大棚一起来，可就更好办了。”
张敦礼说道：“二十一节度上了一封奏章，把礼部的官儿脸都打肿了，说蔬菜水果里边有一种什么东西，是维持生命必须的东西，海员航海的时候，如果吃不到这个，就会坏血而死。”
“然后说越往南边，四时蔬菜瓜果越是不绝，南海的稻子四月一熟，要是明润守着什么春种秋收的规矩，只怕南海早就遍地烽火了。”
“因此所谓种植非得要依照时令之说，纯粹是瞎扯，只看有没有条件，有没有技术。”
“如今技术和条件都已经有了，汴京城已经可以在冬日里出绿菜了，却有昏官强行不让种，还拿老规矩说事儿，这就是削足适履，为民降智。”
“要求陛下大力推广冬蔬菜的种植，以改善北方老百姓的生活。”
八公夹了一筷子鱼肠吃了：“要我说，还是这什么节度看得明白通透，以前农书上写得清楚，什么时候该种什么，那是怕老百姓们种瞎了庄稼，坏了一季的收成饿肚子，是为了老百姓好。”
“如今咱们有这能耐了啊，大棚有点难，可萝卜白菜什么的大力推广开去，不还是为了老百姓好？”
“我看朝中好些官儿啊，读书读迂了。”
第一千零一章 有志者
第一千零一章有志者
苏辙笑道：“此等见识，还不如高丽王室，对了明润你知不知道，泉州商人傅旋之女傅明珰，因进献白菜萝卜种子有功，被鸡林公王颙纳为侧室，几个月前高丽使者金悌入贡，称傅明珰生了一个儿子，如今已然被册立为妃了。”
苏油端着酒杯都愣住了，鸡西儿巷金巧儿，本是高丽名臣之后，后来家道倾覆，流落汴京，尘泥飘萍一般，如今居然否极泰来，成为高丽的尊贵人物了。
高丽外戚嚣张跋扈，连高丽国王都控制不住，只能行笼络之计，傅明珰能从外戚充斥的后宫里边杀出一条血路，四通商号通过商业对她的支持，如今总算是取得了一些成果。
这个鸡林公王颙乃王徽的第三个儿子，听闻五经子史无所不精，王徽曾经私下夸赞他：“后之兴复王室者，其在尔乎。”
当年只是随手的一招闲棋，如今看来，可以继续布子了。
傅贤妃，和这个有着名义上汉家血统的孩子，就是大宋在高丽利益的天生代理人。
没人知道苏辙随口一句，已经让苏油的思绪飞出了老远，八公对张敦礼请菜：“这个滋味厚道，驸马你尝尝，这个菜不知道明润从何方学的，以前从来没见他做过。”
张敦礼挑了一块放到嘴里，爽脆酸香，果然是好味道，端起酒杯来：“八公我得敬你一杯，这下酒可是再好不够，明润这是什么东西？”
苏油这才回过神来：“哦，这是青鱼肠子。”
张敦礼脸刷的一下子白了：“鱼……鱼肠子……明润你还有什么不能入菜的……”
苏油问扁罐和王彦弼：“你们俩能吃辣妈？”
两孩子捧着饭碗点头。
苏油给两人一人夹了一箸鱼肠放在米饭上，这才说道：“这又有什么好奇怪的？你们连豹胎鹿血都吃得下去，鱼肠怎么就不行了？我就问你这滋味如何？”
“如今方知味一等宴席生猛海鲜，二等宴席海八珍，八珍里边，鱼骨鱼唇其实就是鲨鱼、鳐鱼等鱼类的软骨和皮；海参，其实就是比蚯蚓还低级的海中生物；鱼翅是用大鲨鱼的背鳍，脑鳍、尾鳍；鲍鱼，干贝，就是贝类，与河蚌是同一种类；鱼肚……”
说着挑起一块鱼泡：“喏，就是大海鱼的这个制成干品，通过水发或者油发然后入菜而已。”
“所以少矫情，好吃爱吃，那吃就对了！”
张敦礼忍不住夹了一筷子，和八公苏油苏辙走了一个，摇头道：“要给家中那位吃这个，知道了可得被骂死，还是换个名字比较好。”
苏辙说道：“‘客从远方来，遗我双鲤鱼，呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。’这鱼肠处理好了，白如素绢，又有现成典故，不如便称作炒尺素，岂不雅称？”
“好！尺素托肝肠，当真好菜名！”张敦礼又夹了一筷子：“这下吃起来就没压力了！来明润，我们再走一个。”
剩下的鱼头红烧油炸豆腐，酸菜鱼尾汤，其实也是好菜，不过在四色鱼丸和炒尺素之前，实在是有些大路货了。
不过扁罐和王彦弼却不嫌，两个小脑袋埋在碗里，还用酱汁泡上米饭，就这大鱼鱼腮帮肉吭哧吭哧刨得欢实。
苏油说道：“后日里张麒叔叔便要带着大船队入京了，里边有很多新奇的东西，还有我给你们准备的礼物，我们一起去取好不好？”
两个孩子还是一起点头。
苏油就对张敦礼笑道：“你看扁罐和彦弼的规矩比我们还大，食不言寝不语，他们蜀国阿姨教得可真不错。”
张敦礼威胁王彦弼：“到了姨父们这里，这叫不拘小节，等你们大了自然会懂。”
“不过你阿姨和娘亲是讲究人，因此我们大老爷们儿也不能惹她们平白无故不高兴。所以这是我们之间的秘密，回去不能告诉她们，不然以后你就来不成了。”
王彦弼傻了，捧着碗看向苏油。
苏油做了个摸螺蛳的动作，然后对王彦弼挤了挤眼睛。
王彦弼顿时明白了，苏油的意思是，我们之间还有一起摸螺蛳这样更大的秘密，连张姨父也不用告诉。
想到在苏家庄子上说不完的快乐和吃不够的美食，顿时连连点头。
吃过饭，苏油从卧室里取来两双冰鞋，冰刀设计得比较长，这样小孩子能够更容易上手。
领着两个娃子来到后院，后院里已经被苏油用黏土堵了走水孔，然后续起了几厘米的水，现在已经变成了一个小溜冰场。
苏油将鞋子丢给俩娃：“这个活动好玩，叫溜冰，你们自己摸索自己练，等学会了，我们在外面操场上围一个大的！”
“要玩就告诉大人，不准自己去池塘上面溜，池塘上的冰面不一定结实，掉进冰窟窿里不是玩的，明白吗？”
扁罐拿着鞋子有些不信：“这个真能好玩？要不爹爹你先溜一个给我们看？”
苏油又去我是取来一双成人用的冰鞋：“我就先溜一个样子给你们看看。”
苏油后世都是滑的旱冰，冰刀的玩法也就在大学读书的时候在室内溜冰场玩过一两次，倒是摔不着。
背着单手猫着腰在冰面上溜了几圈，扁罐就兴奋地大喊：“太有趣了！彦弼我们快穿上玩！”
苏油心底偷笑，玩这个不先摔上它十来跤可是掌握不了技巧的，等你们先慢慢摔着，一会儿再来求我。
在天井边脱下冰鞋，回到书房，这就准备开始写条陈了。
张敦礼和苏辙则在看苏油上午的草稿，一边啧啧连声。
见到苏油进来，张敦礼拱手道：“明润当真是大才，能人所不能。胸中丘壑，如泰山北海，无怪陛下这般看重。”
苏油叹了口气：“其实说人人都会说，做就不一定了。我这不过是取法乎上，望得乎中而已。心理准备是有的。”
“十件大事，皆事关我朝千秋大计。要是能有一两件做得好，一两件做得成，再有一两件等到今后能做得起，我就已经很知足了。”
张敦礼肃然拱手：“用明润的老话来说，这叫不打无准备的仗，敦礼虽然不敏于中，无济于事，但必为吾兄摇旗鼓呼，呐喊奔走。”
苏辙也拱手：“小幺叔，所谓有志者，事竟成。你聪睿过人，惯于事事周全谋定而后发，对于没有把握的事情，便宁失勿做。但是要知道，善于机变者，在志气一项上，往往也会有不足。”
“这一点上，安石相公和陛下，是小幺叔取法的榜样。”
一语惊醒梦中人。
苏油看似林林总总列出了许多的大事，其实是给赵顼出了一道难度很低的选择题。
官制，政治，财用，军事，水利，交通，民生，教育，风气，国格。无论赵顼选择做哪几道，哪怕是只选择其中一道，都会给大宋带来天翻地覆的巨大变化。
而大宋的有识精英们，却已经从苏油的奏章中看到了未来和希望，如今竟然鼓动自己，要争取将这十件大事尽数完成！
就连写出这些条陈的苏油自己，都压根没有指望在有生之年能够看到它们尽数开花结果！
看着两人殷切的目光，苏油感到有些惭愧，但是最终还是压抑住了冲动：“还是先拟好条陈吧，要是说都说不好，遑论做？”
张敦礼和苏辙对视了一眼，也是轻轻叹了一口气，或许这就是苏油和王安石，司马光，赵顼最大的区别。
远大的理想，只会一步步的落实在行动上，而决不轻易许下保证和承诺。
虽然他一直以来都干得超出别人对他的期望，但是这种风格，也常常给人一种柔弱，委屈，缺乏激情的假象。
只有在非政治人物如苏小妹，石薇，八公，八娘二十七娘面前，苏油才会偶尔吐露一二自己的野望和心声。
稳如老狗苏明润。
第一千零二章 热闹
第一千零二章热闹
条陈拟好已是下午，陈昭明和苏辙也在看书写字，三个人在小院里呆了一下午，竟然鸦雀无声不交一语。
差不多又是五千字写完，苏油搁下笔，抓起桌上那对儿从小陪自己到大的核桃，盘玩着走出书房。
刚刚沉浸在自己的思路中，忘记了天井里边俩娃，出门后才发现两双冰鞋丢在天井边，人早不知道跑哪里去了。
信步走出大院，才发现俩孩子正缠着张二围打谷场，而且心很大，要将整个操场打谷场搞成一个大溜冰场。
苏油将俩孩子叫过来：“做事情要讲求效率，张二叔造围子的时候，我们可也不能闲着。”
扁罐跑过来：“爹爹我们做什么？”
苏油从在一边看热闹的张二娘子手里接过漏勺来抱着：“你们的任务是要完成一个小水车，可也自动从流水沟里边汲水，用来浇出这个溜冰场来。”
扁罐歪着脑袋想了一下：“西南农书里水力翻车那种？”
“嘿！”苏油笑了：“你还翻过爹爹的书？对就是那个，不过提醒你们一点，可以做个简化版的，能用就行。我看柴房里有不少烧火的笋壳……”
“谢谢爹爹！”扁罐这方面脑筋也很灵活，拉着王彦弼跑了。
笋壳，竹棍儿，剁猪草刀，剪刀，细麻绳，两个娃子就在屋边的磨盘上摆开了战场。
只要要求不太高，这个手工其实简单，扁罐和王彦弼小脑袋凑在一起，将圆形的车轮改成了六边形，然后用笋壳做桨叶，带动绑在车轮上的斜竹筒，不一会一架粗糙的小水车就做好了。
放到水沟上，水车被水流冲得呼呼的。
看着竹筒带出的水被剖开的竹筒导流到了打谷场上，张二都有些惊讶：“两位小少爷实在是聪明！”
王彦弼又在竹槽的一头加上了大笋壳，这下几乎所有的水都被接住，槽里的水流一下子大了不少。
“也！”扁罐和王彦弼兴奋极了：“成功了！”
漏勺也跟着哥哥兴奋地拍巴巴掌：“也也！”
苏油也非常高兴，能够想到将水车轮架子从圆形改造成六边形，方便制作，其实在最简易的方式下，利用等边三角形最稳定的原理，用麻绳就将水车了造出来，说明俩个孩子其实是动了心思的，也说明平日里数学基础打得很牢靠。
一个八岁一个六岁，呵呵呵，司马君实，文相公，以后的史书上，你们可能会被比下去的喔……
第一个做出来，第二个就简单了，扁罐和王彦弼又做了好几个，沿着水沟放了一排。
吃饭的时候，扁罐还对溜冰场念念不忘：“这什么时候才能灌满啊？”
吃过饭，苏油找来三根木棍：“刚刚不是关心什么时候才能灌满吗？那我们就来量一量，算一算好了。”
扁罐和王彦弼都很好奇：“怎么量？”
苏油去工具房拿出长尺，量出了一米长的绳子，在两端栓上绳圈，套上木棍然后张开。
张到最大杵在地上，然后将木棍顶端交叉，让王彦弼扶着，用绳子扎好。
扁罐大概看出点什么来了：“爹爹是要做大圆规？”
苏油笑道：“正是！”
接下来让俩孩子掰住底部绷紧绳子，用第三根木棍绑在两根木棍上，就利用三角形稳定的原理，做成了一个两脚间距为一米的脚规。
有了这个，就可以一边走路一边翻转，是计算土地面积的“神器”。
这个也好玩，打谷场是矩形，这就可以计算面积，再计算体积了。
这个涉及到动手，测量，计算，俩孩子非常感兴趣。
苏油画了一个示意图，启发孩子们自行学会了计算体积，之后就打发他们测量去了。
等到测量回来，苏油已经腾出了自己的一个书箱：“这个贡献出来给你们做量具，用它去接水，记录下接水的时间，是不是就可以算出一架水车一分钟能汲多少水？”
“乘以水车数量，是不是就得到了每分钟水车能够为冰场提供多少水？”
“我们以冰面厚度五厘米计算，就可以算出这个大溜冰场一共需要多少水量，再除以每分钟水车们的汲水量，是不是就能够计算出这个溜冰场建成需要的时间？”
这是一道关于乘除的计算题，扁罐和王彦弼平日里算得多了，但是正经实际应用，算是第一次。
学以致用，兴致勃勃，两个孩子抬着小书箱去了。
折腾了好久，才算出来大概八个小时就能将操场变成溜冰场。
苏油检查了他们的计算结果，笑道：“这个测量的误差其实很大的，但是再大也大不过半天天去，所以明天早上，大致冰场就可以建成了。”
等到第二天早上起来，扁罐和王彦弼推开门：“哇——”
一个大溜冰场已经建成了。
苏油走出大门：“你们做得非常不错，只有几个小细节没注意到。”
“水沟里边是暖水，如果一直灌溉进去，水车附近的水温下不来，这冰场就会结不出来。”
“还有整个操场都被占据之后，人们如何行走？因此还要在冰场的四周铺上麻袋，方便行走。”
扁罐见到这些东西都已经设置好了：“那昨晚是谁帮我们做的？”
苏油说道：“或许是你们热爱学习和探索的行为感动了神仙，他们半夜来帮你们俩？”
扁罐搂住爹爹：“爹爹骗人，肯定是你半夜起来偷偷做的对不对？谢谢爹爹。”
苏油不禁哀叹：“扁罐你理工的属性太强了，以后文科怕是会出问题……”
不过规矩是规矩，晨练还是要练的，尤其是张二这天杀的，说什么冬练三九夏练三伏，最是磨练意志的时候。
苏油希望通过溜冰场的功劳换取扁罐宽宏大量的企图，还是落空了。
吃过早饭，娃子们在溜冰场上玩开了，溜冰鞋现在只有两个孩子有，但是苏油用竹椅子搞出了几个冰铧犁，还有庄子上有车床，车木头陀螺那是轻松愉快。
陀螺底部敲上圆头钉子，放到冰上用皮绳抽，那也不是一般的好玩。
这个管够，苏油还找来油彩让娃子们自己给自己的陀螺上色，一抽起来颜色就混到了一起，也算是一个神奇的体验。
娃子们在冰上疯，男人们在忙着清塘，赶猪，女人们在忙着熏鱼，晒鱼。
进入了冬月，为新年准备的的事情就多了，苏家庄子上猪多，杀年猪也是大事，宜早不宜晚。
庄子上大黑猪肥，有的家庭穷日子过怕了，养了猪舍不得杀，结果翻过年后那猪长到三百多斤。
最后家里没有吃成，被知县拿三十贯钱买走，当做祥瑞报送到京城去了。
今年可不能再干那傻事儿，八公大手一挥，语气里充满了暴力冰冷和残酷：“杀，挨家挨户杀过去！”
苏家庄子杀猪不用请外人，庄上的当家汉子们个个手里都是几十条人命垫底，杀个猪简直没有心理压力。
于是今天还有件大事情，将八公养的十口肥猪放倒。
大猪们声嘶力竭的惨叫让苏油也没法继续写文章了，干脆从房子出来一起看热闹。
大黑猪被五花大绑摆在条凳上，张二上前抽出腰间的尖刀，在脖子下一点一收，一道血箭就彪了出来，喷到了早有准备的木桶里。
“好！”苏油喝彩：“这点红手艺，绝了！”